Декабрь, ребята!

Пора готовиться к Новому году:

Новогодний венок - салат

Елочные шары - закуска

Змейки-елочки - закуска

Новогодняя елка - десерт

Имбирно-шоколадный трайфл - десерт

Новые рецепты скоро в ленте!

Знаете, что самое главное заранее приготовить на Новый год?

Ростбиф!

Просто универсальное блюдо, которое можно использовать хоть для чего.

Берём кусок говядины (у меня 700г), очень хорошо солим со !всех! сторон, добавляем сушеный чеснок, перец, далее специи по желанию (я люблю без них, чисто соль, чеснок и перец), маринуем 1 час.

Разогреваем сковородку до очень горячей, добавляем масло для жарки и обжариваем со всех сторон, как бы запечатывая вкусы.

Затем в фольгу в духовку на минут 30-40 в зависимости от пожеланий по прожарки при температуре 175С.

Достаем, даем «отдохнуть», затем уже достаем из фольги.

Сок я сохраняю, ростбиф нарезаю. Часть использую, часть морожу для будущих застолий.

Ростбиф
- 700г говядины на ростбиф
- соль, перец, чеснок гранулированный, ветка розмарина по желанию

Идеальный топпинг для брускетт и салатов готов!

Вчера мы отгуляли первый семейный день варенья в моем декабрьском марафоне праздников.

Сегодня покажу, как я накрыть стол за час (плюс час заготовочный с вечера).

Но для начала шоппинг.
Ловите список!

Закуски:
- багет зерновой или серый
- багет белый
- 700г говядины
- творожный сыр + хрен (или творожный сыр со вкусом огурчиков)
- упаковка паштета (ну или вы можете его сделать сами по рецепту)
- 2 луковицы
- маринованные огурчики
- микрозелень

Салаты:
- упаковка шпината
- упаковка рукколы
- упаковка томата черри
- 1-2 перца
- 5-6 огурцов
- оливки
- фетакса
- страчателла
- хамон (по желанию)

Сырная тарелка:
- сыр бри
- сыр дорблю
- сыр маасдам (или любой любимый)
- колбаса (обожаю фуэт, но у меня не было)

Горячее:
Я заказывала утку по-пекински здесь, как делаю каждый год. Если нет, то сделаю для вас подборку горячих блюд, которые быстро и легко приготовить.

Заготовка с вечера

Для начала маринуем ростбиф.

Карамелизированный лук
Режем лук полукольцами. Разогреваем сковородку, добавляем масло и обжариваем. Уменьшаем огонь до 3 и медленно тушим - карамелизируем, периодически перемешивая.

Доготавливаем ростбиф, остужаем, убираем в холодильник.

Также по желанию можно приготовить десерт по одному из этих рецептов:

Гигантская печенька (заготовить с вечера, испечь утром)

Персиковый чизкейк

Медовик

Я готовила мини-ромовые бабы (любимый десерт моих детей), хотите рецептик?