Filet mignon (Филе-миньон)

Буэнос-Айрес, 10 января 2023 года. Я прихожу в знакомую таверну «Сантос Махарес» на улице Парагвай. Я тут не в первый раз, и сразу спрашиваю есть ли Филе Миньон сегодня, девушка одобрительно кивает. «filet mignon medium rare porfavor e araguzo con parmesan” с жутким акцентом произношу я и смотрю на время в телефоне: на часах 14:13, добавляю «e birra porfavor” и пальцем указываю на местный лагер в 400 мл. Для вина слишком жарко на улице, будет вечер, чуть станет прохладнее и выпью бокал красного мальбека - подумал я, не зная, что это был блеф.
15 минут и на столе оказывается большая тарелка с куском мяса грамм 350, разрезаю посередине, это самый медиум рейнрный стейк, который я видел в Аргентине, они всегда пережаривают на минуту, как мне кажется. Может быть боятся, что я турист, но они не знают, что я ценитель, для меня, чем сырее - тем лучше.
Первый укус показывает, что не хватает соли, лью на мясо оливковое, солю и перчу. это первая еда за сутки, не считая пары энергетических батончиков, спылесосеных перед сном в кровати от бессилия.
Этот кусок хочется резать на небольшие кусочки против волокон и медленно отправлять в рот. Мясо не тает во рту, оно растворяется, когда только оказывается на языке. Пармезан с рукколой добавляет остринки и делает иллюзию диетического блюда. На четверти стейка желудок вспоминает, что страшно голоден и меня накрывает вторая волна голода, я пожираю стейк и стараюсь распробовать все грани мясного вкуса. Ощущается много железа и магния, как у оленины или дичи, издалека напоминающая запах печени. Тонкие жировые прослойки между волокнами еле заметны, будь стейк на минуту дольше оставлен на гриле их было бы не видно, они бы растаяли под воздействием температуры. Время нещадно над моментом удовольствия. Стейк съеден, а последние стружки пармезана аккуратно убраны царапающей вилкой с белой тарелки. Последний раз я ел филе миньон лет 10 назад, это дорогое удовольствие. За тарелку отменной еды и бокал пива честные 10,5 долларов были мною оплачены. Под счетом мило лежали карамельки, присутствию которых я обрадовался, как ребёнок и не смог отказать себе в одной.
Как аргентинцы продают филе миньон за 9 баксов останется для меня загадкой, которую решать совсем не хочется, пусть человечество никогда ее не разгадает, но, как и пирамиды, будет наслаждаться этим секретом вечность.

Я выложил вам крутые заставки на телефон, а ту картинку, которую поставил себе на айфон не отдал.
Сволочь!

Срочно переобуваюсь!👞

Подводные лодки сосут

Человеческие технологии несовершенны совсем. Самые современные подводные лодки могут опускаться на 800 м. и это уже будет аварийная и предельная глубина. Средняя рабочая - 300 метров.
Кит способен опускаться на 3000 метров и он состоит из плоти и крови, а не из металла и полимеров.
Так что, если на радаре вы случайно обнаружили что-то большое на глубине 1 км., знайте, это точно не подводная лодка.

После просмотра документалки об антарктической станции «Восток», я сделал несколько выводов:
1. Всегда надо иметь запасной дизилек;
2. Затопи баню заранее, если 8 женщин 3 месяца идут к тебе на лыжах;
3. Офисная работа это круто.

Ссылка на фильм: https://www.youtube.com/watch?v=wASHoyry2EY

30 Часов за 400 долларов

Может кому-то может показаться, что это обычные траты в таких путешествиях, но я разочарую вас. Я путешествую очень экономно, мне не нужно сверх комфортные номера, мишленовские рестораны и персональные водители. Я много гуляю с глупыми туристическими глазами и трогаю (втихаря) разные древности.
Я приезжаю в гостиницу поздно ночью, в ту же, в которой жил ранее - немыслимое действие для меня, я всегда выбираю разные места, но в этот раз хотелось чего-то понятного и родного. С последних пельменей прошло Часов 9, голод сковывает скулы. Я завариваю чай и съедаю два энергетических батончика, пожираю информацию в интернете, рассылаю последние смски, моюсь очень долго, нещадно проливая горячую воду. И быстро засыпаю голый в душном номере с высокими потолками.
Сплю плохо, очень часто просыпаюсь, ворочаюсь, шумный кондиционер не синхронизируется с моими желаниями. Сплю долго, часов до 12, медленно просыпаюсь, и только в районе 14 оказываюсь в знакомом мясном ресторане, не хочу ничего нового, хочу старое и проверенное. Заказываю филе миньон прожарки медиум рейр, о котором я напишу заметку отдельно, настолько он был хорош.
Интернет в этой таверне летает на космических скоростях, я звоню маме, папе, мы наконец-таки разговариваем нормально с О., Д., я оплачиваю счёт в 9 долларов и выхожу на огненную улицу. Солнце раскалило аргентинскую столицу до 35, очень хочется мороженого.
Сердце просит шоппинга, иду на главную улицу, прохожу мимо бутиков и понимаю, что желание купить что-нибудь дорогое овладевает мною полностью. Возвращаюсь в гостиницу и перебираю рюкзак, с некоторыми вещами я прощаюсь и благодарю за верную службу, беру 200$ и иду в местный ГУМ. В первом же магазине на 1 этаже со знакомым названием Lacoste отдаю целую котлету песо, который поменял на улице. Новые кроссовки, тонкие красные плавки и пачка трусов были изъяты мной немедленно. Иногда жизненно важно тратить на себя деньги в красивых магазинах.
Я ужинаю бутербродом с мускульным названием «чорипан» и возвращаюсь в номер, собираю рюкзак, валяюсь, и в районе 23:00 ложусь спать.
Будильник прозвенел позже, чем я проснулся - 4:15 утра, снова моюсь долго, пока не закончится кипяток, одеваюсь и выхожу, мое такси уже ждёт меня на улице. 4000 тысячи песо, 13 минут и я в терминале. Хвастаюсь на стойке регистрации своим ковидным сертификатом, прощаюсь с пограничником, сажусь в самолёт и лечу в самую длинную страну на планете. Я бы хотел изучить ее всю, но в этот раз меня интересует исключительно один остров, который находится ещё дальше, чем крайняя точка в Антарктиде, в которой я был. Когда я планировал поездку, логика была проста до нЕльзя: если я забрался в такую жопу (Антарктида), то надо пакетно забрать в копилку и остров Пасхи. Это всего лишь 3500 км. от Сантьяго, в центре Тихого океана. После ледяного материка я перестал чувствовать расстояния, «три пятьсот километров» - даже звучит для меня смешно.

Очень красивый номер

Первое, что я увидел в Сантьяго-де-Чили - это чрезвычайно красивый номер в своей гостинице. Вы только посмотрите! 💛💛❤️‍🔥💛💛

И это за 6000₽ в сутки. Шикую🤌

https://www.booking.com/Share-OYSfrje