Для тех, кто еще не в курсе!
Коллеги-виноделы, встречаемся на Российском Винодельческом Форуме в 17:15 в зале “Лето”! 🍇🎉
Постигаем науку взаимодействия дуба и вина на профессиональном мастер-классе: «Бочка как инструмент создания вина» от основателя“Лаборатории дуба” Эдуарда Астапова и получаем практические советы по эксплуатации бочек от бренд-амбассадора Максима Ткачиборода.
Присоединяйтесь!
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Коллеги-виноделы, встречаемся на Российском Винодельческом Форуме в 17:15 в зале “Лето”! 🍇🎉
Постигаем науку взаимодействия дуба и вина на профессиональном мастер-классе: «Бочка как инструмент создания вина» от основателя“Лаборатории дуба” Эдуарда Астапова и получаем практические советы по эксплуатации бочек от бренд-амбассадора Максима Ткачиборода.
Присоединяйтесь!
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
❤9🔥2
Оказывается, «химия дуба» — это новый рок-н-ролл! 🤘
Сегодня на Российском винодельческом форуме на лекции “Дуб как соавтор винодела” не было свободных мест. В общем, тема «зашла» круче, чем вино в новую бочку! 😉
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Сегодня на Российском винодельческом форуме на лекции “Дуб как соавтор винодела” не было свободных мест. В общем, тема «зашла» круче, чем вино в новую бочку! 😉
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
👍9🔥7❤3👏3🍾2
На фото: вино из бочки по технологии "Второе дыхание": До и После регенерации! 🍷
"До" – это, конечно, хорошо. "После" – еще лучше, ведь это как перезагрузка для вина 🍷, после которой оно сияет новыми гранями! ✨🌟
А "Вместо" у нас нет, потому что хорошее вино 🍷 не бывает "вместо", оно бывает только "Вместе" – в вашей компании 🤝 и на вашем столе!😉
Наслаждаемся – до, после и всегда!
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
"До" – это, конечно, хорошо. "После" – еще лучше, ведь это как перезагрузка для вина 🍷, после которой оно сияет новыми гранями! ✨🌟
А "Вместо" у нас нет, потому что хорошее вино 🍷 не бывает "вместо", оно бывает только "Вместе" – в вашей компании 🤝 и на вашем столе!😉
Наслаждаемся – до, после и всегда!
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
❤10🔥4👍2
Если вы ночами не спите, пытаясь вспомнить 🤔, чем “Лаборатория дуба” занимается, когда не читает лекции 📚, – этот пост для вас 😊.
Итак, помимо науки, а точнее – на основе науки мы: продаем, производим и реанимируем бочки для вина.
1️⃣ ВЫСШАЯ ЛИГА (Она же «Венгерский Аристократ») 🏅
Представляем дуб из легендарного Земпленского леса (Венгрия). 🌳 Климат там суровый, поэтому деревья растут так медленно, что, кажется, успевают познать дзен.
Результат: плотная текстура, деликатные танины и изысканная ароматика. 🌿 В вине это дает +100 к фруктовости 🍇, яркости ✨ и мягкости.
Бочки Kalina (Венгрия) — выдержка клепки 60 МЕСЯЦЕВ! 🕰️
225 л – 125 000 р.
500 л – 210 000 р.
2️⃣ MADE IN SEVASTOPOL (С венгерским акцентом) 🏛️
Берем ту самую импортную венгерскую клепку (выдержка 25-36 мес.), но бочки собираем на нашем производстве. Такой «севастопольский крафт» высшего класса.
225 л – 115 000 р.
(НДС уже в цене, а обжиг можно выбрать любой из нашей цифровой палитры 🔥).
3️⃣ «ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ» (Бочковая реанимация) 🚑
Ваша бочка «устала»? Отдает вину только ароматы грусти и тлена? 😒 НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ!
Наша регенерация — это полный SPA-детокс: мы удаляем грибки 🍄, бактерии 🦠, вычищаем "мертвые" слои дуба и заново открываем ароматический потенциал! ✨
Бочка оживает и готова работать еще 2-3 сезона.
225 л – 23 800 р.
300 л – 31 800 р.
500 л – 52 900 р.
🔥 Бонус-опция: «Запечатать» результат окуриванием серой (от 950 до 1 300 р.).
