Forwarded from Хроники Радика
В продолжение темы. Аутентичный шашлык по-казахски (сам не пробовал 😊)
«Тюстюк – грудина вырезанная с шерстью, ее палят и поджаривают на палочке над огнем поливая туздуком».
(Обычаи киргиз Семипалатинской области // Русский вестник. Т. 137. Москва, 1878. № 9. С. 59.)
«Грудинку (тӧстӱк) жарят на открытом огне на палках, это считается особым лакомством».
(В.В. Радлов. Из Сибири: Страницы дневника. Москва: Наука. Главная редакция научно литературы, 1989. С. 265)
«Тюстюк – грудина вырезанная с шерстью, ее палят и поджаривают на палочке над огнем поливая туздуком».
(Обычаи киргиз Семипалатинской области // Русский вестник. Т. 137. Москва, 1878. № 9. С. 59.)
«Грудинку (тӧстӱк) жарят на открытом огне на палках, это считается особым лакомством».
(В.В. Радлов. Из Сибири: Страницы дневника. Москва: Наука. Главная редакция научно литературы, 1989. С. 265)
👍6
Forwarded from Хроники Радика
Казахские десерты из дыни
«Из дынь, которые вкусом и видом одинаковы с несравненными ароматическим и дынями бухарскими, делают различным образом род заедков, а именно: одни расталкивают и разминают мякиш с разваренным пшеном, другие, разрезав, оный на тоненькие лепестки, вялят или сушат на солнце, а иные с поджаренной какою-нибудь мукою, салом, лоховыми ягодами и бухарским изюмом соединя и, смешав, кладут в пузырь для сохранения. Таковая смесь под названием чжинн сохраняется весьма долго без всякой порчи».
Я.П. Гавердовский
«Из дынь, которые вкусом и видом одинаковы с несравненными ароматическим и дынями бухарскими, делают различным образом род заедков, а именно: одни расталкивают и разминают мякиш с разваренным пшеном, другие, разрезав, оный на тоненькие лепестки, вялят или сушат на солнце, а иные с поджаренной какою-нибудь мукою, салом, лоховыми ягодами и бухарским изюмом соединя и, смешав, кладут в пузырь для сохранения. Таковая смесь под названием чжинн сохраняется весьма долго без всякой порчи».
Я.П. Гавердовский
❤8
В русских посольских документах сохранилась информация, которая была сообщена русским послом в Крымском ханстве в 1577 г. В ней указывается, что Хакназар сказал ногайцам, что Сарайчик принадлежит ему по праву, и что собирается подчинить больших ногайцев, а после этого и захватить Крымское ханство.
🥰13👍12🤣3
Урус-хана сложно назвать первым казахским ханом, т.к. он был ханом Улуса Джучи и после него оно сразу не распалось на разные улусы. Тохтамыш и Едыге после Уруса объединяли оба крыла, поэтому Урус может считаться лишь основателем династии, но не первым казахским ханом. Он все-таки хан Улуса Джучи. Согласно Утемишу-хаджи, даже кият Мамай отказывался признавать Тохтамыша ханом пока Урус был жив. В общем, при Урус-хане не было отдельного улуса урусидов на востоке. Он основатель династии - не более.
А вот Барак-хан вполне может претендовать на эту роль. Да, Абулхаир шибанид временно отнял власть у его династии, но Бараку подчинялась территория будущего Казахского ханства к востоку от Урала. Жанибек и Керей лишь вернули себе то что досталось им от Барака.
Почему именно Барак-хана можно назвать первым ханом Казахского ханства? В его время остальные позднеджучидские улусы также уже начали оформляться: Большая Орда, Мангытский йурт, Крымское ханство и тд. Также формировался и его улус. Фактически он основатель урусидского улуса, который хоть и не назывался казахским, но фактически был казахским. Можно сказать, что он был основателем алашского улуса, как предки казахов тогда собственно и назывались (алаш - по имени Алаш бахадура).
Много сведений указывают на то что Керей и Жанибек имели до конца 1440-ых годов автономный улус в Южном Казахстане (больше зависящий от могулов, чем от шибанидов). Получается годы их казакования примерно 1448-1465 - около 17-20 лет. Это не причина для того, чтобы говорить о новом государстве, получившем от них название - казахское. Они фактически до конца 1440-ых правили улусом Барак-хана. Съежившимся, небольшим, слабым, но самостоятельным улусом.
Резюме:
1. Урус - лишь основатель династии, но при нем Улус Джучи фактически был един и не было отдельного политического образования в Казахстане.
2. При Барак такое образование появилось. Он фактически и создал первое отдельный улус в восточной части Улуса Джучи.
3. Этот улус Барака (алашский) сохранялся вплоть до начала 1450-ых по многочисленным косвенным свидетельствам. В нем правили Керей и Жанибек.
4. Когда Абулхаир шибанид добрался до южного Казахстана, этот улус перестал существовать около 15-20 лет.
