Завтрак детей vs. Завтрак мамы 🤣

А у вас косточки чьи?

Нам снегопады и преграды не страшны!

Особенно, когда я дала себе обещание в 2026 году прийти в дородовую форму 😹

После тренировки хотелось чего-нибудь очень вредного. Очень хотела уговорить мужа на китайскую лапшичную… но взяла себя в руки и пошла готовить обед!

Сегодня в студии такос!

Тако с курицей 🌮

Ингредиенты:
- 400г куриного фарша
- 0,5 репчатого лука
- 2-3 дольки чеснока
- 1 ч. л. кетчупа
- специи для тако или сушеный чеснок + паприка + зира + острый перец
- упаковка тако
- два помидора
- половина красной луковицы
- 50г + 50г болгарского перца
- специи для сальсы (я использовала примерно четверть на два небольших помидора)
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. уксуса
- зеленый салат (в идеале айсберг, но любой можно нарезать)
- 50г тертого сыра
- 30г сметаны
- кинза

Как готовить?
1. На небольшом количестве масла обжарить фарш
2. Добавить нарезанный мелким кубиком репчатый лук и болгарский перец (половину), а также тертый чеснок
3. Добавить специи, кетчуп, посолить, тушить на среднем огне до испарения жидкости
4. Мелким кубиком нарезать помидор и красный лук, смешать с перцем нарезанным кубиком, добавить специи для сальсы, уксус и оливковое масло, перемешать
5. Собрать тако: в тако выложить салат, затем мясо, сальсу, салат, сметану и тертый сыр с кинзой.

Получилось очень вкусно 🤤 я в видео добавляла еще концентрированный бульон для увеличения белка и вкуса, но это совсем необязательно.

Идеально для семьи в воскресный вечер!

Представляете, за эти 12 дней халявы я ни разу не добралась ни до одного китайского ресторана или чифаньки!

Вчера у меня случился острый дефицит вонтонов и соевого соуса в организме и пришлось быстро спасать ситуацию.

Ловите, вот он рецепт-лекарство!

Вонтон-лазанья

Ингредиенты на 4 порции:

- 16-20 оберток для пельменей (тестовых оболочек)
- 250г курицы или свинины
- 70г креветок
- 1 лук шалот или белая часть зеленого лука
- 1 см имбиря
- 1 долька чеснока
- 2 ст. л. устричного соуса
- 10 мл рыбного соуса
- 20мл соевого соуса
- 10мл кунжутного масла
- соль, перец, сушеный чеснок
- 50г китайской капусты
- 100мл бульона (либо 100мл воды + 8г куриного порошка)

Как готовить?
1. Курицу (свинину), креветки, шалот, имбирь и чеснок перебить в блендере до однородной консистенции
2. Мелко нарезать пекинскую капусту
3. Смешать фарш, капусту, устричный, рыбный и соевый соус, кунжутное масло, бульон и специи, все очень хорошо перемешать
4. В рамекены выложить слоями: тесто-фарш-тесто-фарш-тесто-фарш-тесто. Отправить готовиться на пару минут 30-40 под крышкой. Я использую бамбуковые пароварки, но это совсем необязательно.

При подаче добавить немного соевого соуса, черного рисового уксуса, кунжут и зеленый лук. Если любите поострее, то еще имбирь и чили.

Идеально сочетается с пакчоем на пару (пакчой + ложка чеснока + куриный порошок + 50мл воды + 1 ст. л. устричного соуса - 3 минуты под крышкой на среднем огне и вуаля!).

Рецепт огонь🔥! Я вам это гарантирую!