Новые Пивоварни
1.21K subscribers
238 photos
45 videos
129 links
Первый пивной продюсерский центр

Рассказываем о пивной индустрии изнутри: кейсы, новости, тренды отрасли, советы по маркетингу, упаковке и дистрибуции.

18+

Связаться 🤝🏻 с нами:

◽️ +7 (909) 186-44-07
◽️ newbreweries.ru
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тот случай, когда рынок становится сильнее!

Пивоварение — отрасль, в которой благодаря импортозамещению Россия прошла путь от адаптации к самостоятельному развитию.

→ Производство пивоваренного ячменя и светлого солода стало технологически устойчивым — страна закрывает внутренние потребности и постепенно выходит на экспорт.

→ Хмель и оборудование — задача, по которой в перспективе 3–5 лет отрасль также достигнет независимости по ключевым компонентам.

→ На заводах идут собственные разработки: модернизация линий, оптимизация брожения, локальные инновации, которых нет даже в западных практиках.


Гордимся тем, что «Новые Пивоварни» в системе — не просто производитель, а инфраструктурный партнер.

🍺 Мы объединяем региональные пивоварни, помогаем малым игрокам адаптироваться к новым условиям рынка.

Российская школа пивоварения формируется здесь и сейчас — с опорой на собственное сырье, технологии и культуру вкуса 🍻

А вы заметили этот пивной прогресс последних лет?

🍺 Новые Пивоварни

#пенная_аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍138🏆3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
И-и-и… прыжок хмеля!

Знаете, почему большинство светлых лагеров — словно близнецы? Потому что их варят по принципу «лишь бы не испортить». Но есть и те, кто не боится заявить о своем характере громко, с самого первого глотка.


🍺 Мы о пиве Hopfensprung Pils.

Название переводится как «прыжок хмеля» и полностью оправдывает себя: благородный хмель действительно «совершает прыжок» в послевкусии, оставляя освежающую горчинку 🍻

Разбираем полет шмеля этого хмеля!

→ Цвет — чистое золото с искрящейся короной пены.
→ Аромат — свежесть благородного хмеля без компромиссов.
→ Вкус — хрустящий солод и нота свежего хлеба.
→ Финал — тот самый прыжок: яркая хмелевая волна с освежающей горчинкой.

Пока другие производители пытаются угодить всем, Hopfensprung Pils следует гордому принципу: пиво либо имеет характер, либо его не стоит называть пивом.

🍺 Новые Пивоварни

#пивнойRnD
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
26🔥107👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пивной бум... заканчивается? 👀

Сейчас Россия — в мировом топе по количеству пивоварен. Но что ждет отрасль дальше?

Разбираем по фактам и без прикрас 🍻

• Сколько всего пивоварен в России, и почему шансы выжить есть далеко не у всех?
• Почему одни станут историей, а другие будут диктовать стандарты качества?
• Кто устанавливает жёсткие правила новой игры?


Готовы к честному разговору? Все ответы — в нашем ролике.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥1181
Сегодняшний день посвящаем крепкому...

Крепкому пиву, конечно же 🍻

Все потому, что 6 ноября отмечают Международный день стаута!


Сорт пива для настоящих ценителей — для тех, кто знает, что темное пиво бывает не только «горьким», но и благородным.

Самый яркий представитель — русский имперский стаут!

По легенде, именно высокая плотность и крепость помогли напитку добраться из английских портов до Санкт-Петербурга и не замерзнуть по пути 👀

Разберем же его историю по слоям — в карточках.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥129🏆54
Какой бы ни была проблема, мы нашли решение!

Но мы, конечно, надеемся, что с такими быстро наступившими выходными проблем автоматически становится меньше 👀


Все решают вечер, близкие, отдых и пиво — ну куда без него!

Последнее доверьте нам!

Где найти пиво для лучшего субботнего вечера, рассказывали в этом посте 🍻

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10🔥9👍5🤝1
Коллеги, к зиме готовы? 👀

Каждый год одно и то же: летом гордимся большими продажами, а зимой страдаем от падения. Знакомо?

🍺 Да, пиво — это сезонная категория.

В первую очередь спрос зависит от сорта, но есть и общая тенденция: ноябрь и февраль — провальные для всех. В эти месяцы спрос примерно в два раза ниже, чем на пике — в июле.

Есть мнение, что в холода лучше продается крепкое пиво — от 6% алкоголя. Но, по факту, даже на него спрос выше летом.

Что же делать?

Креативить. Придумывать. Использовать инфоповоды и… создавать лимитированные коллекции! Давайте на примере.

В 1980 году бренд Tuborg выпустил сезонное пиво Tuborg Christmas Brew в синей банке со снежинками. И вот уже 45 лет эта лимитка продается с ноября по декабрь.

Так у бренда появился дополнительный источник зимних продаж, независимый от летнего сезона.


Да, зимой спрос на пиво падает. Зато календарь дает нам прямо в руки кучу поводов создавать уникальные коллекции!

Не бойтесь выходить за рамки и пробовать то, чего еще никто не делал 🍻

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
13🤝76👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Замечали QR-код на наших бутылках? 👀

Он там не просто так: если навести камеру, можно попасть на самый ценный раздел нашего сайта.

