Что приготовить на стол из «гадостей и радостей»?

Кроме традиционной уже пиццы и выпечки, в этом году в меню были:

Закуски:
- сырные метлы
- овощная нарезка в кружке из перца с глазками

Горячее:
- паста-осьминожки с сосисками
- фрикадельки с глазками из моцареллы

Десерт:
- паук с шоколадной пастой

Такое меню можно приготовлять за 1-1,5 часа :) и ничего лишнего.

Рецепты нужны или и так все понятно?

Среда у меня теперь день чилла по сравнению с остальными днями, поэтому у нас обычно «свежий ужин» не из заготовок, а что-то быстрое и мегавкусное.

Например, вчера в холодильнике нашла стейк с прошлой недели, купленные в выходные пак чой и эноки, яйца которыет всегда есть дома. Вот, что получилось за 25 минут.

Эноки-роллы с пакчоем

Ингредиенты:
- 1 упаковка эноки
- 1 упаковка бекона (12 кусочков) или очень тонко нарезанного стейка
- 3 пучка пакчоя или пекинской капусты
- 3 яйца
- 30 мл воды
- 30 мл соевого соуса
- 30 мл мирина или 20 мл рисового уксуса + 10г сахара
- 5мл растительного масла
- зеленый лук для подачи

Как готовить?
1. Обрезать корневую систему грибов эноки, разделить на 15 частей
2. Сделать 12 роллов - завернуть эноки в бекон, 3 части оставить в сторонке
3. Промыть пакчой и разобрать на листья
4. В глубокую сковороду добавить немного масла, затем выложить листья пакчоя (или пекинской капусты), затем оставшиеся грибы, затем роллы
5. Добавить воду, соевый соус и мирин (или рисовый уксус с сахаром)
6. Закрыть крышкой и на 7 минут на средний огонь
7. Взбить яйцо (можно добавить каплю китайского бульона), вылить яйца в роллы, снова под крышку еще минут на 5-7
8. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком

Очень хорошо сочетается с рисом, но с удоном (у меня остался один пакетик) тоже неплохо.

Я хочу вам сегодня показать самую атмосферную лампу, которую всем непременно надо купить домой!

Лампа-пончик

Подсмотрела у Даши, купила на пробу одну, ждала больше двух недель и теперь радостно заказала во все комнаты.

Для осенних вечером самое то!

Все, что нужно знать о современных детях 😂

Вчера был детский утренник в саду у старшего. Ведущий утренника спрашивает детей:
«Что доброго и теплого мы можем сказать Кощею, чтобы сердце его оттаяло, и он отпустил Василису Прекрасную?»

Ответ девочки из группы: «Давайте ему денег дадим, чтобы он ее отпустил».

И смешно, и грустно…

смешно или грустно?

Выходные пролетели вообще незаметно… пока мы готовились к празднику на следующей неделе, ходили на тренировки и развлекали детей.

Как прошли ваши выходные?

На этой неделе у меня случилась довольно большая закупка продуктов, так как частично мы решили закупиться и к нашей осенней тусовке.

Каждый раз, когда мы с мужем ходим в Глобус, он играет в «угадай, сколько получится». Почти всегда он попадает в цифру с шагом в 200 рублей. Но цены так быстро растут, что в это раз он ошибся на 1500 руб.

По меню на эту неделю планирую:

- жаркое из рёбрышек и картофеля с азиатским намеком
- стир-фрай из курицы с овощами (нужно доиспользовать пакчой, закупленный впрок с прошлой недели)
- куриные Цезарь-бургеры или роллы
- стейк на среду (так получается, что всегда у нас среда это день, когда я готовлю) с салатом или овощами
- маринованные печеные перцы для салатов и брускетт (мой фаворит просто!).

Еще хочу завтра на завтрак испечь свежие бейглы на закваске, поэтому нужно еще забежать в Рыбную Мануфактуру за красной рыбкой ❤️

Какие рецепты снимаю и показываю?

Пока вы выбираете, что мне приготовить на этой неделе и показать на канале, я вам покажу, как я вчера спасала продукты под конец недели, чтобы начать новую с чистого листа холодильника.

Спасала я костный бульон, шпинат, рваную курицу и брусочек сыра.

Рваная курица была приготовлена на прошлой недели по простейшему рецепту в мультиварке за 45 минут:

2 куриные грудки + 1 луковица + 3 дольки чеснока + соус барбекю + кетчуп + соль и специи

Это кстати идеальное блюдо для заготовки. Из нее быстро можно сделать и кесадилью, и бутерброд, и к салату добавить, и к любому гарниру.

А вчера получилась прекрасная выбосокобелковая паста.

Ризони-чиз с курицей

Ингредиенты:
- 100г сухой пасты
- 250мл бульона
- 80г сыра
- 80г шпината
- 100г курицы

Как готовить?
1. Отварить пасту (у меня ризони) в бульоне
2. Подогреть курицу, добавить соус, затем немного воды и шпинат. Закрыть крышкой, пока шпинат не «свернется»
3. Добавить отваренную пасту, натертый сыр, все перемешать
4. Закрыть крышкой, выключить подогрев и оставить на 10 минут настояться. Подать с сыром и салатом.

Все спасено, моя совесть чиста, холодильник пуст!

Все, как я люблю!