Булгаков. Часть 1.
Обзор получился большой, поэтому мы разбили его на два: на кухню и бар. Сегодня пройдёмся по сервису и кухне, а в пятницу по бару.
Начнём издалека. Лет десять назад Настя праздновала свое четырнадцатилетие. И почему-то праздновала его в Булгакове. И тогда, для нас обеих, этот поход стал одним из самых первых самостоятельных вылазок в ресторан. До сих пор помним грядку — легендарный кремовый десерт с землёй из бисквита и горой ягод. Всё это великолепие подавалось в деревянном коробе с тяпкой и вилами для антуража.
Булгаков мы любим с детства. Поэтому особенно приятно смотреть за развитием бара. Во-первых, интерьер. Вы вообще замечали, что он был актуален десят лет назад и остаётся таковым до сих пор? Во-вторых, нам заходит саунд-дизайн — от современной попсы до диджейских сетов, а где-то между играет классический рок. Про сервис мы вообще промолчим — всё всегда на уровне, а бармены и вовсе +1000 к настроению.
Кухня. Переодически мы видимся с гостями города. И когда спрашивают совета, куда сходить, мы всегда включаем в список Булгаков. Понятная кухня, широкий выбор и главное — стабильно. Внезапной революции во вкусе блюд здесь нет: если месяц назад было так, значит и через три месяца будет так же — стабильно, понятно, вкусно.
Общее впечатление — легендарный бар со стабильной кухней и нереальными коктейлями.
P.S. Ещё в Булгакове есть книжный клуб, куда входит и Настя. Ищите информацию в соцсетях бара. Личная рекомендация — очень круто!
#ода_ужин #Булгаков
Обзор получился большой, поэтому мы разбили его на два: на кухню и бар. Сегодня пройдёмся по сервису и кухне, а в пятницу по бару.
Начнём издалека. Лет десять назад Настя праздновала свое четырнадцатилетие. И почему-то праздновала его в Булгакове. И тогда, для нас обеих, этот поход стал одним из самых первых самостоятельных вылазок в ресторан. До сих пор помним грядку — легендарный кремовый десерт с землёй из бисквита и горой ягод. Всё это великолепие подавалось в деревянном коробе с тяпкой и вилами для антуража.
Булгаков мы любим с детства. Поэтому особенно приятно смотреть за развитием бара. Во-первых, интерьер. Вы вообще замечали, что он был актуален десят лет назад и остаётся таковым до сих пор? Во-вторых, нам заходит саунд-дизайн — от современной попсы до диджейских сетов, а где-то между играет классический рок. Про сервис мы вообще промолчим — всё всегда на уровне, а бармены и вовсе +1000 к настроению.
Кухня. Переодически мы видимся с гостями города. И когда спрашивают совета, куда сходить, мы всегда включаем в список Булгаков. Понятная кухня, широкий выбор и главное — стабильно. Внезапной революции во вкусе блюд здесь нет: если месяц назад было так, значит и через три месяца будет так же — стабильно, понятно, вкусно.
Общее впечатление — легендарный бар со стабильной кухней и нереальными коктейлями.
P.S. Ещё в Булгакове есть книжный клуб, куда входит и Настя. Ищите информацию в соцсетях бара. Личная рекомендация — очень круто!
#ода_ужин #Булгаков
❤8🔥6
Куда сходить 14 февраля:
1. 0.75 please! — в этот день в ресторане будет действовать только специальный сет из пяти курсов — 4000₽ (на одного человека). Также можно расположиться за баром и заказать напитки и закуски, если не хочется брать сет.
2. N’kei — сет из пяти курсов — 4500₽ (на одного человека)
3. Чешуя — в этот вечер на первом этаже будет играть специальный DJ. На втором этаже будет играть виолончелист в атмосфере белых скатертей, свечей и цветов.
4. Vita Margarita — 14 и 15 февраля, по традиции можно будет побить тарелки и загадать романтические желания. Живая музыка и спешл меню. С 19:00
5. Sadko — Специальный сет по предзаказу из семи курсов — 4500₽ (на одного человека, но также можно и пошерить). Основное меню также будет действовать.
