В теории рабочий день заканчивается в 18:00. На практике — когда открывается первая бутылка 🧒

У кого так же?

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

🤩 Что внутри бутылки? Разбираем вкус за 60 секунд.

Попробовали ореховый портер Imagine The Future Hazelnut Porter от «Горьковской пивоварни» — и разобрали его для вас.

Откуда в бокале берется плотный профиль кофе, бисквита и шоколада? Смотрите видео, чтобы узнать ↙️

↪️Внимание: сорт содержит фундук. Если у вас аллергия, то наслаждаться портером рекомендуем исключительно визуально↩️

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🟢
⠀⠀⠀МАЙСКИЙ ЧЕК-ЛИСТ
⠀⠀⠀⠀Новых Пивоварен

Чек-лист на праздники, который мы устали подгонять под погоду…

В этом году майский чек-лист больше похож на подготовку к зимней рыбалке, но что поделать.

Помимо пива и мяса берем с собой:

▪️ Перчатки — для гриля, ну и просто так.

▪️ Шарф — шашлык шашлыком, но уши дороже.

▪️ Углей побольше — они теперь за обогрев и за готовку.

▪️ Сменную обувь — иней быстро превращается в грязь.

▪️ Дождевик — против дождя, а еще града и снега.

Переносной холодильник оставьте дома.

В любых условиях вы можете рассчитывать на теплую компанию, а это главное.

С праздниками! 🧒

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

Три желания? Нам хватит одного — и рыбка пойдет на закуску 🐟

А как бы вы распорядились рыбкой?

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

В музыке всего семь нот, а в пиве четыре ингредиента. И кому труднее придумывать новое?

На днях мы писали о сложностях производства «простых» сортов. На деле тема гораздо глубже, ведь тон всегда задают четыре ингредиента ↙️

Чтобы разобраться, представим, что пиво — это такой оркестр.

За акустику зала отвечает вода. Чуть больше сульфатов, и хмелевая горечь становится звонкой и резкой. Сдвиг к хлоридам, и то же пиво звучит мягко и округло. Формально — одна рецептура, но на выходе — два разных характера в бокале.

Солод задает тональность, это фундамент, на котором держится композиция. Если вы слышите свежий хлеб и зерно, то знаете: поработал светлый, едва обжаренный солод.

А кто солирует? Однозначно хмель. Природа вложила в него терпены и тиолы, но только пивовар решает, когда дать им высказаться.

Дрожжи будут самым живым инструментом. За ними последнее слово. В зависимости от штамма, температуры и условий на производстве одна и та же клетка может сыграть гвоздику, банан или абсолютную тишину — чистый, прозрачный профиль без лишних нот.

Ставьте реакции, если тоже чувствуете себя дирижерами 🧒

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

У каждого в команде «Новых Пивоварен» свой большой путь в отрасли. Собрали главные напутствия — то, что сами хотели бы услышать на старте.

🙂 Руслан Шарипов, генеральный директор: «Если думать о деле, то деньги приложатся сами!»

Друзья, это база. Потребитель всегда чувствует, когда за бокалом стоит настоящая страсть, а не только маржа.

😃 Марат Насибуллин, операционный директор: «Курьер привозит банку, а вы — себя. Без вас образец попробуют "когда-нибудь потом", а на личной встрече решение примут "сегодня". Ну и главное — вы сразу получите честную обратную связь».

😀 Александр Белкин, директор по маркетингу: «Знайте, что вы благословлены занятием одним из самых благородных дел. Пивовары живут долго, потому что радуют людей. Наше ремесло — это индустрия развлечений, богатого вкуса и хорошего настроения».

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

Задали самые неудобные вопросы Руслану Шарипову в рубрике «Норм или стрем?» 🙂

В этот раз генеральный директор «Новых Пивоварен» разбирает бизнес-стратегии, о которых в индустрии спорят до хрипоты.

— Снижать цену ради попадания в сеть?
— Строить производство с нуля вместо партнерств?
— Игнорировать тренд на безалкогольное?
— Должен ли руководитель пить только собственное пиво?

➡️ Смотрите видео и обязательно делитесь своим мнением в комментариях.

Кстати, видели выделенное слово «обязательно»? Оно там не просто так.

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

👆👆Кто двигает пивную
👆👆индустрию вперед —
👆👆миллиардные бюджеты
👆👆или молодые пивовары?

Деньги решают не все. Пока большие бренды согласовывают ТЗ на новую этикетку, локальные пивоварни уже варят смузи-гозе и собирают аншлаг покупок.

Написали для Дзен статью о том, почему настоящие инновации всегда идут снизу.

Внутри разобрали по пунктам:
— Риск в ДНК. Почему короткий путь от идеи до полки не купишь ни за какие бюджеты;
— Дух стартапа. Как малые производства находят новые ниши (вспомнили пути AF Brew, Konix и «Горьковской»);
— Никаких высоких кабинетов. Почему прямая связь с аудиторией ускоряет релиз хитов.

Если нет времени на лонгриды, забирайте главную мысль дня:

↪️«Крафт изменил рынок не потому, что у маленьких пивоварен был план. Просто им было что сказать, и не было причин молчать» ↩️

Но лучше почитайте целиком 👆

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен

В жизни всегда должно быть место для чего-то по-настоящему светлого. И желательно фильтрованного.

🍺 Новые Пивоварни в МАХ | ВКонтакте | Дзен