Итальянская неделя в New normal! 👀

Готовим с 13 по 19 июля - каждый день блюда итальянской кухни в нашем авторском исполнении!

• Панини с мортаделой и моцареллой
• Панини со страчателлой, соусом песто и томатами
• Паста карбонара с пармезаном и желтком
• Ризотто с говяжьими щелчками и страчателлой
• Десерт тирамису с сезонными ягодами
• Замороженный йогурт с фруктами
• Рисовый пудинг с маскарпоне и свежими ягодами

Всех ждём в New normal! 🤍
📍Черняховского, 19

Как обещали, делимся рецептом
мятной панна-котты с малиновым конфитюром 🇮🇹

Основа панна-котты

• Сливки 33 % 600гр
• Молоко 3.2% 1л
• Сахар 130гр
• Ванильный сахар 20гр
• Желатин листовой - 4 листа/20гр
• Мята свежая 30гр

1. Смешать все ингредиенты в сотейник и оставить на 20 минут
2. Нагреть на среднем огне, не доводя до кипения (~80’), растворив желатин
3. Снять с огня и процедить мяту через сито
3. Разлить по формам и накрыть пакетом или пленкой в контакт со смесью, оставляем в холодильник на 3-4 часа для стабилизации

Украшение - малиновый конфитюр

• Малина с/м 300гр
• Сахар 40гр

1.Нагреть в сотейнике и дать охладиться при комнатной температуре
2. Добавить к основе панна-котты сверху

Панна-котта готова! 🤍✨

Спешл на этих выходных!

• Канеле уточка - начинка из абрикоса, а сверху шоколадная глазурь, утка из белого шоколада и кувшинки из сахарной мастики

• Булка тимьян-абрикос - сдобная булка на скандинавский манер - внутри заварной крем, настоянный с тимьяном, конфи из свежих абрикосов с цедрой лимона ✨

Приходите пробовать!

Большое пополнение зерна и дрипов на наших полках 🤍
от обжарщиков Submarine

Кофе в зернах для альтернативных способов - подберем лот исходя из ваших вкусовых предпочтений, подберем помол при необходимости

Наборы дрипов из 6 штук:
• классический набор с лотом из Индонезии - на порцию 180-200мл
• мега-дрипы с Кенией мытой обработки, созданные для большой порции - 300мл!

Дрипы поштучно: из Бразилии, Гватемалы и Руанды

Кстати, дрипы удобно заваривать где угодно: дома, в офисе, в дороге или путешествии! ☕️

Ищите на витрине новые позиции с начинкой из садовых ягод 🫐

• Канеле с насыщенным ягодным конфи из малины, черники, голубики и черной смородины. Яркий, свежий и в меру кислый вкус ягод сбалансирован взбитым шоколадным ганашем с добавлением мяты

• Булочка с легким кардамоновым флером, заварным кремом, мятой и конфи из садовых ягод: малина, черника, черная смородина и голубика