Красивые и полезные аксессуары умножают удовольствие от хорошего вина. 

Новое Русское Вино и AddWine дарят скидку 15% на коллекцию винных аксессуаров и оборудования по промокоду NEWRUSSIANWINE. Скидка не суммируется с другими акциями на сайте AddWine. Дополнительно можно получить кешбэк 5%, для этого нужно авторизоваться на сайте перед оформлением заказа. Бонусами можно оплатить до 100% суммы следующей покупки.  

Изучаю коллекцию, составляю лист желаний (на фото):

⭐️ бокалы Sydonios, самый большой Sydonios le Septentrional 1000 мл для лучших пино нуаров и неббиоло

⭐️ Cellar Private CP007 - самый узкий холодильник для вина вместимостью до семи бутылок

⭐️ Cork Opener от L’Atelier du Vin - простой и безопасный способ легко открыть бутылку шампанского

В Советском Союзе в 1964-1992 годах выходил журнал «Техническая эстетика». Его издавал Всесоюзный научно-исследовательский институт технической эстетики. Главным редактором журнала был Юрий Борисович Соловьев - основоположник отечественного промышленного дизайна, основатель Союза дизайнеров СССР. Техническая эстетика - основа промышленного дизайна, который должен гармонично объединять функциональность, технологичность, красоту в промышленной среде. 

Современная винодельня - объект технической эстетики в чистом виде. В пространстве винодельни из винограда рождается вино - гармония природы, культуры (лат. cultura «возделываю, обрабатываю землю»), технических возможностей и представлений винодела о прекрасном.

На фото: винодельческая эстетика в Шато Пино
https://t.me/chateaupinot/426

#путьвина
Быстрый сезон 2024. Виноград уже набирает форму, вес и содержание для будущего вина. 

На фото: рислинг вчера на виноградниках Скалистого Берега. Возраст лоз 12 лет. Из этого винограда будет сделан Рислинг в линейке премиальных вин Скалистый Берег. Часть винограда еще войдет в ассамбляж вина Шепот цветов (рислинг и совиньон блан) из линейки Ветер в травах.

Винодельня Скалистый Берег использует органические принципы, заботится об окружающей среде, оказывает поддержку природному заповеднику Утриш, расположенному по соседству. На этикетках вин Скалистого Берега изображены редкие животные и птицы, обитающие в этой местности.

Этикетку Рислинга украшает красавец удод - его можно встретить на виноградниках и в ущельях Скалистого Берега

#история
Технические решения советского виноделия успешно работают и сегодня.

Винные галереи Инкерманских подвалов опоясывают стеклянные трубы. Это винопровод - «кровеносная система» завода. Общая длина всех «артерий» около 8,5 километров. 

Винопровод служит для транспортировки вина из одной емкости в другую по периметру подвала или в другой цех. Например, его используют при проведении технологической операции по переливке вина в процессе выдержки. Вино перекачивают в свободную емкость, отделяя чистое вино от осадка и винного камня, которые образуются при выдержке.

Винопровод изготовлен из закаленного стекла толщиной 4 мм. Монтировался винопровод при основании завода Инкерман в 1961 году. Конструкция сохранилась практически в неизменном виде, она надежная и удобная. Прозрачное стекло позволяет видеть насколько система чистая и контролировать процесс транспортировки вина. Перед каждой переливкой трубопроводы моют и проверяют на микробиальную чистоту с помощью производственной лаборатории, и только после этого запускают перемещение вина.

Когда винопровод не используют для переливок, он заполнен водой, которая препятствует развитию нежелательной микрофлоры в трубах. Перед каждым использованием трубопроводы снова промывают.

На фото: пульт управления винопроводом - краны подачи вина