Опрос с обратной связью.

Но нет, мы не просто собираем отзывы — мы ищем способы улучшить пиво, которое создаем. И ваше мнение напрямую влияет на рецепты! 🍻

Отсканируйте код и поделитесь тем, что думаете о любимых марках.

А если под рукой нет бутылки — напишите прямо в комментариях под этим постом. Мы услышим.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🏆5🤝5
Кто. Убил. Горечь? 👀

Вы еще помните IPA-бумы? Время, когда пиво было насыщенно горьким — и всем это нравилось. Яркий хмелевый вкус, интенсивный аромат…

А сегодня?

Сегодня горечь если и нужна, то «приемлемая». Мир и так слишком резкий, события сменяют одно другое — все хотят комфорта. От этого фактора не отмахнуться, поэтому и пиво стало мягким, солодовым. Его приятно выпить с друзьями под хорошую закуску 🍻
🤔11👍8🔥5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Но я уверен: на рынке всегда будет разнообразие. Среди нас все еще есть те, кто не готов мириться с уловками маркетологов и до конца будет топить за свое.

Так-то.
🔥11👍22
Большой срок годности пива: технологии или хитрость?

Добиться внушительных цифр на упаковке можно разными путями 🍻

Путь первый — технологический.

Когда на производстве стоят фильтры тонкой очистки, работает мощная, почти «космическая», вентиляция, соблюдаются идеальная чистота и правильные условия транспортировки, пиво стабильно само по себе. Никакой магии — только физика и биология.

Путь второй — уловки.

Некоторые производители подменяют мастерство добавками и используют консерванты, чтобы продлить срок хранения пива. Это не про качество, а про экономию там, где не хватило технологий.

«Срок годности — это лакмусовая бумажка производства. Когда пиво стабильно месяцами, перед вами либо высшая инженерная культура, либо сомнительные уловки.

Производители, вкладывающиеся в стерильные цеха и оборудование медицинского класса, доказывают: можно обеспечить любой срок хранения без консервантов. Так-то!» — комментирует Петр Солодов.


Так что смотрите не на цифры, а на бренд. Доверяйте тем, кто вкладывается в технологии, а не в хитрости.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15🤝14👍9🔥6
День Свободен
29 ноября с 15:00 до 18:00 в нашем флагманском магазине на проспекте Мира, 79 состоится дегустация крафтового пива от пивоварни KONIX Brewery.😋🍺 Не упустите шанс окунуться в мир авторского пива и открыть для себя новые, неповторимые вкусы. ‼️ Вас ждёт: 🍺
Что там на часах? Кажется, скоро наступит время попробовать настоящее крафтовое пиво

На самом деле предложение даже интереснее, ведь мы говорим об одном известном бренде. Подсказка: начинается на KO, а заканчивается на NIX.

Уже завтра во флагманском магазине «Беру выходной» пройдет бесплатная дегустация от нашей пивоварни KONIX Brewery. Целых три часа хорошего настроения и отличной компании.

Что еще вас ждет:
→ 20% скидка на весь крафт в магазине (если хотите попробовать не только KONIX);
→ Розыгрыш подарков для участников программы лояльности, при чеке от 2000 руб.


Встречаемся на проспекте Мира, 79. Запишите в календарь: 29 ноября, с 15:00 до 18:00.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤝16👍147
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Говорят, что вечер субботы становится ярче, если провести его в компании хорошего пива 🍻

По такой логике, в компании трех бутылок пива вечер станет ярче в три раза. Сейчас это проверим.

И да — смотреть желательно в наушниках.
18🔥1510👍7
🇨🇳 Летали в Китай, чтобы почувствовать себя челноками. Только везли не вещи, а идеи и опыт.

Что первым возникает в голове, когда говорят «китайские…»? Наверняка это технологии, телефоны и автомобили. Кажется, скоро в этой цепочке появятся и пивоварни.

Откуда такая уверенность? Мы там были и все видели. Буквально только что вернулись из командировки: знакомились с коллегами, изучали технологии будущего и, конечно же, дегустировали новые сорта.

«Меня поражает, как Китай за 15–20 лет вырастил компании, которые уже входят в лидеры мирового рынка. Встречались с Lehui (гусары, молчать!*) — они занимают второе место в мире по производству пивоваренного оборудования и уже готовятся стать первыми. Как? Они создавали внутренний спрос: строили заводы для себя, выполняли заказы зарубежных клиентов, получали доступ к технологиям и учились их создавать.
Когда мы запустим свою программу развития, то создадим такие же предпосылки для России — чтобы наши предприниматели меньше покупали технологии за границей и больше продавали свои!», —

Руслан Шарипов, генеральный директор Новых Пивоварен.


Посмотрели на индустрию и как тайные покупатели. Вот как это было:

«Из интересного — пивоварня с рестораном Goose Island в Шанхае. Мы там были как обычные посетители. Из прикольных идей — «хватайка» с гусями и помещение для barrel aging, оформленное как VIP-комната», —

Александр Белкин, директор по маркетингу Новых Пивоварен.


В общем, поездка получилась насыщенной! Привезли целый багаж инсайтов и идей. Будем внедрять.

🍺 Новые Пивоварни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2314🏆95👍4