Любимая рубрика - тарелочки.

Показывайте ваши!

Больничный закончился, а с ним и халява, и зарплата…

Поэтому решила я вчера разобрать морозильник. Решила, что надо убить двух зайцев - и место освободить, и финансы сэкономить.

Скажете, откуда все это богатство? Иду в магазин, покупаю на неделю, планы меняются и что-то летит в морозилку. В следующий раз разморозить займёт время, легче купить свеженькое. Результат - морозилка забита так, что две недели абсолютно точно можно питаться только оттуда.

Вот, что достала на эту неделю, а вот что планирую приготовить:

- классический куриный суп из куриных окорочков
- куриные бедра «женись на мне» с пюре и брюссельской капустой
- треску в сметане с луком и гречкой
- боул с лососем и эдамаме
- чесночную фасоль по-китайски с беконом
- грушевый тарт-перевертыш

Покупать разрешаю себе только свежие овощи, фрукты и если чего-то точно не хватает для приготовления блюда.

Какие рецепты снимаю?

Чтобы дополнить набор продуктов на эту неделю, я добавила в корзину сметану, овощи, тесто и мой любимый десерт. Итого на этой неделе расход на продукты 2500руб.

В течение недели скорее всего будет еще парочка мини закупок, но уже это будет октябрь.

А сейчас начинаю готовить и снимать рецептики!

Вечерние переписки с мамой 🤣

И тут же знак…

Вы за что?

❤️ купи ей шаурму
🔥 худенькая жопка

Вот она, самая простая, самая ленивая, но самая вкусная рыба в сметане. 5 ингредиентов и 20 минут вашего времени.

Рыба в сметане

Ингредиенты:
500г рыбы в тушке - треска или минтай (нарезать на куски-стейки)
100г сметаны
1 крупная луковица
соль-перец
лавровый лист

Как готовить?
1. Нарезать лук полукольцами, добавить каплю масла на сковороду и выложить лук, томить на маленьком огне, хорошо посолив
2. Выложить на лук рыбу, опять посолить, закрыть крышкой и готовить минут 5-7 на среднем огне
3. К рыбе добавить сметану, 30-50мл воды, лавровый лист и поперчить, перемешать
4. Снова закрыть крышкой и оставить еще на 8-10 минут на среднем огне.

Подавать с пюре или с гречкой и деревенским салатом из огурцов и помидоров с зеленым луком.

Прямо как в детстве у бабушки в деревне ❤️

Кстати, некоторые продукты я покупаю действительно впрок, когда знаю, что качество меня порадует.

Поэтому рыбу я всегда закупаю большим количеством в Рыбной Мануфактуре.

Что планирую сделать из закупленного?

- закуски из гребешка в беконе на праздничный стол
- суши боул с угрем вместо традиционных суши в пятницу
- сушибейк для тех, кто боится сырой рыбы, но хочет суши
- гуакамоле в заморозке для мексиканского ужина
- том ям для ленивых вечером (или больных, когда у меня возникает огромное желание съесть остренького).

Еще при каждом магазине работают отделы кулинарии. Очень часто захожу и беру себе (ни с кем не делюсь!) самую вкусную Мимозу ❤️

В общем, отрываю рекомендасьон от души!

Сегодня в Китае начинается Осенний фестиваль, и с 1 по 8 октября большие города опустеют, все будет закрыто, ведь все разъезжаются по домам. На этой неделе не будет огромных праздников и гуляний, это очень спокойное семейное время. Жизнь замирает.

У меня же с этим праздником связано одно из первых ярких воспоминаний о Китае.

Начало моего первого контракта в Пекине выпало как раз на время фестиваля.

Как иностранцы мы продолжали работать, так как отели не закрываются на время праздников. Но при этом закрывались кафешки, рестораны и едальни. А в Пекине это значило, что город вымер.

В отеле, где я работала, было разделение на две столовые - для менеджмента (европеизированная) и для линейных сотрудников (традиционная китайская). Так вот во время праздников открыта была только обычная, куда мы и пошли.

На обед в тот день предлагали жареных кузнечиков с рисом и стир-фраем из пакчоя, а на десерт - лунные тортики с начинкой из соленого яичного желтка.

Увидев все это, мое нежное русское сердце не выдержало, я развернулась и ушла. Сейчас бы может и осталась ради «экспириенса», как говорит мой муж.

Вот такое получилось у меня знакомство с аутентичной кухней Китая 🤣