Еда и напитки Ханоя

Все, что нужно знать о гастрономии Ханоя, так это то, что там 48 ресторанов отмеченные гидом Michelin. Для города с населением чуть более 6 миллионов - это очень много. И в общей массе, попавшие в знаменитый гид заведения, чаще всего даже не знают об этом. Потому что им все равно, они готовят в старом железном тазу свой Фо Бо и кормят им за справедливые деньги всех гостей. Им не нужны рейтинги, слава, они просто делают свой ежедневный труд.

Вьетнам - это про вкусы, все нам знакомы Фо Бо (с говядиной) и Фо Га (с курицей) - лучшие похмельные супы после Том Яма и Солянки (дискуссионно), но что еще вы можете попробовать, что вас действительно удивит:
Бун Ча - суп с мясом, жареным на гриле, тонкой рисовой лапшой, свежей зеленью и сладко-кислым бульоном. Один из лучших готовят в заведении Bun Cha Huong Lien, он и входит в гид Michelin, и там же в 2016 году ел суп президент США Барак Обама с шэф-поваром Энтони Бурденом. Там даже есть именной сэт президента, в который входит Бун Ча, жареный ролл с крабом и банка пива. Берите, не пожалеете. И приходите к открытию, там всегда очередь из голодных посетителей. Есть еще место, где точно вкусно - Hùng Lau, но туда Обама не дошел.
Фо Куон - мы все привыкли есть жареные спринг роллы, а что, если я предложу вам попробовать рисовый нежный блинчик приготовленный на пару, фаршированный говядиной, зеленью, соусами и ароматными азиатскими специями. Закуска, которая может захватить внимание всех гостей и стать полноценным блюдом. Попробуйте Фо Куон в Pho Cuon или на острове Truck Bach, - там говорят, это вообще фирменное блюдо.
Бан Ми - традиционный вьетнамский сэндвич (чаще всего для завтрака) с тем, что Бог послал повару в этот день. Но чаще всего Бан Ми могут готовить с жареной свининой, сосисками, жареным омлетом, добавляют огурцы, помидоры, зелень, но главный секрет - соус “Бан Ми” - он и создает фейерверк. Лучшие сэндвичи рекомендую в Banh Mi 25 или Bánh mì Long Hội

Завтра опубликую фотоотчет с ханойской едой, я обещаю!

Обещанное ждут сутки

Первые две фотки это легендарный ханойский суп "Бунча" - на три головы вкуснее, чем Фо бо (субъективное мнение). Обязательно нужно попробовать всем. Конечно рисовые блинчики с мясом, фритюрные приколы, салаты, это все супер тоже, Фо бо и Фо га - обязательны к дегустации, но в Москве научились варить эти супы ничуть не хуже, чем во Вьетнаме. И конечно, фрукты, они во Вьтнаме просто разрывные.

Самое смешно, что стоят все эти красоты не дороже 3 долларов.

Ночная жизнь

Разливное пиво местного производства — это просто визитная карточка Ханоя. Если вы увидите пластиковые столы и стулья прямо посреди улицы, усыпанные скорлупой от орехов и семечек, то обязательно посетите это место, пропустив одно-два стакана слабенького вьетнамского пива крепостью не выше 4% и стоимостью 10.000 донгов (40 рублей).

Факт этого утра: Дословный перевод с вьетнамского Ханой - "город между рек" либо "город окруженный рекой". При основании его наименование было «Тханглонг», что означает "Взлетающий дракон". Довольно таки задиристое название для миролюбивого вьетнамского народа.

Аэропорт Ханоя

Он непримечателен ничем кроме одного момента: в терминале 2, из которого я вылетал пахнет вьетнамской жратвой. Я побывал, наверное, в 100 аэропортах примерно, и вам может показаться: «ну и что же в этом такого» - а я скажу, что пахнуть жратвой далеко не во всех аэропортах мира. Я бы даже сказал нигде на моей памяти. Или я ошибаюсь?

Мой последний вечер перед вылетом в Москву я провёл снова в Бангкоке. Решил сделать друзьям и коллегам сюрприз и купил три килограмма маракуйи, а то манго уже мейнстримно. Поужинал том ямом, выпил кокосового молока, купил С. игрушку обезьянки, потому что она просила привезти ей мартышку. Досмотрел фильм и благополучно лёг спать до 12. Проспал смелые 8’часов чуть ли не впервые за своё путешествие. Выспался, а значит пора домой.

Снова в путь

В очередной раз я в аэропорту Шереметьево, терминал С, ужинаю ленивыми голубцами и салатом оливье. Мой самолет в Маскат готовится принять пассажиров через считанные минуты. Я лечу на встречу своей мечте, в страну, которую давно отмечал на карте, как обязательную к посещению для одинокого мужчины. Но давайте все по порядку!

«Маскат» в переводе с арабского означает «место, где бросают якорь»

Свой якорь я бросаю в столице Омана на 12-13 часов. Меня встречает мой проводник, который обещал показать что-то особенное. Кажется, начинаются приключения)