Классификация вин от Сальвадора Дали

Творчество Сальвадора Дали коснулось не только живописи, но и литературы, театра, кинематографа, моды, дизайна. 
Также он испытывал любовь к винам и еде. 
В 1973 г. вышла кулинарная книга из 136 рецептов «Ужины Галы» (Les Diners de Gala), а в 1977 г. издана книга «Вина Галы» (Les Vins de Gala). 

Сальвадор Дали различал напитки не по сортам винограда или регионам производства, а по ощущениям и эмоциям, которые они вызывают.

🍷 Вина Радости
Эти вина ассоциируются с весельем и радостью. Их нужно пить молодыми, они дают невероятный аромат и создающий яркие образы. Вина навевают мысли о самых светлых, счастливых моментах жизни.
🍷 Пурпурные вина
Символы богатства и благородства. Они обладают ярким, энергичным и многогранным ароматом, а также насыщенным вкусом. 
🍷 Вина Эстетики
Вина, приносящие, прежде всего, эстетическое наслаждение. Они для неторопливого душевному разговору и медитации. 
🍷 Вина Рассвета
Розовые вина вызывают ощущение летнего утра. Не стоит требовать от розе слишком многого: приятные и беззаботные вина радуют глаз и изящно освежают.
🍷 Вина Чувственности
Десертные вина услаждают чувства, сладкие с нежностью и заботой. В аромате чувственных вин можно разгадать мелодии цветов, меда, ванили и миндаля.
🍷 Вина Щедрости
В винном мире Дали щедрость означает хорошее качество, изобилие, плодородие и великодушие. Эти солнечные вина призваны полностью передать спелость винограда. 
🍷 Вина Света
Свет — торжество интеллекта и правды. Элегантные и искренние белые вина. Дали подразделяет их на фруктовые, ароматические и букетные. 
🍷 Вина Фривольности
По мнению Дали, шампанское и игристые вина — синоним праздника. Миллионы пузырьков взрываются, пенятся, танцуют балетные па и ловко жонглируют в бокале. Даже если нет настроения, сразу хочется присоединиться к этому веселью.
🍷 Вина Вуали
Они скрывают свою сущность под загадочным покровом. Наполненный солнцем херес обладает твердым характером и в то же время игривой манерой. Главный инструмент чудесного преображения — бочка, именно там происходит образование вуали (дрожжевой слой на поверхности вина).
🍷 Вина Невозможного
Невозможное - необычное, экстравагантное. Речь идет не о странных ароматах, а о забытых традициях. Например, это может быть старинный метод выдержки в амфорах или квеври.

А какие вина любите вы?

Дорогие друзья! Счастливого и сказочного Нового года! Пусть загаданное в новогоднюю ночь исполнится! Поднимаю бокал с шампанским за вас! До встречи в 2024!

Рейтинг топовых и бюджетных российских вин: https://vk.com/@nmwine-top-vina-2023

Вот и повод открыть бутылочку игристого вина.

10 января - День шампанского и картофеля фри.

Праздник придуман поклонницей этого сочетания - сомелье Анной Марией Камбуракс.
Дуэт шампанского и картофеля может показаться необычным, но на самом деле эти продукты отлично дополняют друг друга. Шампанское обладает освежающим кислотным вкусом, хорошо сочетается с картошкой, а она гармонирует с легкостью и элегантностью игристого.

Как вам такой праздник?

1 февраля - Международный день сорта фурминт.

Это белый сорт винограда, получивший наибольшее распространение в Венгрии.

Уже реже, но иногда задают вопрос: "У вас вина натуральные, не из порошка?!".
Давайте разберемся, откуда появился этот винный миф.