Полное О ДА от еды в N’kei
Девятый ресторан Сибири по версии WTE 2024, и это вам не шутки. В этом году ресторан буквально выбрался из погребов премии почти на самую крышу. Причиной тому маркетинг, общий восторг от небезызвестного гастротрэвеллинга 0.75 GROUP или смена шефа — думаем, всё и сразу.
На последнем остановимся подробнее. Общее впечатление: Алексей будто подружил чрезмерно яркие, но аутентичные вкусы Перу с пищевыми привычками нашего города. Кислотность, острота, дымок — они остались (а где-то даже усилились) контрастными, но стали более дружелюбными.
Отдельная любовь этого уютного вечера — чайная церемония. Её можно заказать с чаем на свой вкус. Официант выносит доску для церемонии с тотемом в центре и рассказывает, как верно её проводить. Попадание в сердце на поражение.
Кстати, в этот раз мы были не вдвоем, а втроём. Компанию нам составила очаровательная Аня, автор Вкусно ем и вам советую. Блюд мы взяли много, поэтому обзор на горячее смотрите у нас, а роллы, севиче и нигири — это к Ане.
• Первый обзор на N’kei
• Ритуал поздравления
• Обзор на зелёные салаты
• Обзор на сет Новые имена. Он больше не действует, но некоторые позиции всё еще есть в меню.
#oda_ужин #nkei
Девятый ресторан Сибири по версии WTE 2024, и это вам не шутки. В этом году ресторан буквально выбрался из погребов премии почти на самую крышу. Причиной тому маркетинг, общий восторг от небезызвестного гастротрэвеллинга 0.75 GROUP или смена шефа — думаем, всё и сразу.
На последнем остановимся подробнее. Общее впечатление: Алексей будто подружил чрезмерно яркие, но аутентичные вкусы Перу с пищевыми привычками нашего города. Кислотность, острота, дымок — они остались (а где-то даже усилились) контрастными, но стали более дружелюбными.
Отдельная любовь этого уютного вечера — чайная церемония. Её можно заказать с чаем на свой вкус. Официант выносит доску для церемонии с тотемом в центре и рассказывает, как верно её проводить. Попадание в сердце на поражение.
Кстати, в этот раз мы были не вдвоем, а втроём. Компанию нам составила очаровательная Аня, автор Вкусно ем и вам советую. Блюд мы взяли много, поэтому обзор на горячее смотрите у нас, а роллы, севиче и нигири — это к Ане.
• Первый обзор на N’kei
• Ритуал поздравления
• Обзор на зелёные салаты
• Обзор на сет Новые имена. Он больше не действует, но некоторые позиции всё еще есть в меню.
#oda_ужин #nkei
❤10🔥2👏2
Ещё раз вернёмся к теме WHERE TO EAT. Это последний раз, честно-честно.
Для тех, кто ничего не понимает, поймите: WHERE TO EAT — ресторанная премия. Победителей определяет тайное голосование. Рандомно назначенные люди делают выбор в пользу лучшего (на их взгляд) места, так и формируется рейтинг. А делится голосование по регионам: Сибирь, Юг, Восток, Урал и тд. Также есть отдельная премия по всей России (в топ 10 которой входят Tunguska и 0.75 please).
Обсуждать итоги сибирской премии — надо ли? Первая тройка очевидна. Конечно, мы бы распределили её немного в другом порядке, но сложилось именно так: 3 Tunguska, 2 Чешуя, 1 0.75 please. Нас поразил новичок премии, ворвавшийся на 4 место — SADKO. Это реально сильно. Ресторану меньше года. Остальные места в целом читаемы и не вызывают вопросов (хотя Nemo и ХочуПури все-таки немного вызывают🤣).
Поэтому мы пошушкались и решили дать свои номинации. Максимально субъективно и не несёт никакой нагрузки. Поехали:
В номинации любимый ресторан наше мнение разделилось: Настя выбирает N'kei, а Поля SADKO, Hello wine и N’kei.
• Любимый зелёный салат — Hello wine.
• Любимый тартар — Булгаков.
• Любимый бургер — Залечь на дно/Бургер кит.
• Любимые роллы — N'kei/ASIA Fresco.
• Любимый ланч (что буквально означает: здесь даже ланч произведение искусства) — Tunguska.
• Любимое место для обеда-ужина — Jil.
• Любимая грузинка — Дзеими.
• Любимое pre-party — Vo dvore 0.75 please/Oasis.
• Любимое party — Радость/JOE.Пеший.
• Любимое after-party — Illegal.
• Любимая кофейня — Zizi (а их летка это двойная любовь).
