Выходные пролетели вообще незаметно… пока мы готовились к празднику на следующей неделе, ходили на тренировки и развлекали детей.

Как прошли ваши выходные?

На этой неделе у меня случилась довольно большая закупка продуктов, так как частично мы решили закупиться и к нашей осенней тусовке.

Каждый раз, когда мы с мужем ходим в Глобус, он играет в «угадай, сколько получится». Почти всегда он попадает в цифру с шагом в 200 рублей. Но цены так быстро растут, что в это раз он ошибся на 1500 руб.

По меню на эту неделю планирую:

- жаркое из рёбрышек и картофеля с азиатским намеком
- стир-фрай из курицы с овощами (нужно доиспользовать пакчой, закупленный впрок с прошлой недели)
- куриные Цезарь-бургеры или роллы
- стейк на среду (так получается, что всегда у нас среда это день, когда я готовлю) с салатом или овощами
- маринованные печеные перцы для салатов и брускетт (мой фаворит просто!).

Еще хочу завтра на завтрак испечь свежие бейглы на закваске, поэтому нужно еще забежать в Рыбную Мануфактуру за красной рыбкой ❤️

Какие рецепты снимаю и показываю?

Пока вы выбираете, что мне приготовить на этой неделе и показать на канале, я вам покажу, как я вчера спасала продукты под конец недели, чтобы начать новую с чистого листа холодильника.

Спасала я костный бульон, шпинат, рваную курицу и брусочек сыра.

Рваная курица была приготовлена на прошлой недели по простейшему рецепту в мультиварке за 45 минут:

2 куриные грудки + 1 луковица + 3 дольки чеснока + соус барбекю + кетчуп + соль и специи

Это кстати идеальное блюдо для заготовки. Из нее быстро можно сделать и кесадилью, и бутерброд, и к салату добавить, и к любому гарниру.

А вчера получилась прекрасная выбосокобелковая паста.

Ризони-чиз с курицей

Ингредиенты:
- 100г сухой пасты
- 250мл бульона
- 80г сыра
- 80г шпината
- 100г курицы

Как готовить?
1. Отварить пасту (у меня ризони) в бульоне
2. Подогреть курицу, добавить соус, затем немного воды и шпинат. Закрыть крышкой, пока шпинат не «свернется»
3. Добавить отваренную пасту, натертый сыр, все перемешать
4. Закрыть крышкой, выключить подогрев и оставить на 10 минут настояться. Подать с сыром и салатом.

Все спасено, моя совесть чиста, холодильник пуст!

Все, как я люблю!

Кстати, раз магазины цже начали украшаться в Новый год и продавать зимний ассортимент, я решила, что пришла пора приготовить французский новогодний кекс, который вызревает месяц-два.

Рецепт хотим? Давайте соберём немножко огонечков 🔥

Утренняя мотивация

Знаете, что самое сложное в хождении в спортзал?

Дойти до него.

Даже самые хардкорные тренировки это не так сложно, как уговорить себя встать с дивана и дойти до них.

В моей копилке +1 тренировка, +1 вкусный десерт, + 1 ужин, когда я смогла остановиться ровно, когда наелась, в пользу десерта.

Потихоньку дисциплинирую себя на спорт и учу себя останавливаться вовремя.

Все приходит со временем.

Сегодня мы «прогуливаем» работу и садик из-за первого в жизни моей дочери утренника.

Решила не терять времени и замесила тесто на бейглы ❤️ понимаю, что не у всех есть на такое время, но с бейглами меня связывает давняя любовь с времен жизни в Пекине. Купить я такие не могу, поэтому решила сделать сама.

Вот вам фотокарточки и асмр теста 🤣

Ну что же, обещанные перцы!

Есть два варианта исполнения - азиатский и итальянский. Даже не надо пытаться угадать, как готовлю я 😆

Печеные перцы в азиатском маринаде

Ингредиенты:
- 1,5кг перца грунтового или рамиро или болгарского
- 1 луковица (желательно красная)
- 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сушеного чеснока

Маринад:
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. кунжутного масла

Как готовить?
1. Перцы помыть, зачистить от косточек и ножки, нарезать полосочками
2. Лук очистить, нарезать перьями или полукольцами
3. Смешать перец и лук, добавить соль, чеснок и отправить в духовку на 175С минут на 40-45 (в зависимости от того, как вы предпочитаете текстуру).
4. Остудить перцы, выложить в банку, залить соевым соусом, рисовым уксусом, добавить сахар, встряхнуть банку, затем добавить масло кунжутное
5. Закрыть крышкой, хорошо потрясти и в холодильник часов на 12
6. Можно добавить кинзу, но я предпочитаю добавлять свежую перед подачей.

Итальянский рецепт есть у Кати, если вы больше склоняетесь к европейской кухне ❤️

Все-таки как квартиру «обуючивает» текстиль.

Вчера мне пришли ковры, шторы и плейсматы. Все развесила-разложила в ночи и ушла спать довольная ❤️ утром проснулась, а глаз радуется.