Я редко покупаю сувениры

Потому что у меня маленький рюкзак и некуда складывать покупки, но тут я не сдержался и купил то, что давно искал: чёрный однотонный с небольшими узорами длинный шелковый халат с руками 3/4. После долгих торгов с продавщицей я забрал свой халат за 25 долларов, спустившись с 37. Радости не было предела, решил отметить это праздничным Фо-бо

Забежал по совету проводника в одну фобошную

Не в халате, но в обычной одежде пришёл в фобошную недалеко от отеля. Оказалось, что она мишленовская, сел за стол, заказал и жду. Слева от меня фудблоггеры из Тайваня, справа темненький из Сингапура, напротив азиат-сингапурец и ещё один вьтнамец. Через 5 минут мы уже болтали обо всем, а ещё через 10 разошлись каждый по своим делам, потому что при входе столпилась очередь и нужно было быстрее доедать и проваливать. Суровая мишленовскпя реальность в ханое.
Ах да, суп оказался бомбическим, я заказал с мясом проварки «медиум» с розовинкой, накидал туда перцев, чеснока, уксуса, острого соуса и кайфанул, как никогда. Съел все, до последней капли, и заплатил за это 4 доллара за суп и бутылку пива.

Вьетнам поражает гастрономическим богатством. Что ни забегаловка с харчами - то из гида мишлен. При этом так такового разнообразия нет, все готовят примерно одно и тоже. Фо бо, фо га, бун ча, спринг роллы жареные или нет. Ну может пара салатов. Разницу между заведениями мишлен и немишлен так таковой я не увидел, разве что столы и стулья чуть удобнее и чуть дороже обычных: с низкой посадкой пластиковых представителей уличных гастроточек. И что самое приятно: цены удивляют. За мишленовский фо бо с бутылкой пива я отдал 320₽, как впрочем и за немишленовский.

Насколько я знаю, ежегодно мишлен обзванивает все рестораны, попавшие в гид, во Вьетнаме я уверен даже телефонные трубки не поднимали, потому что их нет, а ещё потому что скорее всего шэфом и собственникам плевать.

Основные достопримечательности Ханоя

В Ханое очень развит местный туризм, практически на каждом углу вы найдете офисы, которые предлагают разного рода экскурсии по городу или длинные турсы в предместья Ханоя от 1 до 3 дней. Это очень удобно и стоит недорого.
Ханой имеет богатую тысячелетнюю историю, некогда бывшая столица французского Индокитая впитала в себя мультикультурные аспекты исторических событий, благодаря которым Ханой стал центром туристического потока.

Топ 7 достопримечательностей, которые стоит посмотреть в Ханое:
Озеро Хоанкьем и храм Нгок Шон - если вы живете в старом квартале, то лучше всего там встречать рассвет или закат. Очень красивое место.
Мавзолей Хо Ши Мина - раз уж вы в Ханое, то обязательно пройдите мимо.
Chua Tran Quoc - Одна из старейших пагод страны. Очень интересная и красивая, там часто проводят религиозные службы, за которыми очень любопытно наблюдать. Вход, кстати свободный.
Мост Лонг Бьен - ржавое творение великого Эйфеля (да-да, того самого), которое служило переправой для транспортировки добытых полезных ископаемых в ближайший порт
Ngõ 224 Ле Дуан - узкий переулок в Старом квартале Ханоя, известный как “Железнодорожная улица”. Пути были построены французами в 1902 году, но даже спустя 120 лет по ней каждый день курсируют поезда. А вот расписание поездов: 8:30, 11:30, 15:30, 19:12, 19:20, 19:50. Лучше приходите заранее, чтобы занять лучшие места, заказать чашечку кофе или чего покрепче и наблюдать, как наполняется узкая улица туристами и прочими зеваками. Не забудьте сфотографироваться.
Музей Победы B52 - все нашим соотечественникам будет полезно узнать историю Вьетнамской войны и роль СССР в событиях 70-летней давности.
Банановые плантации - мало, кто о них знает, но иногда так хочется погулять в тишине по лесу - увы, в Ханое леса нет, но есть банановые сады, по которым можно погулять. Возьмите удобную обувь и следуйте этим координатам: 21.05183596646573, 105.85237412647052

Особенно увлекательно взять тур по Ханою на мопеде или мотоцикле с гидом, во-первых, вы сэкономите деньги, тк это будет дешевле (около 30 долларов за человека с туром 5 часов), во-вторых, сэкономите время - не простоите пол дня в легендарных ханойских пробках, и в-третьих, мопеды в Азии - это национальное средство передвижения, так что дерзайте. Обещаю, вам понравится.

Еда и напитки Ханоя

Все, что нужно знать о гастрономии Ханоя, так это то, что там 48 ресторанов отмеченные гидом Michelin. Для города с населением чуть более 6 миллионов - это очень много. И в общей массе, попавшие в знаменитый гид заведения, чаще всего даже не знают об этом. Потому что им все равно, они готовят в старом железном тазу свой Фо Бо и кормят им за справедливые деньги всех гостей. Им не нужны рейтинги, слава, они просто делают свой ежедневный труд.

Вьетнам - это про вкусы, все нам знакомы Фо Бо (с говядиной) и Фо Га (с курицей) - лучшие похмельные супы после Том Яма и Солянки (дискуссионно), но что еще вы можете попробовать, что вас действительно удивит:
Бун Ча - суп с мясом, жареным на гриле, тонкой рисовой лапшой, свежей зеленью и сладко-кислым бульоном. Один из лучших готовят в заведении Bun Cha Huong Lien, он и входит в гид Michelin, и там же в 2016 году ел суп президент США Барак Обама с шэф-поваром Энтони Бурденом. Там даже есть именной сэт президента, в который входит Бун Ча, жареный ролл с крабом и банка пива. Берите, не пожалеете. И приходите к открытию, там всегда очередь из голодных посетителей. Есть еще место, где точно вкусно - Hùng Lau, но туда Обама не дошел.
Фо Куон - мы все привыкли есть жареные спринг роллы, а что, если я предложу вам попробовать рисовый нежный блинчик приготовленный на пару, фаршированный говядиной, зеленью, соусами и ароматными азиатскими специями. Закуска, которая может захватить внимание всех гостей и стать полноценным блюдом. Попробуйте Фо Куон в Pho Cuon или на острове Truck Bach, - там говорят, это вообще фирменное блюдо.
Бан Ми - традиционный вьетнамский сэндвич (чаще всего для завтрака) с тем, что Бог послал повару в этот день. Но чаще всего Бан Ми могут готовить с жареной свининой, сосисками, жареным омлетом, добавляют огурцы, помидоры, зелень, но главный секрет - соус “Бан Ми” - он и создает фейерверк. Лучшие сэндвичи рекомендую в Banh Mi 25 или Bánh mì Long Hội

Завтра опубликую фотоотчет с ханойской едой, я обещаю!