🇬🇷 Что вы знаете о греческой кухне?

Быстрый экскурс в местную гастрономию

Мусака 🥘
Традиционная греческая запеканка, которая состоит из слоя картофеля, мясного фарша в томате, баклажана, соуса бешамель. Все это запекается и подается гостю.

Греческий салат 🥗
Помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, сыр Фета, оливки с косточкой, оливковое масло и… орегано! Не видела еще в заведениях Греции салата без орегано, это самая типичная для этого региона специя.

Тзатзики 🌿
Намазка (или как можно выражаться «мезе») из густого греческого йогурта с огурцом, зеленью и чесноком. По описанию как будто бы соус тартар, но на самом деле — нет. Самостоятельное вкусное блюдо, к которому сервируют хлебную лепешку питу.

Пирог с сыром или шпинатом 🥧
Просто и вкусно. Сперва в несколько слоев складывается тесто фила, далее хороший слой начинки — в моем случае это был сыр — потом верхний слой теста фила.

Сувлаки 🍢
Шашлык. Только по-гречески с их набором специй. В меню можно найти сувлаки из свинины, говядины, баранины, курицы.

Халумис 🫕
Жареный сыр родом с греческих островов. Его слегка поджаривают и подают как с томатами и зеленью, так и с мёдом. Что может смущать — так это то, что сыр «скрипит» на зубах. Это норма, так может быть.

Греческий йогурт 🍦
Хороший густой йогурт богатый на пробиотики. Что-то мне подсказывает, что там далеко не 4% жирности как в том, что продают у нас. Есть еще и замороженная версия среди ванночек с мороженым. Вкусно!

Оливки 🫒
Их можно заказать отдельно как самостоятельное блюдо. Рекомендую прочувствовать эту палитру вкуса. Будьте острожны, в этих оливках есть косточки!