Hear us out: главное украшение новогоднего стола — холодец. Ведь его можно превратить в призму, заставить делать дрыг-дрыг и много чего еще. О всех экспериментах, которые можно провести с холодцом, рассказывает физик Марат Хамадеев

#Физика | *4.2

БАБАХ! Это пробка выстреливает в потолок. Пш-шш-шш… А это из горлышка вырывается облако холодного тумана, пена шипит и стремительно убегает вниз по бутылке. За доли секунды новогодний стол превращается в полигон физических экспериментов — просто потому, что кто-то решил открыть шампанское.

Эффектным появлением за столом этот напиток обязан пузырькам углекислого газа, которые рождаются под давлением, вырываются на свободу, выстраиваются в аккуратные цепочки, лопаются и распыляют аромат в воздухе. Их короткая и бурная жизнь подчиняется строгим законам — от термодинамики до сверхзвуковой аэродинамики. Давайте же разберемся, какая физика спрятана в бокале игристого

#Физика | *3.7

По традиции на новогодних каникулах мы будем делиться с вами лучшим за год. Начнем с наболевшего — новогодней трансформации. Вы когда-нибудь мечтали стать лучшей версией себя? Если да, у нас есть инструкция! Никаких подозрительных инъекций и проблем со спиной, мы поступим еще радикальнее и разрушим себя изнутри полностью. Прямо как личинка, которая готовится стать мухой

#ЛучшееЗаГод2025 | #Зоология | #Биология | *4.3

На отдыхе нет ничего лучше, чем смотреть, как работают другие. Вот и посмотрите, как проводят время ученые в полевых исследованиях. Там все очень увлекательно: они бурят лед Шпицбергена в полярную ночь, купают лягушат в лесах Калифорнии и охотятся за облаками в греческих горах

#ЛучшееЗаГод2025 | #Наука | *1.4

Возможно, от обилия праздничной еды вас в какой-то момент одолел загадочный рефлекс — икота. Тогда вот вам несколько советов от нашей редакции по избавлению от нее, а заодно попытка разобраться, отчего же мы икаем

#ЛучшееЗаГод2025 | #Биология | #Медицина | *3.9

Очень не хочется вставать с дивана, но мечты о славе зоолога-первооткрывателя не отпускают вас? Спешим порадовать: новый вид можно обнаружить, например, в соцсетях или ресторане. Рассказываем о семи местах, где ученые обнаружили неизвестных науке животных

#ЛучшееЗаГод2025 | #Зоология | *3.3

Все подарки распакованы, а значит, наступило самое радостное время для ваших и наших котиков — можно чиллить в классных коробках, пока двуногие отлеживаются после салатов и ночных гуляний. Рассказываем, почему коты не в силах сопротивляться соблазну залезть в коробку, что любовь к картонным застенкам говорит об их самосознании и почему иногда коту достаточно даже фантома коробки

#ЛучшееЗаГод2025 | #Зоология | *3.2

Праздники — время неосмотрительного пищевого поведения. Традиция к перееданию появилась еще во времена рождественских гуляний: к Рождеству заканчивался большой церковный пост, а вместе с ним снимались и ограничения в еде. Время шло. Царя сменили большевики, юлианский календарь вытеснил григорианский, Новый год стал главным зимним праздником вместо Рождества, а «Коронационная гатчинская форель под шубой» обернулась селедкой. Но одно осталось неизменным: наутро после полуночного застолья хозяева и гости объедаются остатками пиршества.

И дело тут вовсе не в бережливости: современное поколение очень плохо справляется с осознанным потреблением и выкидывает 20-30 процентов еды. Чрезмерный аппетит 1 января объясняется проще — странным образом прошлогодняя еда оказывается вкуснее, чем накануне вечером. Мы едим и едим, едим и едим, а еда становится все вкуснее и вкуснее, вкуснее и вкуснее. Почему так происходит: новогодняя ночь меняет вкусы людей или вкус еды?

#Химия | #Биология | *3.9

В 2025 году нам исполнилось 10 лет. Поэтому сегодня мы повспоминаем материалы, которые мы приурочили к этому знаменательному поводу.