6. Fresco — Сет меню «для неё» и «для него» из шести курсов — 3500₽ (на одного человека)
7. Green Villa Pizza — Можно будет заказать специальное блюдо —паста с митболами в томатном соусе по мотивам мультика из детства Леди и Бродяга.
1. 0.75 please! — в этот день в ресторане будет действовать только специальный сет из пяти курсов — 4000₽ (на одного человека). Также можно расположиться за баром и заказать напитки и закуски, если не хочется брать сет.
2. N’kei — сет из пяти курсов — 4500₽ (на одного человека)
3. Чешуя — в этот вечер на первом этаже будет играть специальный DJ. На втором этаже будет играть виолончелист в атмосфере белых скатертей, свечей и цветов.
4. Vita Margarita — 14 и 15 февраля, по традиции можно будет побить тарелки и загадать романтические желания. Живая музыка и спешл меню. С 19:00
5. Sadko — Специальный сет по предзаказу из семи курсов — 4500₽ (на одного человека, но также можно и пошерить). Основное меню также будет действовать.
6. Fresco — Сет меню «для неё» и «для него» из шести курсов — 3500₽ (на одного человека)
7. Green Villa Pizza — Можно будет заказать специальное блюдо —паста с митболами в томатном соусе по мотивам мультика из детства Леди и Бродяга.
❤10
Булгаков. Часть 2.
Сегодня речь пойдёт про бар. Бармены здесь на вес золота. И не только потому что коктейли всегда на 11 из 10, а ещё и потому что умеют и пошутить, и поддержать, и заказ принять, и сальто параллельно сделать.
Коктейльная карта одна из лучших в городе, хотя бы потому что сочетания коктейлей буквально охватывают почти весь вкусовой круг. Мы буквально хлебнули море на вкус и спойлер — нам понравилось.
И вот знаете, это тот момент, когда больше не смешно. Потому что местныйсумасшедший шеф-бармен сделал самую настоящую барную лабораторию. Единственную в городе К., где за насыщенность алкоголя вкусами отвечает роторный испаритель. А духи, которыми так изящно завершается подача коктейлей, делают на основе эфирных масел, которые выделяются с помощью экстрактора сокслета. В общем, Дмитрий Трушин там покрутил, тут помазал, чтобы мы могли насладиться самыми уникальными коктейлями в городе.
Общий вывод и для бара, и для кухни — бар легендарный, потому что всё сделано с душой. От кухни и бара до сервиса и Алексея в гардеробе — во всём чувствуются чуть большее, чем просто «выпить да поесть»
#ода_ужин #Булгаков@odaedaa
Сегодня речь пойдёт про бар. Бармены здесь на вес золота. И не только потому что коктейли всегда на 11 из 10, а ещё и потому что умеют и пошутить, и поддержать, и заказ принять, и сальто параллельно сделать.
Коктейльная карта одна из лучших в городе, хотя бы потому что сочетания коктейлей буквально охватывают почти весь вкусовой круг. Мы буквально хлебнули море на вкус и спойлер — нам понравилось.
И вот знаете, это тот момент, когда больше не смешно. Потому что местный
Общий вывод и для бара, и для кухни — бар легендарный, потому что всё сделано с душой. От кухни и бара до сервиса и Алексея в гардеробе — во всём чувствуются чуть большее, чем просто «выпить да поесть»
#ода_ужин #Булгаков@odaedaa
❤8🔥3👏3
О ДА ЕДА на дне рождения Дзе🎉
На три года гамарджобы команда гранд-бистро привезла гест-меню от ресторана «Мамука»и шефа Николая Маслякова.
Спешл-меню будет действовать 10 дней. Ещё не пробовали, но заинтригованы — в этом ресторане есть своя сыроварня!
P.S. проблемы со звуком — неотъемлемая часть нашего канала🤣 Просто посмотрите на красивых шефов.
На три года гамарджобы команда гранд-бистро привезла гест-меню от ресторана «Мамука»и шефа Николая Маслякова.
Спешл-меню будет действовать 10 дней. Ещё не пробовали, но заинтригованы — в этом ресторане есть своя сыроварня!
P.S. проблемы со звуком — неотъемлемая часть нашего канала🤣 Просто посмотрите на красивых шефов.
❤12🤣3