Только мои глаза чуть отдохнули от новогодней елки, так пришло время «одевать» дом в китайский Новый год.

Повешу парочку драконов из Фикспрайса, поставлю мандарины и сделаю вот такую установку на удачу в новом году.

Рис, 12 яиц на 12 месяцев, 12 шоколадных монет между яйцами, 7 купюр на каждый день недели, мандарин или апельсин, 12 лавровых листиков, 3 красных конверта с 168 рублей в каждом. Все располагать по кругу по часовой стрелке.

Храним в течение праздничного сезона, потом можно пустить в пищу.

Поставлю на стол в качестве декора.

Новый день, новые баночки. Пошел день 2/30.

Почему-то нута и фасоли у меня больше всего. Поэтому они у меня одни из первых на приготовление.

Вот вам рецепты классных основ для любого блюда.

Фасолевая шакшука

Ингредиенты:
- 0,5 перца
- 0,5 лука
- 1 морковь
- 1 банка фасоли
- специи (паприка, зира, красный перец, соль, перец, чеснок)
- 1 банка томатов
- 1 ст. л. кетчупа
- 120г шпината
- немного воды
- кинза для подачи

Как готовить?
Обжарить болгарский перец, лук, чеснок, морковь. Добавить фасоль, специи, кетчуп и томаты. Тушить минут 10, затем добавить шпинат и немного воды. Закрыть крышкой и две минуты тушить. Все перемешать.

Нутовая заготовка

Ингредиенты:
- 0,5 лука
- 0,5 болгарского перца
- 1 морковь
- 2-3 половинки вяленого томата
- 1 банка нута консервированного
- итальянские специи
- 1 ст. л. кетчупа или 1 ч. л. томатной пасты
- 100мл томатного сока

Как готовить?
Обжарить перец, лук, чеснок и морковь. Затем добавить вяленые томаты. Потушить 5 минут, затем добавить нут, кетчуп и томатный сок. Тушить под крышкой минут 10-15 (нут нужно подольше держать).

К этой заготовке добавить яйца и получается бомбезный завтрак в стиле шакшуки.

Таким образом я избавилась от: банки помидоров, банки томатного соуса, банки фасоли, банки нута и 4 кубиков замороженной зажарки.

Кстати, заготовка эта универсальная. На завтрак это шакшука, а на ужин это тушеная говядина с овощами.

Все, что нужно, это прижарить говядину, закинуть заготовку и на тушение на часок в мультиварку или на средне-низкий огонь.

Добавить рис, кинзу и идеальный сбалансированный ужин у вас на столе!

Моя новая десертная любовь 😻 к пятничному чаепитию готова с лимонными мадленчиками

Выходные опять пролетели незаметно.

Покажу частичку и расскажу, что по еде.

Были в фарше, который долго держал марку, но даже тут оптимизация побеждает… бургеры все равно неплохие.

Попробовала я тут печенье а ля crumble cookies. Решила, что больше не буду брать, были очень высокие ожидания, но что-то пошло не так (за 380 рублей ожидания у меня и правда высокие). Мои печеньки получались намного вкуснее.

В общем, стараюсь не негативить по отношению к гастро-коллегам, но чем больше хожу по заведениям, тем больше понимаю, что готовить дома мне нравится больше.

Хотите рецепт моего клубничного печенья?

Китайский Новый год

Так как у нас русско-китайская семья, мы также отмечаем и китайские праздники.

Напомню, что можно сделать, чтобы привлечь удачу в новом году.

Что нужно сделать?

1. Обязательно нужно проснуться довольно рано, открыть окна к свету и перед тем, как умыться позвать удачу и благополучие в дом.

2. Надевайте завтра зеленый, бежевый или коричневый - цвета земли, для того чтобы год не получился суматошным, а «сбалансировал» огонь лошади.

3. Накройте вечером стол с семьей, насладитесь ужином вместе.

Что завтра нельзя делать?

1. Мыть голову
2. Стричь волосы
3. Выбрасывать мусор

Все эти три действия могут привести к тому, что вы откажетесь от благ в следующем году и спугнете «удачливую» лошадь!

Что приготовить?

1. Помело, мандарины или апельсины - к успеху и удаче
2. Пельмени и роллы (спринг роллы) - к благополучию
3. Лапша - к долголетию
4. Рыба - к процветанию
5. Салат удачного Нового года Йе Сан (покажу дальше).

Я планирую завтра достать спринг роллы из заготовок, сделать салат удачи и приготовить рыбу в китайском стиле (на пару с зеленым луком, имбирем и соевым соусом).

В выходные уже сделаем пельмеши всей семьей, ведь этот праздник длится целую неделю.