5. Керей и Жанибек - урусиды снова приходят к власти. Но они не создают новое государство. Это тот же улус Барак-хана. Алашский = казахский.
Так что думаю лучше отсчитывать дату основания государства с 1419 года. Барак конечно был ханом Улуса Джучи тоже, но оно к тому моменту окончательно распалось. Через него и связь казахского/алашского улуса с Улусом Джучи.
А вот Барак-хан вполне может претендовать на эту роль. Да, Абулхаир шибанид временно отнял власть у его династии, но Бараку подчинялась территория будущего Казахского ханства к востоку от Урала. Жанибек и Керей лишь вернули себе то что досталось им от Барака.
Почему именно Барак-хана можно назвать первым ханом Казахского ханства? В его время остальные позднеджучидские улусы также уже начали оформляться: Большая Орда, Мангытский йурт, Крымское ханство и тд. Также формировался и его улус. Фактически он основатель урусидского улуса, который хоть и не назывался казахским, но фактически был казахским. Можно сказать, что он был основателем алашского улуса, как предки казахов тогда собственно и назывались (алаш - по имени Алаш бахадура).
Много сведений указывают на то что Керей и Жанибек имели до конца 1440-ых годов автономный улус в Южном Казахстане (больше зависящий от могулов, чем от шибанидов). Получается годы их казакования примерно 1448-1465 - около 17-20 лет. Это не причина для того, чтобы говорить о новом государстве, получившем от них название - казахское. Они фактически до конца 1440-ых правили улусом Барак-хана. Съежившимся, небольшим, слабым, но самостоятельным улусом.
Резюме:
1. Урус - лишь основатель династии, но при нем Улус Джучи фактически был един и не было отдельного политического образования в Казахстане.
2. При Барак такое образование появилось. Он фактически и создал первое отдельный улус в восточной части Улуса Джучи.
3. Этот улус Барака (алашский) сохранялся вплоть до начала 1450-ых по многочисленным косвенным свидетельствам. В нем правили Керей и Жанибек.
4. Когда Абулхаир шибанид добрался до южного Казахстана, этот улус перестал существовать около 15-20 лет.
5. Керей и Жанибек - урусиды снова приходят к власти. Но они не создают новое государство. Это тот же улус Барак-хана. Алашский = казахский.
Так что думаю лучше отсчитывать дату основания государства с 1419 года. Барак конечно был ханом Улуса Джучи тоже, но оно к тому моменту окончательно распалось. Через него и связь казахского/алашского улуса с Улусом Джучи.
👍25🔥3👎1
Мне товарищи прислали фото карт из российского академического многотомника (V том). Сам еще не проверил действительно оттуда ли. На этих картах территория Казахского ханства не указана как государства. Казахи вообще не указаны. Просто голая степь.
🤬33👎10🤣10❤2
Перечитываю "Ак Орду. Настоящая история Казахского ханства" нашего старшего коллеги Р.Д. Темиргалиева и открываю для себя много нового. Читал ее еще в студенчестве (вроде в 2013 году) и многое было для меня открытием. Решил перечитать и снова нашел много нового, также как и ранее перечитывая труды Валиханова, Тынышпаева и Юдина. Книги нельзя читать один раз - это я теперь точно понял.
💯16
Сложно делать новые открытия когда до тебя уже многое открыли. И за 12 лет до тебя. Особенно интересные чувства когда ты думал, что ты первый открыл, а ничего подобного.
Но все же есть у меня свои наработки, до которых никто еще не дошел.
Но все же есть у меня свои наработки, до которых никто еще не дошел.
😁10💯1
В 1738 году войска Младшего и Среднего жузов громя калмыков, прошли через Волгу и дошли до реки Кума, где находилась ставка калмыцкого правителя Дондук Омбо.
Чтобы вы понимали Кума это дагестанская граница с Калмыкией.
Чтобы вы понимали Кума это дагестанская граница с Калмыкией.
👍30🔥4
Кундакбаева Ж.Б. «Знаком милости Е.И.В. …». Россия и народы Северного Прикаспия в XVIII веке. М.–СПб., 2005. 304 с.
Найти бы...
Найти бы...
❤2
Forwarded from Qazaq DNA 🧩
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Казахстан живет в плену чужих конструктов / Қазақстан өзге идеялардың ықпалында өмір сүріп жатыр.
Сабитов Жаксылык Муратович – руководитель Научного института изучения Улуса Джучи, доктор политических наук, член Национального научного совета по приоритету «Исследование социальных и гуманитарных наук» Ведущий научный сотрудник ГУ «Институт истории государства» Комитета науки МОН РК, доктор PHD.
Reference: Tiktok-oyla.podcast
@KazakhDNA
Сабитов Жаксылык Муратович – руководитель Научного института изучения Улуса Джучи, доктор политических наук, член Национального научного совета по приоритету «Исследование социальных и гуманитарных наук» Ведущий научный сотрудник ГУ «Институт истории государства» Комитета науки МОН РК, доктор PHD.
