Немного вспомнили детство в Formaggi🫶🏻

Дело в том, что лет десять назад Formaggi был итальянским рестораном, а потом стал средиземноморским. И сейчас случилось чудо — ресторан вернулся к истокам, к классической Италии.

Начнём с закусок. Вителло тоннато в двух вариациях — обволакивающий мусс тоннато на мягчайшем ростбифе или в сладковатом печёном перце рамиро.. Тут наши тренера сразу начали продумывать самую интенсивную тренировку на свете🤣 Но они не знают, что мы только начали.. Пеппероната, брускетта с лососем и брускетта с ростбифом нам также понравилась. Единственное последний был малость суховат. Салат с артишоками и паштет мы не до конца поняли. Салат излишне кислотный, а паштет — чистая вкусовщина. Хотя его можно брать только ради поджаренной чиабатты. Отметили для себя своих фаворитов, на которые вернёмся ещё раз.

Горячее. Мы попробовали два вида ризотто. Трюфельное ризотто с сыром пармезан — резкий, бьющий сырно-трюфельный альянс, который (возможно) спасёт этот мир. Предупредим, что это на любителя, но скажем, что нам понравилось. Томатное ризотто с морепродуктами и соусом табаджан — понравилось чуть меньше. Соус — недопонятый гений, а вот морепродукты отменные. Но у нас разделилось мнение насчет риса: Полина считает, что он несколько переварен и похож на кашу, в то время как Настя запомнила в нём мягкую мягкость с хрустким центром (то есть как надо).

Где-то сейчас рандомные итальянцы восторженно делают 🤌🏻🤌🏻 Пицца — 11/10. А ещё наши тренера начали думать ещё более сложную тренировку.

Телячьи щёчки с перлотто и соусом трюфельным муссом — классика, которую мы ценим, любим и переодически заказываем здесь. Филе сибаса с оливками, каперсами и томатами мы не оценили.

На десерт — лимонный тарт с итальянской меренгой. Возможно сработало ожидание/реальность, но нам не совсем зашло. Мы привыкли, что лимонный тарт должен быть кислым. А тут и лимонная часть, и меренга, и даже тесто сладкие. Приятно порадовал тёртый лайм, аромат просто сказочный. С этого момента от тренеров нам не спастить.

Кстати, этот обзор мы делали совместно с другими блогерами на прес-бранче. Пока чужих мнений мы не читали, но точно будем! Ведь мы постоянно говорим, что все мнения и обзоры — вкусовщина. И очень интересно наблюдать, как кто распробовал эти же блюда.

#ода_ужин #Formaggi

А мы уже отдали целое состояние в Hello Coffee (это мы про состояние голода…). Ждите обзор!