В этой подборке мы собрали десять научных новостей от сотрудников издания, которые или принесли им пользу, или заставили иначе смотреть на вещи вокруг. А издатель вспомнил новость, которую выпускали еще не мы, но которая, возможно, и запустила N + 1

#ЛучшееЗаГод2025 | #Наука | *1.1

Редактор-зоолог Сергей Коленов собрал десять самых примечательных видов животных, открытие которых мы застали. По одному животному на каждый год жизни N + 1

#ЛучшееЗаГод2025 | #Зоология | *3.4

За десять лет существования N + 1 мы застали не одну и даже не две важнейших истории из мира науки, которые разворачивались буквально на наших глазах. Некоторые прошли путь от открытия до Нобелевских премий. Мы отобрали несколько таких историй: от редактирования генома до микропластика

#ЛучшееЗаГод2025 | #Наука | *5.3

Рассказываем, что за десять лет существования N + 1 изменилось в тех областях технологий, за которыми мы следили пристальнее всего: куда укатили беспилотные автомобили, ушагали человекоподобные роботы, улетели многоразовые ракеты — и что из этого всего поняли и пересказали речевые нейроинтерфейсы

#ЛучшееЗаГод2025 | #Технологии | *4.6

А еще в 2025 году у нас появилась подписка. Это лучший способ поддержать N + 1 и выразить редакции благодарность за работу

В 2025 году редакция журнала Nature отметила исследователей, которые участвовали в запуске новой обсерватории в Чили, открыли глубоководные экосистемы в тихоокеанских желобах, выявили антимикробные пептиды из белкового мусора и другие достижения медиков и биологов, которые, в частности, спасли жизнь малышу Кей Джею с тяжелой формой очень редкого аутосомно-рецессивного заболевания

#ЛучшееЗаГод2025 | #Наука | *3.3

Вопрос морального и правового статуса таракана — непраздный, учитывая, что с 2020 года в науке появился тренд на сокращение исследований на животных и пересмотр биоэтики. Но, увы, ответ оказывается катастрофически неоднозначен, даже если подступиться к нему со всей строгостью юридической и этической наук. Гражданский кодекс при буквальном прочтении трактует таракана как домашнее животное. Ряд правоведов считают насекомое госимуществом или бесхозяйной вещью. Санитарные нормы предписывают уничтожать тараканов, но Королевское энтомологическое сообщество призывает их не мучить. Рассказываем о казусах правового режима таракана и рассуждаем, изменится ли практика их использования в исследовательских целях

#ЛучшееЗаГод2025 | #Зоология | *4.6

В ночь на 13 февраля 2023 года нейтринный детектор в Средиземном море зафиксировал аномально яркую вспышку. На ее анализ ушло два года — оказалось, что ее породило астрофизическое нейтрино с энергией в несколько сотен петаэлектронвольт, что почти на два порядка больше, чем предыдущий рекорд.

В нашем материале выясняем, где может находиться источник этих высокоэнергетических нейтрино и с чем еще физикам пока только предстоит разобраться

#ЛучшееЗаГод2025 | #Астрономия | #Физика | *7.1

Опыление крохотного цветка, блуждание тихоходки и путь детеныша морского ежа через водоросли — все это можно разглядеть только в микроскоп. Конкурс Nikon Small World in Motion проходит уже 15 лет подряд и каждый раз доказывает: происходящее на клеточном уровне завораживает. Взгляните на пятерку лучших микроскопических видео 2025 года

#ЛучшееЗаГод2025 | #Биология | #Химия | *1.2

В новогодние праздники так и тянет спросить что-нибудь у ясеня. Правда, для этого его сначала нужно найти посреди зимнего леса — а это задача со звездочкой, ведь с приходом холодов большинство наших деревьев сбрасывают листву и, кажется, становятся похожими друг на друга как две капли воды.

Впрочем, для опытного дендролога даже зимой не составит труда отличить ясень от дуба и липу от осины: по силуэту, коре и ветвям. А насколько хороши вы в опознании сбросивших листву деревьев? Чтобы узнать — пройдите наш тест!

#Ботаника | *4.1

Среди лауреатов Шнобелевской премии 2025 года зоологи, которые выявили у африканских ящериц тягу к пицце «Четыре сыра»; психологи, обнаружившие, что выпивка помогает говорить на иностранном языке; а также физики — создатели идеального рецепта соуса для пасты качо э пепе. Рассказываем о них и о других лауреатах

#ЛучшееЗаГод2025 | *3.7

Рассказываем о принципах работы периферической иммунной толерантности, ее потенциальном применении в медицине — и о том, почему мы наверняка увидим еще не одну Нобелевскую премию в сфере иммунологии

#ЛучшееЗаГод2025 | #Биология | #Медицина | *5.1

Нобелевская премия по физике 2025 года снова посвящена квантовой теории. Разбираемся, почему на привычных нам масштабах становится так сложно отличить квантовое от неквантового, — и при чем здесь спор, в котором однократный нобелевский лауреат одержал победу над двукратным

#ЛучшееЗаГод2025 | #Физика |*8.7