ну далеко не ухожу, вспомнил сразу о Самаре, и что к нам приезжал когда-то замечательный (некогда живой) журнал Calvert и снял потрясающее видео о городе, которое очень хорошо передаёт его атмосферу

посмотрите
https://youtu.be/Si3pzbBtamc

ещё один пункт к кардинальному улучшению качества моей жизни — это писать сидя:
- можно спокойно полистать твиттер
- капли не разлетаются в разные стороны
- унитаз намного дольше держится чистым

я не марокканский разливатель чая, поэтому теперь предпочту делать это сидя

(речь, конечно, про домашний туалет)

побывал в Албании и там:
- ограничение скорости 40 км/ч по городу
- электротакси и электрополиция
- много велосипедистов
- и много детских площадок
- двери надо толкать, а не тянуть
- первый этаж это нулевой
- в столице ночью в центре очень темно и безлюдно
- и откуда-то кричат петухи
- очень много старых мерседесов
- очень много авторазбора
- курс валюты как в россии
- красивейшие пейзажи

в целом, мне понравилось, но возможно мне просто понравилось хоть где-то ещё побывать, кроме Турции

когда Я. готовит, она обычно просит меня поставить таймер, и чаще бывает, что не один

и чтобы засечь время, приходится задействовать несколько устройств одновременно: и свой смартфон и её, а бывает, что приходится ещё и на ноутбуке поставить

и я каждый раз удивляюсь, ну как так, что в стандартных часах в смартфонах нельзя, блин, выставить больше одного таймера, почему это не базовая функция?

на картинке мир, если бы в часах можно было запускать больше одного таймера одновременно

было очень сложно, но вот мои любимые альбомы всех времён (в случайном порядке)

на выходных испёк свой первый в жизни хлеб, а точнее багет

проснулся в субботу с мыслью, что мне обязательно надо испечь багет
вечером замесил тесто, а на следующее утро испёк

понадобилось минут десять, но можно справиться за пять

что нужно
- 475г муки
- 1 пакетик (7г) сухих активных дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 365мл воды

как готовить
1. перемешиваем муку и соль, потом добавляем дрожжи и воды
2. аккуратно месим всё, пока не станет всё цельным тестом
3. накрываем и оставляем на ночь, часов на 8-10
4. вываливаем тесто на поверхность, предварительно посыпав её мукой; на тесто не давим, чтобы воздушные пузыри не лопнули
5. делим тесто на два равных куска
6. и кладём на духовочную решётку, покрытую пергаментом
8. вытягиваем оба куска с двух сторон, чтобы было похоже на багет
9. печём на самой высокой температуре (у меня 250 градусов) в течение 25 минут на самой нижней полке

у меня получилось не похоже на багет, но хрустел так же (честно), и корка была толстовата
в следующий раз я бы вытянул куски ещё длиннее, чтобы в центре не было толстоты
и само тесто чуть меньшим количеством муки посыпал бы, оно запеклось на корке

Я. сказала, что это чиабатта

видео-референс

чем старше становлюсь, тем сильнее хочется замедлить время, не в плане скоротечности жизни, а в том, что хочется на дольше останавливать внимание на каких-то вещах

этим летом был пик осознания
пока катался на велосипеде, постоянно останавливался где-то, чтобы полюбоваться какой-нибудь деталью на доме или просто понаблюдать за толпой людей

да и почти во всём теперь так стараюсь

давно предпочитаю медленные медиа (до сих пор читаю блоги через rss, помните вообще такое?) и от новостей отказался

даже от просмотров видео на скорости x1.5 отказался

я вообще очень медленный, и хожу медленно, и торопиться ненавижу, и думаю медленно

фокус смещается с результата на процесс

жить так стало спокойнее

не знаю, можно ли было к этому прийти раньше, или чтобы к этому прийти, нужно было чего-то достичь

посмотрите Slow West!

даже не знаю, как я пропустил такой прекрасный фильм, но теперь он один из самых любимых фильмов

он про следование за мечтой и про то, что жизнь это больше, чем выживание

посмотрел фильм Оппенгеймер

Оппенгеймер — это трёхчасовой пафосный трейлер к фильму Оппенгеймер

смотреть сложно и быстро надоедает

когда купил велосипед