Reference: Tiktok-oyla.podcast
@KazakhDNA
👍7❤2💯1🤝1
Получил результаты анализа ДНК Y-хромосомы, которая подтвердила то, что я слышал с детства.
Одно дело когда близкие родственники говорят, что ты беріш, а совсем другие ощущения когда результаты твоего днк теста совпадают с днк незнакомых тебе людей тоже из рода беріш и из того же подрода, что и ты. Это дает мощный стимул к изучению днк генеалогии.
В общем, результаты тестов показали, что человек по имени Беріш родился около 1450 года, а основатель моего подрода около 1500 года. Это все полностью совпадает с шежіре нашего рода.
Если раньше все основывалось на устной истории, то теперь она подтверждается научными данными. Это как знать, что ты ходишь со скоростью от 4 до 6 км в час, а затем увидеть на гаджете, что твоя скорость 5,12 км в час. Совсем другие ощущения. Советую всем попробовать тоже.
Одно дело когда близкие родственники говорят, что ты беріш, а совсем другие ощущения когда результаты твоего днк теста совпадают с днк незнакомых тебе людей тоже из рода беріш и из того же подрода, что и ты. Это дает мощный стимул к изучению днк генеалогии.
В общем, результаты тестов показали, что человек по имени Беріш родился около 1450 года, а основатель моего подрода около 1500 года. Это все полностью совпадает с шежіре нашего рода.
Если раньше все основывалось на устной истории, то теперь она подтверждается научными данными. Это как знать, что ты ходишь со скоростью от 4 до 6 км в час, а затем увидеть на гаджете, что твоя скорость 5,12 км в час. Совсем другие ощущения. Советую всем попробовать тоже.
👍27❤6
А еще интересно то, что в Монголии откопали останки двух людей из разных погребений XIV века. У меня и других алшинов с ними общий предок жил в 500 г. до н.э.
👏19❤3
Турсун хан как мне кажется был чрезвычайно сильным стратегом. Он пытался возвести в Могулии и Хиве своих ставленников чтобы окружить Бухарское ханство со всех сторон. Поскольку в обычных сражениях казахов с бухарцами никто окончательно не побеждал.
К сожалению, Есим хан победил Турсуна. И самое интересное - отправил голову бухарскому хану Имамкули.
Теперь все стало на свои места, не так ли?
К сожалению, Есим хан победил Турсуна. И самое интересное - отправил голову бухарскому хану Имамкули.
Теперь все стало на свои места, не так ли?
😢18👍6😁3
Forwarded from Nomad | 𐱅𐰇𐰼𐰜
Под этим постом разгорелся спор о том, был ли грамотен Тауекель или нет. Есть один документ, который прямо противоречит распространенному мнению о том, что Тауекель в совершенстве владел персидским и писал стихи в стиле Маснави, и как бы ставит точку в этом вопросе, – отчет Вельямина Степанова о приеме его казахским ханом в 1595 году, выше на фото.
Сам по себе этот вопрос никак не влияет на значимость Тауекеля для казахской истории. Но лично мне представляется нереальным, что сын Шигая от Яхшим Бегим, дочери могульского бека, мог не знать грамоты, тем более при развитом институте аталычества в степях.
С другой стороны, если Тауекель действительно знал персидский, то и грамоту царя Федора Иоановича, которая, по всей видимости, была написана на том же языке, на котором русские переписывались с ногаями и Крымом – поволжском тюрки, хану прочитать не составило бы труда, потому что во всех вышеназванных языках используются один алфавит – арабский.
А может, все просто, и Тауекель в описываемый Вельямином Степановым момент просто не хотел читать и вежливо отмазался, мол, не умею я читать, пусть это делает мой помощник?
Также можно представить, что #Тауекель все-таки говорил на персидском, но писать не мог. А сочиненные им стихи, о которых сообщают восточные источники, за него мог писать, допустим, тот же помощник, который читал за него письма.
Так или иначе, видимо, ответа мы никогда не узнаем.
Сам по себе этот вопрос никак не влияет на значимость Тауекеля для казахской истории. Но лично мне представляется нереальным, что сын Шигая от Яхшим Бегим, дочери могульского бека, мог не знать грамоты, тем более при развитом институте аталычества в степях.
С другой стороны, если Тауекель действительно знал персидский, то и грамоту царя Федора Иоановича, которая, по всей видимости, была написана на том же языке, на котором русские переписывались с ногаями и Крымом – поволжском тюрки, хану прочитать не составило бы труда, потому что во всех вышеназванных языках используются один алфавит – арабский.
А может, все просто, и Тауекель в описываемый Вельямином Степановым момент просто не хотел читать и вежливо отмазался, мол, не умею я читать, пусть это делает мой помощник?
Также можно представить, что #Тауекель все-таки говорил на персидском, но писать не мог. А сочиненные им стихи, о которых сообщают восточные источники, за него мог писать, допустим, тот же помощник, который читал за него письма.
Так или иначе, видимо, ответа мы никогда не узнаем.
👍9❤5🔥1🤝1