Хочу поделиться своим опытом.
Я принимала 5-HTP по 100 мг два вечера подряд, чтобы легче засыпать и углубить сон.
На третий день днём у меня начала болеть голова — что для меня нехарактерно: было ощущение сдавливающей боли в голове, немного подташнивало (еда была как обычно, признаков простуды не было).
Вечером, примерно с 19:00, начало очень сильно «вырубать» в сон.

Может ли это быть такой реакцией на добавку?

А пантетин может давать парадоксальные реакции? Качество сна не улучшилось никак, при этом слишком хорошо стала помнить сны, а во снах там такая ерунда🤯

Ой, а можно попросить включить в будущие планы разбор темы о том, как правильно собирать тарелки и сочетать продукты? 🙏🙏🙏🙏❤️

Здравствуйте. У меня практический вопрос по поводу варки мяса и бульонов.

Среди нутрициологов часто можно услышать мнение, что при длительной варке мяса происходит «окисление» и это вредно. Но ведь варка — это не гриль и не жарка с поджаристой корочкой. Не совсем понятно, что именно имеется в виду под «долгой варкой» и в чём именно здесь риск. Где, на ваш взгляд, проходит граница между мифами и реальными биохимическими процессами?

По сути, основной вопрос для меня — это качество мяса и то, что переходит в бульон: антибиотики, возможные токсины и т.д. При этом логично предположить, что если животное выращивалось с применением антибиотиков, то при любом способе приготовления часть этих веществ всё равно никуда не денется.

Отдельный связанный вопрос — про варку бульонов. Существует распространённое мнение, что «правильный» бульон нужно варить только из костей и суставов, без мяса. Но я недавно слушала интервью с Наталией Кэмпбелл-Макбрайд (автор диеты GAPS), где она, наоборот, говорит, что бульон нужно варить именно с мясом, а не только из костей, и приводит примеры выраженных терапевтических эффектов этой диеты.

Как вы прокомментируете эти противоречивые рекомендации?
Что с вашей точки зрения действительно важно: длительность варки, состав бульона (кости vs кости + мясо), или прежде всего исходное качество продукта?