Hello coffee

Не верьте названию! Здесь полное хэллоу, но приветствуют не только кофе. В общем, это не просто кофейня, а гастрокафе. К этому вернёмся позднее, начнём с интерьера.

Во-первых, вы вообще видели их входную группу? Среди лапника и бантиков у других заведений эта гора еловых ветищ буквально отсылает нас к мему «сравни свою пукалку с моей волыной». Сильно. Открыв двери, мы видим первый зал с десертной витриной на самом входе. Это первый и не последний раз, когда HC напомнило нам вайб питерских и московских кофеен.

Зала всего три. И сравниваются они со степенью прожарки кофе — чем дальше зал, тем он темнее. Первый — для встреч за завтраком или чашкой кофе, второй — для посиделок после вечернего променада, а третий — для old money ужина за шеф тэйблом. Разделение, конечно, условное.

Открытый бар, шеф тейбл, открытая кухня, искусство, вписанное в интерьер и «стринги на потолке» — это именно то, что создаёт чёткое ощущение, что это не Красноярск или Красноярск, который вышел на новый уровень.

Приступим к меню. Здесь так же, как и Hello wine есть два меню: завтраки и ужины. Кофейная тематика продолжается в кухне — во многие блюда добавлен кофе. Описание блюд оставили на фото.

Время поговорить про кофе. У HC есть миссия — популяризация хорошего кофе. Зачем его популяризировать мы не знаем, кофейная зависимость дело серьезное. Да и спешалти уже никого не удивишь. Но пусть хороший кофе есть в большинстве кофеен, не всегда и не везде его достойно готовят. Здесь мы попробовали воронку и ну прям сильно вкусно. Готовы надеть шляпу, чтобы снять её перед бариста. 11/10.

Единственное, что подкачало — сервис. В общей сложности мы ждали блюда 1 час 20 минут: закуски 30 минут, а после ещё 50 минут горячее. Официантка извинилась за ожидание и предложила комплимент от заведения, на что мы единогласно попросили воду. А то, как вы знаете, это тот ещё раритет🤣 В целом вердикт по сервису давать ещё рано — официантка ориентировалась в меню, но с маркерными позициями пока не знакома. Но не забываем, что первый день работы, да ещё и с полной посадкой — это запара уровня максимум. Лучше проверить эти же недочёты через время и посмотреть, как команда их отработает.

Общее впечатление: нам понравилось!

#ода_завтрак #новинка #hellocoffee