فريق موقع تغذية صح ، يتمنى لكم عيد سعيد ، تقبل الله طاعتكم ، واعاده الله عليكم وعلينا بالخير والبركات

للمبتدئين في الكيتو .. قم بقراءة الدليل الشامل للكيتو .. جميع المعلومات بشكل تفصيلي قمنا بشرحها بأسلوب سهل ..

تم تحديث المعلومات الموجودة حديثا!! 👍👍

رابط المقال من هنا 👈👈 https://www.nutritiontrue.com/?p=2069

لا تنسى مشاركتها لانك بذلك تشجعنا على الاستمرار 👌👌

رحلة كيتونية موفقة😊😊

قمنا بتجميع قائمة بأشهر وأفضل تطبيقات الكيتو دايت المستخدمة لتتبع القيم الغذائية والسعرات الحرارية التي تتوفر على ابل ستور وجوجل بلاي
تعرف عليها من هنا » » https://www.nutritiontrue.com/?p=3202

هل الشوفان مسموح في الكيتو؟
الإجابة هي لا بكل تأكيد، فالشوفان يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وبالتالي يعتبر من الأطعمة التي ينبغي الاستغناء عنها تمامًا في حال اتباع النظام الغذائي الكيتوني أو أي حمية غذائية قليلة الكربوهيدرات.

#سؤال #جواب

ما هي كريمة الخفق الثقيلة؟

كريمة الخفق الثقيلة هي عبارة عن الجزء السميك من الحليب الذي يتشكل فوق الحليب عادةً ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون بالمقارنة مع مشتقات الحليب الأخرى. وبشكلٍ عام، تحتوي كريمة الخفق الثقيلة على الدهون بنسبة 36 - 40% منها.


هل كريمة الخفق الثقيلة هي نفسها كريمة الطبخ؟
كريمة الخفق الثقيلة تشبه إلى حد كبير كريمة الطبخ العادية، لكنها محتواها من الدهون يكون أكثر.

حيث تشكل نسبة الدهون فيها أكثر من 36%، أما كريمة الخفق العادية فتكون نسبة الدهون فيها 30 إلى 35%.

هل يسمح بتناول كريمة الخفق الثقيلة وكريمة الطبخ في الكيتو؟

نعم كلاهما مسموح في الكيتو دايت. ولكن هناك بعض المنتجات تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات أو السكر، والبعض الآخر يكون منزوع الدسم، حيث يكون مكتوب على المنتج عبارات مثل؛ لايت، قليل الدسم، خالي الدسم، هذه الأنواع تجنبها في الكيتو.

#سؤال #جواب

هل التمر الهندي مسموح في الكيتو دايت ؟
لنجيب عن هذا السؤال، دعونا نعرف بعض الحقائق الغذائية عنه:
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي 100 جرام من لب التمر الهندي على ما يلي:
• السعرات الحرارية 239
• الكربوهيدرات 62.5 غرام
• الألياف 5.1 جرام
• السكريات 38.8 غرام
• البروتينات 2.8 غرام
• الدهون 0.6 غرام
نستنتج من هذه الأرقام أن التمر الهندي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وكمية عالية من الكربوهيدرات والسكر.

ولأن الأشخاص الذين يتبعون الكيتو يجب أن يقللوا من كمية الكربوهيدرات والسكريات التي يتناولونها بمعدل أقل من 20 جرامًا في اليوم، لذلك لا يعتبر التمر الهندي غذاء مناسب لمن يتبعون االكيتو .

#سؤال #جواب

اذا كان لديك اي سؤال عن الكيتو دايت، وتبحث عن اجابة بسرعة وموثوقة بالتأكيد سوف تجد اجابتك في موقعنا ..

كل ما عليك فعله الذهاب لمحرك البحث جوجل وكتابة السؤال ومن ثم مسافة وكتابة تغذية صح

مثال على ذلك، اكتب في جوجل:
قهوة الكيتو دايت تغذية صح

أو يمكنك كتابة سؤالك في خانة البحث داخل موقعنا


للوصول الى موقعنا في اي وقت فقط قم بكتابة اسم الموقع في جوجل

تغذية صح

ومن ثم أقرأ المقالة التي تعجبك لتزيد ثقافتك الكيتونية

تذكر أن المعلومات الصحيحة هي خطوتك الأولى لتحقيق النجاح في الكيتو

أكبر دليل شامل عن القهوة في الكيتو ..

كل ما يخطر ببالك من انواع القهوة المسموحة وكيفية تحضيرها والمعلومات الغذائية سوف تجدها في هذه المقالة .. وسوف نجيب على كل الاسئلة الشائعة المتعلقة بكل نوع ..

