Перекус таксиста или наконец-то обзор не на ресторан🤘🏻
На днях к нам залетели Shaurmeals и предложили сделать обзор в связи со сменой владельца. А мы что? Я мы всегда за!
Взяли дофига шаурм, в том числе нашумевшую в какой-то момент сырную шаурму в кляре. Вышло жирновато, но только потому что по-другому никак. Кляр хрустящий, масло с неё не льётся, да и по вкусу неплохо.
Все шаурмы не сухие, по начинке плотные и мяса в достатке. Немного не хватило корочки на лаваше — шаурма подмякла, пока мы ехали до дома. Не до конца поняли фитнес шаурму — гора тёплой капусты будет сниться в кошмарах вместе с гречкой и грудкой из паблика типичная анорексичка. По мимо шаурмы в кляре, нам сильно понравилась BBQ в размере xxl— бекон и мясо все под знакомым соусом.
Мы взяли на вынос, однако можно поесть внутри, есть диванчики и столики. Чисто и тихо. Единственное, над чем прям нужно поработать — персонал. Было стойкое ощущение, что это первый день работы кассира, и он не просто переживает — он панически боится нас.
На днях к нам залетели Shaurmeals и предложили сделать обзор в связи со сменой владельца. А мы что? Я мы всегда за!
Взяли дофига шаурм, в том числе нашумевшую в какой-то момент сырную шаурму в кляре. Вышло жирновато, но только потому что по-другому никак. Кляр хрустящий, масло с неё не льётся, да и по вкусу неплохо.
Все шаурмы не сухие, по начинке плотные и мяса в достатке. Немного не хватило корочки на лаваше — шаурма подмякла, пока мы ехали до дома. Не до конца поняли фитнес шаурму — гора тёплой капусты будет сниться в кошмарах вместе с гречкой и грудкой из паблика типичная анорексичка. По мимо шаурмы в кляре, нам сильно понравилась BBQ в размере xxl— бекон и мясо все под знакомым соусом.
Мы взяли на вынос, однако можно поесть внутри, есть диванчики и столики. Чисто и тихо. Единственное, над чем прям нужно поработать — персонал. Было стойкое ощущение, что это первый день работы кассира, и он не просто переживает — он панически боится нас.
🔥9🤣5👏3💯3
Сегодня хотим вам рассказать небольшую историю, одного небольшого по размерам заведения, но оказывается очень большого по значимости места.
Шеф-тейбл в 0.75 please — это закрытый ужин в третьем зале заведения, где за вытянутым столом собираются 10 незнакомцев.
Еще до ковида шеф-тейбл был местом притяжения иностранных шефов, а ресторан 0.75 please стал одним из первооткрывателей понятия «сет» для Красноярцев. Александр Митраков ездил по странам и выбирал лучших из лучших в направлении Nordic cuisine, а потом приглашал их в Красноярск. Предлог авантюрности земель далекой Сибири завораживали иностранных шефов, а в дальнейшем менял мнение о России и кухни. Локальные продукты, техники и сезонность — три постулата Скандинавской кухни, которой славится ресторан и то, что подчеркивали приезжие гости. Собственно, за эти восемь лет на кухни ресторана побывали разные знаменитые иностранные шефы, первым из которых был Джордан Бейли (ресторан Maeemo — 3 звезды мишлен). Вы только представьте, Красноярск — небольшой городок в Сибири с только развивающейся веткой гастрономии, принимает у себя в гостях не просто иностранного шефа, а одного из лучших иностранных шефов Норвегии. Бейли готовит свои блюда в стенах ресторана, рассказывая гостям и команде самые интересные истории и показывая какая может быть кухня за пределами понимания Красноярцев. К слову на этом ужине шеф приготовил блюдо с попками муравьев, напомним, это 2016 год. Конечно же этот ужин производит фурор и даёт толчок к уникальной традиции ресторана — ужины за шеф-тейблом. Каждый шеф, по мимо эмоций, привозил команде какую-то новую фишку и технику, которую сейчас умело используют на кухне 0.75.
После ковида с иностранцами стало сложнее поэтому команда начала звать наших российских шефов таких как: Роман Киселев, Владимир Чистяков и другие. Все они готовили за одним гранитным шеф-тейблом. А теперь только представьте сколько ножей, тарелок и бокалов прошлось по одному камню и какую большую гастрономическую историю хранит один небольшой стол в одном небольшом ресторане.