Вывод из этого один: мы не выбираем лучших. Мы выбираем любимых. Мы начали вести О ДА ЕДА, потому что искренне влюблены в гастрономию. Это и транслируем. Делитесь своим топом в комментариях, мы будем рады прочитать❤️
Для тех, кто ничего не понимает, поймите: WHERE TO EAT — ресторанная премия. Победителей определяет тайное голосование. Рандомно назначенные люди делают выбор в пользу лучшего (на их взгляд) места, так и формируется рейтинг. А делится голосование по регионам: Сибирь, Юг, Восток, Урал и тд. Также есть отдельная премия по всей России (в топ 10 которой входят Tunguska и 0.75 please).
Обсуждать итоги сибирской премии — надо ли? Первая тройка очевидна. Конечно, мы бы распределили её немного в другом порядке, но сложилось именно так: 3 Tunguska, 2 Чешуя, 1 0.75 please. Нас поразил новичок премии, ворвавшийся на 4 место — SADKO. Это реально сильно. Ресторану меньше года. Остальные места в целом читаемы и не вызывают вопросов (хотя Nemo и ХочуПури все-таки немного вызывают🤣).
Поэтому мы пошушкались и решили дать свои номинации. Максимально субъективно и не несёт никакой нагрузки. Поехали:
В номинации любимый ресторан наше мнение разделилось: Настя выбирает N'kei, а Поля SADKO, Hello wine и N’kei.
• Любимый зелёный салат — Hello wine.
• Любимый тартар — Булгаков.
• Любимый бургер — Залечь на дно/Бургер кит.
• Любимые роллы — N'kei/ASIA Fresco.
• Любимый ланч (что буквально означает: здесь даже ланч произведение искусства) — Tunguska.
• Любимое место для обеда-ужина — Jil.
• Любимая грузинка — Дзеими.
• Любимое pre-party — Vo dvore 0.75 please/Oasis.
• Любимое party — Радость/JOE.Пеший.
• Любимое after-party — Illegal.
• Любимая кофейня — Zizi (а их летка это двойная любовь).
Вывод из этого один: мы не выбираем лучших. Мы выбираем любимых. Мы начали вести О ДА ЕДА, потому что искренне влюблены в гастрономию. Это и транслируем. Делитесь своим топом в комментариях, мы будем рады прочитать❤️
❤16💯6🔥3
Ресторанные новости:
1. Ну наконец-тооо, знакомый с детства New York на Молокова обновил интерьер… А мы уже думали быстрее сами постареем.
2. В Smith фестиваль вафель! Ну ещё бы, ведь вафли готовить они точно умеют. Уже очень хочется попробовать вафли из батата. Кстати, в основном меню любимые — шпинатные!🤤
3. Уже на следующей неделе открывается ресторан ближневосточной кухни — Maroon от Novikov group (хоть и франшизный). Знаем, что уже многим блогерам выслали приглашение. Нам не присылали, но сами сходим.
4. В брассерии Jil новинки в меню! Уже успели заценить две позиции. Скоро сходим попробовать всё и запилим обзор🫶🏻
5. В Hello Wine запускается интересная штуковина. Теперь каждый четверг Роман Чемеренко и приглашенные шефы из лучших ресторанов будут готовить сет для шестерых гостей за шеф тейблом. Места разбирают как горячие пирожки..
6. Закрытое открытие Соседки уже завтра. Значит, скоро будет и официальное.
7. Ну и напоминаем, что все еще идет РРФ, который срочно надо пробовать!
#ода_новости
1. Ну наконец-тооо, знакомый с детства New York на Молокова обновил интерьер… А мы уже думали быстрее сами постареем.
2. В Smith фестиваль вафель! Ну ещё бы, ведь вафли готовить они точно умеют. Уже очень хочется попробовать вафли из батата. Кстати, в основном меню любимые — шпинатные!🤤
3. Уже на следующей неделе открывается ресторан ближневосточной кухни — Maroon от Novikov group (хоть и франшизный). Знаем, что уже многим блогерам выслали приглашение. Нам не присылали, но сами сходим.
4. В брассерии Jil новинки в меню! Уже успели заценить две позиции. Скоро сходим попробовать всё и запилим обзор🫶🏻
5. В Hello Wine запускается интересная штуковина. Теперь каждый четверг Роман Чемеренко и приглашенные шефы из лучших ресторанов будут готовить сет для шестерых гостей за шеф тейблом. Места разбирают как горячие пирожки..
6. Закрытое открытие Соседки уже завтра. Значит, скоро будет и официальное.
7. Ну и напоминаем, что все еще идет РРФ, который срочно надо пробовать!