شاهد المقالة من هنا » » https://www.nutritiontrue.com/?p=3413

هل سمك التونة مسموح في الكيتو؟

يعتبر لحم سمك التونة مصدرًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات، وهو غني ببعض الدهون الصحية وبالكاد يحتوي على الكربوهيدرات، هذا يعني أن سمك التونة مناسب جدًا للأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية الكيتونية.
لا يوجد في سمك التونة الكثير من الدهون، لكنه كغيره من أنواع الأسماك الزيتية، غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي من الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم دائمًا، خاصة بالنسبة لمن يتبعون الحمية الكيتونية، حيث تحتوي الحصة الواحدة (60 جرام) من لحم التونة على حوالي 80 - 240 ملغ من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

هل الباذنجان مسموح في الكيتو؟

الإجابة بكل تأكيد هي نعم، الباذنجان يناسب جميع الأشخاص الذين يتبعون الحمية الكيتونية.

يعود ذلك إلى أن الباذنجان يحتوي على القليل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والكثير من المعادن والفيتامينات والألياف.

ولأن الباذنجان يحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات، يمكن للأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية الكيتونية أن يتنولوا كميات كبيرة منه، لا تنسى أيضًا أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.

ما هو صمغ الزانثان الذي يستخدم في العديد من وصفات الكيتو دايت؟ وهل هو مسموح ؟

الإجابة هي بالتأكيد نعم ، اذا كنت تريد تحضير معجنات الكيتو بالتأكيد سوف تحتاج له

صمغ الزانثان (بالإنكليزية: Xanthan Gum) هي أحد أشهر المضافات الغذائية التي تستخدم على نطاقٍ واسع، وتفيد في زيادة كثافة الأطعمة أو زيادة ثباتها وتماسكها.

يُحضر صمغ الزانثان عن طريق عملية تخمير للسكر بواسطة نوع من جراثيم التخمير التي تعرف باسم Xanthomonas campestris.
عندما يبدأ السكر بالتخمر تحت تأثير هذه البكتيريا، ينتج عنه مادة لزجة سائلة، يضاف إليها الكحول ثم تجفف وتسحق ليتم تحويلها إلى مسحوق.

إذا أضيف مسحوق صمغ الزانثان إلى أي نوع من السوائل، فإنه سيحول هذا السائل لمحلول لزج ذو كثافة أعلى، هذه الخاصية هي التي تجعل صمغ الزانثان مناسب لتثبيت وزيادة تماسك الأطعمة.

لفائف التونة والأفوكادو
هذه عبارة عن وجبة خفيفة وسهلة وسريعة التحضير تتميز بأنها تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات والكثير من الدهون التي يمكن أن تعطي الطاقة اللازمة لبدء يومك بنشاط.

## المكونات المطلوبة ##

• نصف حبة أفوكادو متوسطة الحجم
• حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
• علبة واحدة من التونة البيضاء
• الملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون
• ورقتي خس

## طريقة التحضير ##

1. قم بفتح علبة التونة ووضعها في وعاء، استخدم ملعقة لهرس لحم التونة جيدًا
2. قم بتقطيع البصل الأخضر وإضافته إلى لحم التونة
3. أضف الملح والفلفل والليمون إلى اللحم
4. في وعاء آخر قم بهرس نصف ثمرة الأفوكادو، أضف إليها الملح والفلفل وما تبقى من عصير الليمون، ثم أضفها إلى مزيج التونة وحركها جيدًا
5. ضع القليل من خليط التونة على ورقة خس وقم بلفها
6. كرر العملية حتى ينتهي كل الخليط ثم استمتع بتناولها

قبل توضيح المحلول الكيتوني وكيفية تحضيره، يجب أن نشير إلى ماذا يمكن أن يحدث للجسم عند نقص كل من هذه المعادن؟ وما ستشعر به من أعراض خلال الكيتو فلو:

1.الصوديوم: ستشعر مع نقصان الصوديوم بالإعياء والتعب والضعف العام، كما أنك ستصاب بقلة التركيز والصداع.

2. البوتاسيوم: ينتج عن نقصانه تشنج في العضلات ورعشة مع خفقان في القلب وزيادة في سرعة نبضاته.

3. المغنيسيوم: يسبب تشنجات في العضلات بعد التمرين أو في الليل عند النوم.

يحدث النقصان في الشوارد في الجسم نتيجة انخفاض مستوى الإنسولين في الجسم، والذي ينتج عن انخفاض السكر والكربوهيدرات في الطعام، حيث يسبب نقصانه إلى تخلص الكلى من كمية أكبر من الصوديوم والماء، وعندما يقل مستواه في الجسم تتأثر الشوارد الأخرى ويختل توازنهم مما يسبب مشاكل في مستوياتها.

عند حدوث هذه الحالة وظهور انفلونزا الكيتو بأعراضها المزعجة، يمكن أن تكون هذه الأعراض مؤقتة وتختفي عندما يتكيف الجسم مع الكيتو دايت، ولكن مدة بقاءها تختلف من شخص لآخر وحسب طبيعة الجسم والنشاط البدني الذي يمارسه، حيث تزداد الحاجة للشوارد إذا كنت تمارس تمارين رياضية ذات نشاط عالي.