🎁 НАШИ БОНУСЫ:
✅ Наличие: Всё на складе в Севастополе. Ждать не надо!
✅ Гарантия: 6 месяцев + сервис от наших бондарей.
✅ Ликбез: Обучим, как с этой красотой правильно обращаться.
📲 Звоните: +7 985 899 45 99 🌐 Изучайте: oaklab.ru
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Итак, помимо науки, а точнее – на основе науки мы: продаем, производим и реанимируем бочки для вина.
1️⃣ ВЫСШАЯ ЛИГА (Она же «Венгерский Аристократ») 🏅
Представляем дуб из легендарного Земпленского леса (Венгрия). 🌳 Климат там суровый, поэтому деревья растут так медленно, что, кажется, успевают познать дзен.
Результат: плотная текстура, деликатные танины и изысканная ароматика. 🌿 В вине это дает +100 к фруктовости 🍇, яркости ✨ и мягкости.
Бочки Kalina (Венгрия) — выдержка клепки 60 МЕСЯЦЕВ! 🕰️
225 л – 125 000 р.
500 л – 210 000 р.
2️⃣ MADE IN SEVASTOPOL (С венгерским акцентом) 🏛️
Берем ту самую импортную венгерскую клепку (выдержка 25-36 мес.), но бочки собираем на нашем производстве. Такой «севастопольский крафт» высшего класса.
225 л – 115 000 р.
(НДС уже в цене, а обжиг можно выбрать любой из нашей цифровой палитры 🔥).
3️⃣ «ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ» (Бочковая реанимация) 🚑
Ваша бочка «устала»? Отдает вину только ароматы грусти и тлена? 😒 НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ!
Наша регенерация — это полный SPA-детокс: мы удаляем грибки 🍄, бактерии 🦠, вычищаем "мертвые" слои дуба и заново открываем ароматический потенциал! ✨
Бочка оживает и готова работать еще 2-3 сезона.
225 л – 23 800 р.
300 л – 31 800 р.
500 л – 52 900 р.
🔥 Бонус-опция: «Запечатать» результат окуриванием серой (от 950 до 1 300 р.).
🎁 НАШИ БОНУСЫ:
✅ Наличие: Всё на складе в Севастополе. Ждать не надо!
✅ Гарантия: 6 месяцев + сервис от наших бондарей.
✅ Ликбез: Обучим, как с этой красотой правильно обращаться.
📲 Звоните: +7 985 899 45 99 🌐 Изучайте: oaklab.ru
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
👍7🔥3✍1👏1
Наша производственная команда приехала на обучение во Францию. 🇫🇷 Начали с науки. 🔬 Потому что сначала думаем о молекулах, а о прекрасном (вине) — сразу после. 😉
Первым делом посетили Лабораторию Института Бордо. Встречались с профессором, который:
✅30+ лет занимается научными исследованиями химии дуба 🌳.
✅Является практиком, который умеет превратить научные данные в вино 🍇.
✅ Кажется, знает о дубе то, чего дуб о себе и сам не знает. 🤔
Это лаборатория уровня "Космос". Оснащена оборудованием, которое мы никогда прежде не видели. А теперь профессор и его лаборатория 🔬 будут изучать наш кавказский дуб! 🌲
Для «Лаборатории Дуба» это стратегический шаг 📈. У нас три ключевые задачи:
1️⃣Детально «разобрать» наше сырье, сравнить его с мировыми аналогами 🌍 и понять его специфику.
2️⃣Выработать правильную технологию, чтобы превратить наш дуб 🌳 в крутую бочку, сопоставимую с лучшими европейскими аналогами.
3️⃣Исследовать взаимодействие этой бочки с вином, чтобы дать виноделам 🍇 лучший инструмент для создания великолепных вин.
По сути, мы вступаем на территорию такой винодельческой науки , которой в России до сих пор не существовало. 🔍.
🚀 Следите за новостями.
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Первым делом посетили Лабораторию Института Бордо. Встречались с профессором, который:
✅30+ лет занимается научными исследованиями химии дуба 🌳.
✅Является практиком, который умеет превратить научные данные в вино 🍇.
