Воскресенье у меня как обычно день закупок и подготовки к неделе.

Не могу я привыкнуть к другим магазинам и снова и снова возвращаюсь в свой любимый Глобус.

На этой неделе закупочка продуктовая вышла на 11000 с учётом того, что на выходные мы поедем на ферму, а там надо готовить что-нибудь вкусное.

Заметила, что цены чувствительно растут, но пока главный фокус корзины на базовые овощи и продукты, разница не слишком существенная.

На этой неделе хочу готовить максимально просто, потому что ничего не успеваю 😅

Сегодня утром я слушала лекцию об архетипах людей.

К вечеру я поняла, что собрала все лучшие черты каждого типа:

- люблю поесть, как гедонист
- люблю найти приключения на попу, как авантюрист
- люблю неуместно пошутить, как шутник
- если берусь за что-то, то основательно (это борща касается)
- если иду в бой, то по полной!

Как сегодня.

Решила я, что у детей мало спорта, а значит надо записать их на все секции сегодняшнего дня. Сразу после сада.

С работы домой, затем в сад (а у нас их два!), затем в клуб на тренировку за 40 минут? Неважно, успеем!

После забега с детьми пойти на полный памп, хоть никогда с силовыми не связывалась? Ничего, прорвемся!

В общем сейчас после всех своих придумок я дотопала до дома и вот думаю, встану ли я завтра на работу 🤭

Что я запланировала на эту неделю из этой закупки?

На завтраки:
- блинчики с мясом
- чиззи с ветчиной и сыром
- йогурт-боулы с манго и хлопьями

На ужины:
- запеканка с курицей и цуккини
- куриные ножки в маринаде с колой
- корейское барбекю
- тофу соус с авокадо и лепешками

На выходные с семьей:
- тыквенный суп с беконом и тыквенными семечками
- унаги боул и суши бейк.

Обедаю я последнее время на работе, потому что контейнеры у меня теперь и так бывают по два раза в день, хочется свежей горячей еды!

Самый ПП-рецепт этой недели это запеканка. Вчера после сумасшедшей тренировки она залетела просто на ура. Ловите рецепт!

Запеканка с кабачками и курицей

Ингредиенты:
- 400г кабачка (300г после отжатия)
- 400г куриного филе
- 2 яйца
- 100г сметаны
- соль, перец, сушеный чеснок
- 100г сыра

Как готовить?
1. Натереть кабачок на терке, отжать лишнюю жидкость
2. Нарезать курицу на кусочки
3. Смешать кабачок, курицу, яйца, сметану и специи, выложить в форму
4. Посыпать сверху тертый сыр
5. Отправить в духовку на 45 минут (если у вас форма меньше и запеканка выше, то придется подождать подольше)

Вуаля, ужин готов, вкусно, полезно и прекрасно хранится в холодильнике!

Обожаю иметь в холодильнике про запас лапшу удон с бульоном. Если вдруг одолеет голод так, что даже пасту сварить времени нет.

Вчера делала начинку для блинов, но сделать столько блинов у меня терпения не хватит, поэтому остатки фарша нужно было куда-то перенаправить.

Решила, что самое простое это удон с фаршем в азиатском стиле.

Удон с фаршем

Ингредиенты:
300г любого фарша
0,5 луковицы
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. рыбного соуса
2 порции удона с основой для супа
500мл воды
масло для жарки

Как готовить?
1. Обжарить мелко нарезанный лук с небольшим количеством масла
2. Добавить фарш и обжарить до коричневой корочки
3. Добавить соевый соус, устричный соус, рыбный соус, сахар и по желанию сушеный чеснок и перец
4. Тушить минут 5-7, чтобы соус пропитал мясо
5. Вскипятить воду, добавить блоки удона, разогревать 1 минут, разделяя удон на отдельные лапшинки
6. Добавить суповую основу и готовить еще 1-2 минуты
7. В идеале можно еще добавить обжаренные грибы или банчан из шпината или бокчоя по желанию.

Я подавала с самым простым салатом из капусты и моркови с рисовым уксусом и кунжутным соусом.

Как будто в японский рестик сходили вчера!

Вчера отменили урок китайского, и пришлось мне сидеть и ждать в машине малышарика с тренировки, поэтому я позависала в видосиках.

Ну очень уж смешно 🤣