لذا فإن التفكير بعمل المحلول الكيتوني الذي يعتبر بمثابة مكمل لتعويض النقص في الشوارد معتمد على طبيعة جسمك، ومدى تأثرها بالكيتونفلو، بالمناسبة هناك مكملات غذائية جاهزة للالكترولايت في الكيتو تباع في المتاجر الصحية، أو من خلال زيادة الأملاح في الطعام ولكننا نريد أن نتعرف إلى المحلول الكيتوني البيتي الطازج الذي يقدم لك كمية كافية من الأملاح الناقصة في الجسم بسرعة، كما أنه مميز لكونه سهل التحضير ومنخفض التكلفة.

مكونات المحلول الكيتوني:
يحتوي المحلول الكيتوني على أربع مكونات رئيسية متوفرة في كل بيت تقريباً، قد يكون المكون الجديد عليك من بينها هو ملح الهملايا، ولكنه متوفر حالياً بسهولة في الأسواق، كما أنه يقدم فوائد كبيرة لجسمك ويجب أن يصبح هو ملح طعامك الدائم، ولكن يمكن استبداله في حل عدم توفره بالملح الصخري أو ملح البحر الطبيعي، ولكن يمنع تماماً استخدام الملح المنزلي أو ملح الطعام:
1. نصف ملعقة صغيرة من ملح الهملايا أو أي ملح طبيعي متوفر لديك.
2. ملعقة كبيرة من خل التفاح العضوي.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
4. كوب من الماء.
5. يمكنك أن تضيف بعض أوراق النعناع لتحسين المذاق (حسب الرغبة).

طريقة عمل المحلول الكيتوني:
لا يحتاج تحضير محلول الكيتو الكثير من الوقت أو الجهد، إذ يمكنك إعداده قبل استخدامه مباشرةً ضمن الخطوات البسيطة التالية:
1. حضر كوب من الماء وقم بإضافة الملح إليه، حرك الملح جيداً في الماء واتركه جانباً.
2. قم بعصر نصف ليمونة لتحضير ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
3. قم بإضافة ملعقة عصير الليمون ومن ثم ملعقة خل التفاح العضوي للماء والملح.
4. حرك الخليط جيداً حتى تتجانس مكوناته.
5. تضاف أوراق النعنع للمحلول الكيتوني وتخلط معها في الخلاط، وذلك كي تكون مقطعة بشكل مناسب للشرب.

نصيحة لكيفية الالتزام بالكيتو دايت

لا تعتمد على قوة الإرادة وعلى الدافع من أجل فقدان الوزن، فهذه لن يساعدك دائمًا. بل يجب أن يكون لديك خطة وتتمسك بها دائمًا.
دائمًا، كمثال: خطط لوجباتك الغذائية مسبقًا لكي يكون لديك الوقت الكافي لتحضيرها. ✍️

قم بتحضير قائمة تتضمن الأطعمة المناسبة لك والتي تفضل تناولها، هذا سيجعل الكيتو أسهل كثيرًا. 🥑🥑

ضع خطة خاصة بك تتضمن ممارسة التمارين الرياضية باعتدال وبشكلٍ منتظم. 🏃🏻‍♂️

ضع في اعتبارك تناول الوجبات الخفيفة فقط إذا كنت تشعر بالجوع كثيرًا بين الوجبات الرئيسية، وتأكد من أنك لا تأكل هذه الوجبات الخفيفة بسبب الملل أو التوتر، تناول الوجبات الخفيفة فقط إذا كنت تشعر بالجوع فقط. 🙋

أيضًا، ينبغي أن تكون لديك خطة لتناول الأطعمة عندما تخرج مع الأصدقاء. وذلك لكي تتجنب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. 👩‍👩‍👧‍👦

كن واقعيًا ودقيقًا عندما تضع الخطة الخاصة بك، فالقول فقط أنك تريد تناول الطعام الصحي لا يعد كافيًا لتحقيق الأهداف، بل يجب أن تكون خطتك واضحة ومحددة، كأن تقول: "أريد تناول الأطعمة الصحية والتي تحتوي على أقل من 30 غرام من الكربوهيدرات في اليوم". هذا سيكون أسهل وأكثر دقة. 🧑‍⚖️

أيضًا، ينبغي أن تتضمن الخطة ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة بانتظام. 🏃🏻🏃🏻🏃🏻‍♂️

يجب عليك أن تدون مواعيد الطبخ وممارسة التمارين الرياضية بدقة لكي تقوم بذلك عندما يحين الوقت، هذا يساعد أكثر على التمسك بخطتك بشكلٍ أفضل من اتباع الكيتو بدون خطة وجدول محدد. 👨‍🍳✍️

#نصائح