La Giralda: tapas con todo el sabor del Sur

Boquerones fritos, cazón en adobo, cigalitas rebozadas... delicias andaluzas en el corazón del Barrio de Salamanca. Hoy nos vamos de tapas a un local mítico, para disfrutar de un picoteo rico, rico... Te lo contamos todo en nuestra web Nutriguia.com #linkinbio @lagiraldamadrid #tapas #frituras #pescaitofrito #restaurantes #restaurantesMadrid @Doriroga #Nutriguia

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Del mercado a tu mesa: Materia Prima. Un restaurante madrileño que es otra historia... auténtica oda al producto. Con exquisitas propuestas de cocina de temporada dónde destacan las fantásticas verduras y hortalizas, ideales para abrir boca. Espárragos, alcachofas, tomates de verdad… y qué tomates. Además, los mejores pescados y mariscos recién traídos de las lonjas y formidables carnes de las mejores ganaderías.
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Recién salido del horno:
Consejos del chef Íñigo Urrechu para preparar la «marbacoa» perfecta
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Llega la temporada de Marbacoas 2024

El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España ha inaugurado la temporada de las marbacoas con un espectacular showcooking celebrado en la Residencia del Embajador de Noruega en España, Nils Haugstveit, capitaneado por el prestigioso chef Íñigo Urrechu, con la ayuda de la influencer Paula Monreal (@paufeel) y de la nutricionista Amelia Platón. De ese modo hemos dado la bienvenida al verano y a las deliciosas marbacoas.
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Celebra la Fiesta Nacional Francesa, en el restaurante Allégorie

Con un menú especial para la ocasión, que parte de recetas tradicionales francesas a las que el chef Romain Lascarides aporta su toque especial de autor. No te lo puedes perder.
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Brioche de salmón noruego con guacamole
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Recién salido del horno:
Rulo de Salmón Noruego con espinacas y calabacín

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Recién salido del horno:
Salmón a la parrilla braseado con salsa Teriyaki y verduras

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Recién salido del horno:
Taco de salmón Noruego con aguacate a la parrilla y consomé del Fiordo
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Bacalao de Noruega con ajoarriero cremoso

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Recién salido del horno:
Bacalao de Noruega con sofrito de cherrys y piñones

Bacalao de Noruega con sofrito de cherrys y piñones
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Crema de marisco con gambón salvaje con toque de vino oloroso
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Solomillo Wellington con crema de puerro y guisantes con brotes y aceite de eneldo
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Torrija de panettone con coulis de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez
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Mousse de turrón
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30 de julio: Día mundial de la tarta de queso
Nuestra recopilación de recetas de tarta de queso... para que te relamas de gusto y disfrutes ¡Mmmmmm!
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Cruzar el umbral de Marisquería El Cantábrico significa viajar en el tiempo para embriagarnos con la esencia de una de las primeras marisquerías de la capital. Riquísimas Gambas de Isla Cristina, Huelva; fresquísimos Langostinos de Castellón; deliciosos Percebes, que se comen como si fueran pipas (¡mmmmmm!); y esas Gigalas o Cigalitas que parece que están bailando sevillanas. Qué rico todo... al igual que los berberechos con patatas fritas, que nos sirvieron antes de aperitivo.
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Sa marinada: el mejor pescado y marisco de la Costa Brava
Te proponemos un viaje por el mar Mediterráneo y la comarca del Ampurdán, plagada de viñedos y olivos. El restaurante Sa Marinada presenta una carta fresca y con aires marineros (como el que se respira en su local). La tradición, la técnica y la vanguardia se conjugan en recetas elaboradas con un extraordinario producto importado de esta zona. Te lo contamos todo en nuestra web.
@samarinadamadrid
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Recién salido del horno:
Huerta Carabaña, verduras, frutas, aceite y vino premium, en la Comunidad de Madrid

Un sello de calidad que llevan todos estos productos y algunos más, como frutos secos, legumbres, conservas... Procedentes de las fincas de José Cabrera Orellana, en el sureste de Madrid. Una firma proveedora de los Supermercados de El Corte Inglés, de sus propios restaurantes (dos), y por descontado de su tienda física y online, que cuenta con clientes finales VIP. Con más de 200 variedades de tomates. ¡Una locura! Te lo contamos todo en Nutriguia.com
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España es "un país de casquería", eso es así. A algunos les gusta más y otros no la han probado lo suficiente. Ni conocen la cocina de Javi Estévez, restaurante La Tasquería (* 1 Estrella Michelin - SOL Repsol), en Madrid. En Nutriguia.com hemos festejado, el pasado lunes 28 de octubre y por adelantado, el Día de la Casquería, que a partir de ahora se celebrará cada 30 de octubre. Y lo hemos hecho en compañía de los interlocutores que han hecho que esta fecha sea posible.
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