Всем привет! На связи Оксана, автор канала борщ палочками

Сегодня хочу вам рассказать небольшую, но очень страшную для меня историю.

Совершенно случайно, не знаю, как так случилось-получилось, в один воскресный вечер я смахнула не в ту сторону, и у меня удалился канал с более чем 800 рецептами со всего мира, которые я сама создавала, прорабатывала и снимала для вас, моих любимых подписчиков, в течение почти двух лет.

К сожалению, в телеграме нет функции восстановления канала (и нажитого богатства), поэтому мне предстоит собрать все мои рецепты и снова их здесь разместить.

К сожалению, что многие истории будут здесь упущены, а далее рассказаны заново, но сейчас я постараюсь восстановить то, что было утеряно!

Как же удобно организовать кухню?

Первое, с чего начинаем, открываем все ящички, шкафчики и полочки и фотографируем.

Второе, рисуем план кухни на листочке. Определяем ваш треугольник движений. Треугольник этот это холодильник-раковина-плита, именно внутри него должно быть все самое необходимое для приготовления.

Третье, напишите перечень сухих продуктов и продуктов долгого хранения, которые вам требуется разместить. Посчитайте, сколько контейнеров вам потребуется:

900г-1 кг крупы - контейнер на 1300-1500г

Спагетти - контейнер не менее 28см в высоту

Специи, небольшие упаковки - контейнеры на 500-700г.

Четвертое, нарисуйте на своем плане, какие зоны и где вы выделяете.

Около плиты должно быть место для хранения масла, соли, перца и тд + желательно лопатка.

Около раковины - место для хранения моющих средств.

Около рабочей поверхности - доски, ножи и миски.

Показываю вам мое «до» и промежуточное «после», а также план, который я рисовала.

Ну что ж, воскресное утро!

Я полностью оправилась от гадкой болячки, с новыми силами решила воскресить нашу традицию блины по выходным.

Очень легко и просто, получается 12 небольших блинчиков (идеально на семью из 4 человек):

300мл молока + 1 яйцо + 2 ч. л. сахара + 110 г муки + щепотка соли + щепотка соды + 1 ст. л. подсолнечного масла + 50 мл кипятка

Соус сделала тоже простой - смешала сметану и мягкий творог, и добавила ягоды, которые мы морозили летом, как второй топпинг. Добавила фруктов в детские тарелки.

Вуаля, быстрый домашний завтрак готов!

Теперь ваша очередь показывать ваши завтраки и делиться рецептами!

Начну со знакомства!

Привет, Оксана на связи, сегодня хочу рассказать немного о своем канале и о себе, чтобы вы понимали куда и к кому вы попали :)

Я начала свою карьеру 14 лет назад в гостиничной индустрии, работала в Китае, Индонезии, Эмиратах и Швейцарии, плюс по мелочи в других странах. Когда я возвращалась домой, я привезла с собой главное - моего мужа китайца-швейцарца из Гонконга.

Сейчас я счастливая мамочка двух солнышек супер активных хулиганов, работаю технологом пищевых производств, а в свободное от работы время занимаюсь фермерством (если в июле-августе-сентябре вы покупали голубику в Перекрестке/Пятерочке, есть вероятность, что ее вырастили у нас на ферме) и снимаю видеорецепты необычных блюд со всего мира.

Очень люблю нашу родную Россию особенно после всех моих странствий. Считаю, что единственная страна, где я могла бы задержаться помимо родины это Китай.

Каждый день я живу в своем русско-китайском мирке, и иногда мне кажется, что это прямо как пытаться есть борщ палочками.

Мой канал посвящен в основном еде, закупкам продуктов, заготовкам, азиатским блюдам, московским аутентичным чифанькам, китайским лавкам и особенностям семейной жизни с представителем Поднебесной и детьми-метисами.

В общем, добро пожаловать!