#ода_новости
❤11🔥1💯1
Ресторан Maroon: первый день работы.
Вчера полная посадка в SADKO заставила нас искать другие места для вечерней трапезы. Тут же мы вспомнили о только что открывшемся заведении.
Небольшой экскурс: Maroon — ресторан ближневосточной кухни от Аркадия Новикова. В Красноярске все новиковские проекты открываются по франшизе, но хочется верить, что качество от этого не пострадает. Вчера, например, на открытии был московский шеф Владимир Богожавец.
На самом деле открытие не от беллиниберривуднольсемьдесятпять — большая редкость и радость. Сразу открывается новый шарм, новые фишки интерьера, шаги сервиса и общий подход. У Красноярска есть свой подчерк. И пусть он безупречен, иногда приятно вырваться из ресторанной рутины в новое и неизведанное.
На входе нас встретила милая девушка и предложила пройти вверх по лестнице в зал. И тут, в основном зале — ах и ох как круто. Женщины в аутентичных нарядах раскатывают и жарят лаваши и кутабы. Просторный раз с потолками неверноятной красоты и тысячи деталей..
Еда. Мясо мы не брали, потому что были не особо голодные. Выбор пал на мезе (дип, макало) бабагануш с воздушной питой из печи — пита бомба, а вот бабагануш оказался недостачно пряным. Четыре хинкали с креветками и страчателлой подаются сразу с соусами, томатным и мацони. Томатный соус от хинкали мы замешали с мезе, чтобы добавить восточной перчинки. Далее нам вынесли кутаб с сыром, но пока мы болтали, он остыл, поэтому отзывы излишни🤣
Комплимент — ноу комментс. Тарелка с томатами, лимоном и специями. Их можно разрезать в ожидании блюда или забрать домой. Как часто их меняют — официант сказал каждый день. Хотелось бы конечно после каждого гостя, поэтому трогать томаты мы не стали.
Основной упор в ресторане — на большие компании. Большие столы, банкетка и большие порции, которые легко пошерить в стол. Есть детская комната и будут кальяны. Нет ни одной группы людей, которую ресторан не затронет🙃
Общее впечатление: восторг! Мы были в первый день, поэтому у поваров и сервиса не было шанса устать. Надо будет сходить за мясом через неделю-две, чтобы посмотреть, как пойдут дела дальше.
#ода_ужин #maroon
Вчера полная посадка в SADKO заставила нас искать другие места для вечерней трапезы. Тут же мы вспомнили о только что открывшемся заведении.
Небольшой экскурс: Maroon — ресторан ближневосточной кухни от Аркадия Новикова. В Красноярске все новиковские проекты открываются по франшизе, но хочется верить, что качество от этого не пострадает. Вчера, например, на открытии был московский шеф Владимир Богожавец.
На самом деле открытие не от беллиниберривуднольсемьдесятпять — большая редкость и радость. Сразу открывается новый шарм, новые фишки интерьера, шаги сервиса и общий подход. У Красноярска есть свой подчерк. И пусть он безупречен, иногда приятно вырваться из ресторанной рутины в новое и неизведанное.
На входе нас встретила милая девушка и предложила пройти вверх по лестнице в зал. И тут, в основном зале — ах и ох как круто. Женщины в аутентичных нарядах раскатывают и жарят лаваши и кутабы. Просторный раз с потолками неверноятной красоты и тысячи деталей..
Еда. Мясо мы не брали, потому что были не особо голодные. Выбор пал на мезе (дип, макало) бабагануш с воздушной питой из печи — пита бомба, а вот бабагануш оказался недостачно пряным. Четыре хинкали с креветками и страчателлой подаются сразу с соусами, томатным и мацони. Томатный соус от хинкали мы замешали с мезе, чтобы добавить восточной перчинки. Далее нам вынесли кутаб с сыром, но пока мы болтали, он остыл, поэтому отзывы излишни🤣
Комплимент — ноу комментс. Тарелка с томатами, лимоном и специями. Их можно разрезать в ожидании блюда или забрать домой. Как часто их меняют — официант сказал каждый день. Хотелось бы конечно после каждого гостя, поэтому трогать томаты мы не стали.
Основной упор в ресторане — на большие компании. Большие столы, банкетка и большие порции, которые легко пошерить в стол. Есть детская комната и будут кальяны. Нет ни одной группы людей, которую ресторан не затронет🙃
Общее впечатление: восторг! Мы были в первый день, поэтому у поваров и сервиса не было шанса устать. Надо будет сходить за мясом через неделю-две, чтобы посмотреть, как пойдут дела дальше.
#ода_ужин #maroon
❤8🥰5🔥1