✅ Кажется, знает о дубе то, чего дуб о себе и сам не знает. 🤔
Это лаборатория уровня "Космос". Оснащена оборудованием, которое мы никогда прежде не видели. А теперь профессор и его лаборатория 🔬 будут изучать наш кавказский дуб! 🌲
Для «Лаборатории Дуба» это стратегический шаг 📈. У нас три ключевые задачи:
1️⃣Детально «разобрать» наше сырье, сравнить его с мировыми аналогами 🌍 и понять его специфику.
2️⃣Выработать правильную технологию, чтобы превратить наш дуб 🌳 в крутую бочку, сопоставимую с лучшими европейскими аналогами.
3️⃣Исследовать взаимодействие этой бочки с вином, чтобы дать виноделам 🍇 лучший инструмент для создания великолепных вин.
По сути, мы вступаем на территорию такой винодельческой науки , которой в России до сих пор не существовало. 🔍.
🚀 Следите за новостями.
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🔥26👍7❤5🍾2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ЭкспедицияДуба
🐓 Эту винодельню мы сразу узнали – по петуху!
Нашей очередной остановкой стала Семейная винодельня Бердяевых, что находится под Анапой, в поселке Пятихатки, .
Главный ориентир — не указатель, а дом с башней, на которой красуется флюгер-петух.
Это не просто дом, это и есть винодельня. Вадим Бердяев спроектировал и построил её прямо там, где живет его семья. Это тот самый случай, когда "домашнее" виноделие — не фигура речи.
Масштаб: Уютно, компактно, всё "под рукой".
Концепция: Воплощение творческих идей одной семьи.
Терруар: Весь виноград — свой, выращенный тут же, в "Винной деревне" в долине реки Шкуратки.
Настоящее авторское вино, рожденное в стенах дома.
Как отметил сам Вадим, этот обмен знаниями не просто дополнил, а переформатировал его понимание дубовой выдержки, задав новый исследовательский вектор для работы. Мы убеждены, что наш точный бондарный инструмент поможет раскрыть и вывести уникальный потенциал терруара Бердяевых на качественно новый, контролируемый уровень.
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🐓 Эту винодельню мы сразу узнали – по петуху!
Нашей очередной остановкой стала Семейная винодельня Бердяевых, что находится под Анапой, в поселке Пятихатки, .
Главный ориентир — не указатель, а дом с башней, на которой красуется флюгер-петух.
Это не просто дом, это и есть винодельня. Вадим Бердяев спроектировал и построил её прямо там, где живет его семья. Это тот самый случай, когда "домашнее" виноделие — не фигура речи.
Масштаб: Уютно, компактно, всё "под рукой".
Концепция: Воплощение творческих идей одной семьи.
Терруар: Весь виноград — свой, выращенный тут же, в "Винной деревне" в долине реки Шкуратки.
Настоящее авторское вино, рожденное в стенах дома.
Как отметил сам Вадим, этот обмен знаниями не просто дополнил, а переформатировал его понимание дубовой выдержки, задав новый исследовательский вектор для работы. Мы убеждены, что наш точный бондарный инструмент поможет раскрыть и вывести уникальный потенциал терруара Бердяевых на качественно новый, контролируемый уровень.
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🔥10👏5❤2
Команда «Лаборатории дуба» 🌳 проходит практику на дружественной бондарне во Франции 🇫🇷.
Мы сверяем нашу научную теорию с многовековым опытом европейских мастеров . Постигаем все нюансы производства – от подбора сырья до контроля качества бочки.💪
Изучаем, как плотность древесины и срок выдержки на воздухе 🌬️ влияют на скорость экстракции и ароматическую доминацию дуба в вине 🍷.
Узнаем секреты тостирования 🍞: анализируем, как обжиг 🔥 формирует необходимый ароматический профиль и мягко интегрирует танины 🍇.
Скоро начнем применять их на практике, чтобы дать нашим виноделам самое точное научно-обоснованное преимущество в работе с дубом. 📚
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Мы сверяем нашу научную теорию с многовековым опытом европейских мастеров . Постигаем все нюансы производства – от подбора сырья до контроля качества бочки.💪
Изучаем, как плотность древесины и срок выдержки на воздухе 🌬️ влияют на скорость экстракции и ароматическую доминацию дуба в вине 🍷.