На сегодняшний день такой формат ужинов немного подутих, в связи с разными обстоятельствами. Но переодически мы все равно можем встретить любимчиков города и страны в третьем зале. Недавно у ребят был ужин совместно с рестораном «Свои ребята», а ранее с лучшим баром России «The humble». Конкретно мы на днях ходили на коньячный ужин. Команда привезла из Москвы представителя виски Courvoisier, который вместе с Михаилом Поэтовым приготовили три коктейля, Марк Дмитриев приготовил три сопроводительных курса, а Дмитрий Стукан приготовил десерт. По мимо того, что при нас открыли бутылку в 40 тысяч, весь ужин сопровождался беседой и разными рассказами, как личными так и касаемые коньяка. Например мы узнали, что коньяк раскрывается по разному в зависимости от того сколько воды туда добавишь. И это один из многих интересных фактов.
Собственно к чему всё это сказано. В этом посте мы хотели в очередной раз подчеркнуть на сколько наш город уникален. И так как наш канал про гастрономию, то делаем акцент именно на этом. Один камень и множество хранящихся в нем историй и отмечатков рук и все это тут — в Красноярске. Ну чтож, а нам остается только пожелать вам следить за анонсами. А команде 0.75 пожелать привозить больше гостей!
#075please
Шеф-тейбл в 0.75 please — это закрытый ужин в третьем зале заведения, где за вытянутым столом собираются 10 незнакомцев.
Еще до ковида шеф-тейбл был местом притяжения иностранных шефов, а ресторан 0.75 please стал одним из первооткрывателей понятия «сет» для Красноярцев. Александр Митраков ездил по странам и выбирал лучших из лучших в направлении Nordic cuisine, а потом приглашал их в Красноярск. Предлог авантюрности земель далекой Сибири завораживали иностранных шефов, а в дальнейшем менял мнение о России и кухни. Локальные продукты, техники и сезонность — три постулата Скандинавской кухни, которой славится ресторан и то, что подчеркивали приезжие гости. Собственно, за эти восемь лет на кухни ресторана побывали разные знаменитые иностранные шефы, первым из которых был Джордан Бейли (ресторан Maeemo — 3 звезды мишлен). Вы только представьте, Красноярск — небольшой городок в Сибири с только развивающейся веткой гастрономии, принимает у себя в гостях не просто иностранного шефа, а одного из лучших иностранных шефов Норвегии. Бейли готовит свои блюда в стенах ресторана, рассказывая гостям и команде самые интересные истории и показывая какая может быть кухня за пределами понимания Красноярцев. К слову на этом ужине шеф приготовил блюдо с попками муравьев, напомним, это 2016 год. Конечно же этот ужин производит фурор и даёт толчок к уникальной традиции ресторана — ужины за шеф-тейблом. Каждый шеф, по мимо эмоций, привозил команде какую-то новую фишку и технику, которую сейчас умело используют на кухне 0.75.
После ковида с иностранцами стало сложнее поэтому команда начала звать наших российских шефов таких как: Роман Киселев, Владимир Чистяков и другие. Все они готовили за одним гранитным шеф-тейблом. А теперь только представьте сколько ножей, тарелок и бокалов прошлось по одному камню и какую большую гастрономическую историю хранит один небольшой стол в одном небольшом ресторане.
На сегодняшний день такой формат ужинов немного подутих, в связи с разными обстоятельствами. Но переодически мы все равно можем встретить любимчиков города и страны в третьем зале. Недавно у ребят был ужин совместно с рестораном «Свои ребята», а ранее с лучшим баром России «The humble». Конкретно мы на днях ходили на коньячный ужин. Команда привезла из Москвы представителя виски Courvoisier, который вместе с Михаилом Поэтовым приготовили три коктейля, Марк Дмитриев приготовил три сопроводительных курса, а Дмитрий Стукан приготовил десерт. По мимо того, что при нас открыли бутылку в 40 тысяч, весь ужин сопровождался беседой и разными рассказами, как личными так и касаемые коньяка. Например мы узнали, что коньяк раскрывается по разному в зависимости от того сколько воды туда добавишь. И это один из многих интересных фактов.
Собственно к чему всё это сказано. В этом посте мы хотели в очередной раз подчеркнуть на сколько наш город уникален. И так как наш канал про гастрономию, то делаем акцент именно на этом. Один камень и множество хранящихся в нем историй и отмечатков рук и все это тут — в Красноярске. Ну чтож, а нам остается только пожелать вам следить за анонсами. А команде 0.75 пожелать привозить больше гостей!
#075please
🔥7❤4💯3