Итоги первого дня заготовок

Получилось разобраться со всем мясом, фаршем и бульонами. Все это упаковать и промаркировать.

Оставила на завтра творожные завтраки и буррито. Плюс туда же организацию морозильника для упрощенного поиска. Еще сделаю целое меню и повешу на холодильник, чтобы было понятно, что есть, что нужно приготовить, а также понять, что семье зашло, а что нет.

В общем, это были лучшие 16000 потраченных рублей. Цель на январь-февраль - покупать только фрукты и овощи для свежей составляющей тарелки. Крупы из запасов, белки из заготовок.

С Рождеством, друзья!

Если вы на фоне всех салатиков и утки захотели что-то полегче, то напомню, что курица на соли это идеальный вариант!

Спасает в любой ситуации.

Курица на соли

Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 1 веточка розмарина
- 1 ст. л. масла растительного (или спрей)
- любые специи
- 1 кг соли

Как готовить?
1. Курицу обсушить полотенцем
2. На противень насыпать соль так, чтобы поместилась курица
3. Курицу выложить на соль спинкой вниз
4. Положить розмарин внутрь курицы и связать ноги (я еще добавила лук-порей, потому что валяется дома)
5. Грудку намазать специями и маслом
6. Отправить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180С. На каждый кг курицы закладывайте примерно 1 час.

Идеально для ужина, особенно в комбинации с запеченным картофелем.
А для соуса сделаю чесночный кетчунез.

Вся семья оценит, еще и на завтрашний обед останется. Успевайте!

Завтрак детей vs. Завтрак мамы 🤣

А у вас косточки чьи?

Нам снегопады и преграды не страшны!

Особенно, когда я дала себе обещание в 2026 году прийти в дородовую форму 😹

После тренировки хотелось чего-нибудь очень вредного. Очень хотела уговорить мужа на китайскую лапшичную… но взяла себя в руки и пошла готовить обед!

Сегодня в студии такос!

Тако с курицей 🌮

Ингредиенты:
- 400г куриного фарша
- 0,5 репчатого лука
- 2-3 дольки чеснока
- 1 ч. л. кетчупа
- специи для тако или сушеный чеснок + паприка + зира + острый перец
- упаковка тако
- два помидора
- половина красной луковицы
- 50г + 50г болгарского перца
- специи для сальсы (я использовала примерно четверть на два небольших помидора)
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. уксуса
- зеленый салат (в идеале айсберг, но любой можно нарезать)
- 50г тертого сыра
- 30г сметаны
- кинза

Как готовить?
1. На небольшом количестве масла обжарить фарш
2. Добавить нарезанный мелким кубиком репчатый лук и болгарский перец (половину), а также тертый чеснок
3. Добавить специи, кетчуп, посолить, тушить на среднем огне до испарения жидкости
4. Мелким кубиком нарезать помидор и красный лук, смешать с перцем нарезанным кубиком, добавить специи для сальсы, уксус и оливковое масло, перемешать
5. Собрать тако: в тако выложить салат, затем мясо, сальсу, салат, сметану и тертый сыр с кинзой.

Получилось очень вкусно 🤤 я в видео добавляла еще концентрированный бульон для увеличения белка и вкуса, но это совсем необязательно.

Идеально для семьи в воскресный вечер!