Узнаем секреты тостирования 🍞: анализируем, как обжиг 🔥 формирует необходимый ароматический профиль и мягко интегрирует танины 🍇.
Скоро начнем применять их на практике, чтобы дать нашим виноделам самое точное научно-обоснованное преимущество в работе с дубом. 📚
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🔥14👍7❤3
На фото: миллионы танинов, лигнина и целлюлозы. Огромный массив потенциала 🌟, который выглядит впечатляюще, но пока что не имеет никакой ценности для виноделия 🍷. Дуб — это просто сырье.
Но превратить эти бревна в идеальный инструмент для выдержки вина — наша работа. 🍇
Только опытный бондарь 🔬 знает:
✅Как управлять пористостью 🪵 древесины, чтобы обеспечить идеальную скорость микрооксидации.
✅Сколько именно требуется природной выдержки (наше "солнце 🌞 и дождь ☔️"), чтобы устранить агрессивные танины?
✅Какая термическая программа (обжиг) с филигранной точностью высвободит ванилин и специи, а не горечь? 🍯🌶️
Доверьте создание вашего будущего вина тем, кто видит в бревне не просто древесину, а будущий ароматический профиль! ✨
Обращайтесь в “Лабораторию дуба” – наши бондари знают, как превратить этот потенциал в ваше технологическое превосходство.💪
+7(985) 899-45-99, www.oaklab.ru, info@oaklab.ru
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
Но превратить эти бревна в идеальный инструмент для выдержки вина — наша работа. 🍇
Только опытный бондарь 🔬 знает:
✅Как управлять пористостью 🪵 древесины, чтобы обеспечить идеальную скорость микрооксидации.
✅Сколько именно требуется природной выдержки (наше "солнце 🌞 и дождь ☔️"), чтобы устранить агрессивные танины?
✅Какая термическая программа (обжиг) с филигранной точностью высвободит ванилин и специи, а не горечь? 🍯🌶️
Доверьте создание вашего будущего вина тем, кто видит в бревне не просто древесину, а будущий ароматический профиль! ✨
Обращайтесь в “Лабораторию дуба” – наши бондари знают, как превратить этот потенциал в ваше технологическое превосходство.💪
+7(985) 899-45-99, www.oaklab.ru, info@oaklab.ru
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🔥12👍9❤2
#НашиВоФранции
🇫🇷 Обмен опытом с коллегами дружественной французской бондарни продолжился на участке цифрового обжига🔥.
Наш концепт цифрового тостирования, разработанный совместно с российскими лабораториями, был полностью подтвержден👍.
За цифровым обжигом — будущее. И вот почему:
1️⃣Цифровой контроль температуры гарантирует высочайшую точность калибровки, исключая человеческий фактор;
2️⃣Он позволяет делать прицельный акцент на высвобождение нужных ароматических веществ под конкретную задачу.
3️⃣Он обеспечивает рост экстракции этих соединений в вино на 25–50%, что дает виноделу более выразительный результат;
4️⃣Это современный, наиболее эффективный вариант обжига, минимизирующий риск нежелательных привкусов.
Скоро мы вернёмся домой и станем первыми в России, кто делает молекулярный (цифровой) обжиг🔥. Мы готовы предоставить российским виноделам технологию, полностью исключающую фактор случайности при работе с дубом.✨
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🇫🇷 Обмен опытом с коллегами дружественной французской бондарни продолжился на участке цифрового обжига🔥.
Наш концепт цифрового тостирования, разработанный совместно с российскими лабораториями, был полностью подтвержден👍.
За цифровым обжигом — будущее. И вот почему:
1️⃣Цифровой контроль температуры гарантирует высочайшую точность калибровки, исключая человеческий фактор;
2️⃣Он позволяет делать прицельный акцент на высвобождение нужных ароматических веществ под конкретную задачу.
3️⃣Он обеспечивает рост экстракции этих соединений в вино на 25–50%, что дает виноделу более выразительный результат;
4️⃣Это современный, наиболее эффективный вариант обжига, минимизирующий риск нежелательных привкусов.
Скоро мы вернёмся домой и станем первыми в России, кто делает молекулярный (цифровой) обжиг🔥. Мы готовы предоставить российским виноделам технологию, полностью исключающую фактор случайности при работе с дубом.✨
➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot
🔥10👏6