Обожаю иметь в холодильнике про запас лапшу удон с бульоном. Если вдруг одолеет голод так, что даже пасту сварить времени нет.

Вчера делала начинку для блинов, но сделать столько блинов у меня терпения не хватит, поэтому остатки фарша нужно было куда-то перенаправить.

Решила, что самое простое это удон с фаршем в азиатском стиле.

Удон с фаршем

Ингредиенты:
300г любого фарша
0,5 луковицы
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. рыбного соуса
2 порции удона с основой для супа
500мл воды
масло для жарки

Как готовить?
1. Обжарить мелко нарезанный лук с небольшим количеством масла
2. Добавить фарш и обжарить до коричневой корочки
3. Добавить соевый соус, устричный соус, рыбный соус, сахар и по желанию сушеный чеснок и перец
4. Тушить минут 5-7, чтобы соус пропитал мясо
5. Вскипятить воду, добавить блоки удона, разогревать 1 минут, разделяя удон на отдельные лапшинки
6. Добавить суповую основу и готовить еще 1-2 минуты
7. В идеале можно еще добавить обжаренные грибы или банчан из шпината или бокчоя по желанию.

Я подавала с самым простым салатом из капусты и моркови с рисовым уксусом и кунжутным соусом.

Как будто в японский рестик сходили вчера!

Вчера отменили урок китайского, и пришлось мне сидеть и ждать в машине малышарика с тренировки, поэтому я позависала в видосиках.

Ну очень уж смешно 🤣

Ловите, если вам что-то приглянулось:

Ланчбокс Omiebox (очень дорогой конечно, но качественный)

Форма для сендвичей

Шредер для курицы

Контейнер для перекусов

Мини-перекусы

Форма для кесадильи

Соусницы

Суши базука

Формы для онигири

На старом канале у меня был пост про любимые китайские едальни Москвы, сегодня решила его обновить и добавить новые для вашего удобства. Если вы хотите немножко Китая, но готовить вы не очень хотите, то это для вас:

Наши любимые чифаньки:

Hi, Малатан! - просто топ для любителей лапши, здесь выбираете любой вид лапши, овощи и белок по своему вкусу, все заливают бульоном и макают в соус, который вы делаете по своим предпочтениям.

📍 Ломоносовский проспект, д. 25, к. 5

Джан Лян Малатан - сетевая лапшичная по типу упрощенного хот пота. Топчик, если вы немного знакомы с кухней Китая. Берём оранжевые треугольнички, крабовые шарики (с вкраплениями икры), квадратики рыбного тофу, много овощей и зелени.

📍Проспект Вернадского, д. 105 к. 4 (м. Юго-Западная, выход 8)

Лапша Ланьчжоу - рай для любителей лапши и говядины. Обязательно брать #1 - тянутая лапша с отварной говядиной и бульоном и обжаренная лапша с говядиной и овощами. Обязательно брать салат из огурцов. Я еще попробовала курицу в кисло-сладком соусе тоже брать можно.

📍 Ломоносовский проспект, д. 25, к. 5

Ресторан ОК - сюда за пельменями и китайским бизнес-ланчем.

📍 улица Академика Волгина, 8А

Фейфан Хого - китайский горячий самовар, любовь моя на всю жизнь, здесь можно попробовать самые разные деликатесы.

📍 ул. Удальцова, д. 50, к. 1

Лаки Даки - доставка уток по-пекински (спасение, когда идут гости, времени нет, но нужно всех чем-то удивлять). Все привезут, вам останется согреть, накрыть стол и съесть с удовольствием!

Заказывать здесь.

Не КИТАЙ, но вкусно:

SAMMI - корейское барбекю (не Китайское, но любимая Азия) - рёбрышки и свинина пульгоги просто супер!

📍ул. 26 Бакинских Комиссаров, д. 4, к. 2

Пхеньян Рынрадо - северокорейский ресторан с большим меню, где все делают руками пока вы ждете в зале. Зал очень простой, обслуживание медленно, но вкусно!

📍 Пхеньян Рынрадо, ул. Вавилова, д. 81, к. 1

Все находится ближе к юго-западу Москвы, потому что я в основном обитаю здесь и здесь много азиатов и студентов.

Кстати здесь вы также найдете все лавки, где я закупаюсь китайскими продуктами.

Кстати, вчера в моем любимом супермаркете были обнаружены самые хрустящие чипсики.

Вкусно, в меру остро, очень чувствуются китайские специи.

Нашла вот их и на маркетплейсах, если вы не в Москве, а чипсиков хочется попробовать.

Ассорти китайских чипсов

В воскресенье я почти всегда ленивец, особенно тогда, когда мы вернулись с фермы.

Но сегодня, так как у меня была разморожена рыба, я собрала себя в кучку и наколдовала быстрый суши-ужин.

Что хотим?

❤️ донбури унаги
🔥 суши-бэйк

Представляете, на этой неделе закупки не было, потому что кое-кто потратил все деньги в Золотом Яблоке решил подчистить запасы.

Все, что было найдено в холодильниках-морозильниках и привезено от мамы после выходных, пойдет в дело.

Пока планирую приготовить:

- эноки-роллы с пакчоем и яйцом
- банчаны - шпинат и соевые ростки
- попробовать корейские полуфабрикаты
- пасту с лососем в сливочном соусе
- все-таки сезонный тыквенный суп
- сендвич с фокаччей и курицей