Представляете, на этой неделе закупки не было, потому что кое-кто потратил все деньги в Золотом Яблоке решил подчистить запасы.

Все, что было найдено в холодильниках-морозильниках и привезено от мамы после выходных, пойдет в дело.

Пока планирую приготовить:

- эноки-роллы с пакчоем и яйцом
- банчаны - шпинат и соевые ростки
- попробовать корейские полуфабрикаты
- пасту с лососем в сливочном соусе
- все-таки сезонный тыквенный суп
- сендвич с фокаччей и курицей

Еще в июле я сходила на консультацию по уходу за кожей лица.

Пришла окрыленная надеждами на полезные советы, а ползла оттуда, как раздавленный жук.

Мне сказали, что в мои 32 кожа моя чувствует себя на 38-40! и мне срочно нужно ввести в свой график процедур так на миллион рубликов.

Сначала мне казалось, что я смогу это пережить, сходить на пару массажей-уходов и возродить кожу как на попе младенца, но не тут-то было…

В общем, несколько месяцев я пребывала в расстроенных чувствах. А тут мужу подарили сертификат, и я решила оторваться. Ведь дома может быть косметология не хуже, чем за мильен.

Смотрите, что купила, чем буду спасать кожу и уверенность в себе:

LED маска с сывороткой
Аппарат для ультразвуковой чистки с гелем для чистки

Рассказывайте, какие у вас есть чудеса для кожи лица?

Суши-Бэйк вчера победил! Но и унаги донбури не отставал, поэтому бцдет оба рецепта.

Горячие ленивые суши

Ингредиенты:
- 80г риса (можно для суши, можно обычный)
- 150г лосося или другой красной рыбы ( + соль, сушеный чеснок + масло)
- 200г краба или крабовых палочек
- 80г творожного сыра
- 30г майонеза
- 2-3 листа нори
- опционально: мирин или рисовый уксус для риса

Для подачи:
- зеленый лук
- жареный лук
- кунжут
- японский майонез
- шрирача
- нори
- авокадо или огурец

Как готовить?
1. Замариновать лосось с солью, сушеный чесноком и небольшим количеством масла. Запечь до готовности (у меня 12 минут в аэрогриле при 185С)
2. Отварить рис в пропорции 1 к 2 с водой, заправить рисовым уксусом
3. Разобрать крабовые палочки на тонкие полоски, добавить творожный сыр, майонез и лосось. Перемешать
4. В блюдо выложить рис, затем раскрошить листья нори, затем выложить рыбную смесь и запечь в духовке при 180С в течение 20 минут
5. Перед подачей можно украсить майонезом и шрирачей, посыпать зеленым и жареным луком и затем кунжутом
6. Подавать можно с водорослями и авокадо

Кстати, рыба вся из той большой закупки в Рыбной Мануфактуре.

В понедельник в садике попросили тыквы на декор фотозоны утренника.

Конечно же, я не могла пройти мимо, так как мама вырастила декоративные мини-тыквы, которые она хранит в пакете на крылечке. Попросила у нее их, вчера мне их передали на работе. И как-то я не ожидала, что будет их килограмм 15 🤣

По итогу дом, две детские группы и фотозоны украшены нашими тыквами, а спина так и не разгибается после такой доставки.

А вы уже украшаетесь?

Как я писала в прошлом году, каждый год в октябре мы отмечаем Хэллоуин Тыквенный спас, так как в культуре моего мужа это обязательный фестиваль-карнавал.

Так уж повелось, что уже три года мы детям проводим костюмированные квесты с играми, делаем кулинарные мастер-классы и собираем конфеты.

Я понимаю, что праздник не наш, но так как сейчас мало поводов и возможностей собрать детей, которые хотят дружить вне границ садика, мы организовываем осенний фестиваль.

Если вы хотите добавить интересную осеннюю активность в жизнь детей, а возможно сделать вечеринку для себя и своих друзей, то сегодня посты будут для вас.

Что приготовить на стол из «гадостей и радостей»?

Кроме традиционной уже пиццы и выпечки, в этом году в меню были:

Закуски:
- сырные метлы
- овощная нарезка в кружке из перца с глазками

Горячее:
- паста-осьминожки с сосисками
- фрикадельки с глазками из моцареллы

Десерт:
- паук с шоколадной пастой

Такое меню можно приготовлять за 1-1,5 часа :) и ничего лишнего.

Рецепты нужны или и так все понятно?

Среда у меня теперь день чилла по сравнению с остальными днями, поэтому у нас обычно «свежий ужин» не из заготовок, а что-то быстрое и мегавкусное.

Например, вчера в холодильнике нашла стейк с прошлой недели, купленные в выходные пак чой и эноки, яйца которыет всегда есть дома. Вот, что получилось за 25 минут.

Эноки-роллы с пакчоем

Ингредиенты:
- 1 упаковка эноки
- 1 упаковка бекона (12 кусочков) или очень тонко нарезанного стейка
- 3 пучка пакчоя или пекинской капусты
- 3 яйца
- 30 мл воды
- 30 мл соевого соуса
- 30 мл мирина или 20 мл рисового уксуса + 10г сахара
- 5мл растительного масла
- зеленый лук для подачи

Как готовить?
1. Обрезать корневую систему грибов эноки, разделить на 15 частей
2. Сделать 12 роллов - завернуть эноки в бекон, 3 части оставить в сторонке
3. Промыть пакчой и разобрать на листья
4. В глубокую сковороду добавить немного масла, затем выложить листья пакчоя (или пекинской капусты), затем оставшиеся грибы, затем роллы
5. Добавить воду, соевый соус и мирин (или рисовый уксус с сахаром)
6. Закрыть крышкой и на 7 минут на средний огонь
7. Взбить яйцо (можно добавить каплю китайского бульона), вылить яйца в роллы, снова под крышку еще минут на 5-7
8. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком

Очень хорошо сочетается с рисом, но с удоном (у меня остался один пакетик) тоже неплохо.