#неожиданное #эксперимент Есть два вина, вот их описания
🔸ОБРАЗЕЦ 1:
Блестящее, золотистое, насыщенное.
Спелое желтое яблоко, сочная груша, сладкие цитрусы, сухофрукты, семечки, орехи, медовые соты, карамель, выпечка, хересные нотки.
Плотное, округлое, объемное тело, сливочная текстура, средняя кислотность, горчинка в послевкусии. Потенциал 3 года
88 баллов
🔺ОБРАЗЕЦ 2
Прозрачное, не плотное, гранатовое - рубиновое. Малина, вишня, черноплодная рябина, черная смородина, клюква, барбарис, вяленые томаты, лакрица, корица, ваниль, перец.
Сбалансированное, легче среднего тело, гладкие танины, выразительная кислотность, в стиле glu-glu.
Потенциал+5 лет. Предположительно гамэ, цвайгельт, мерло
90 баллов
На самом деле так описывали одно и то же вино - белое из Лангедока. Les Cocalieres Blanc Domaine d'Aupilhac 2015. Состав: 30% русана, 30% верментино, 20% марсана и 20% гренаш блана.
На питерском гастрономическом фестивале Megusto винный эксперт Влада Лесниченко провела небольшой, но яркий эксперимент. Аудитория - около сорока представителей винной профессии. Сомелье, кависты, ресторанные маркетологи, амбассадоры. Они дегустировали два вина - белое и красное. Роль последнего исполняло то же самое белое, смешанное в декантере с нейтральным по вкусу кондитерским красителем. Результат см. выше ☝️. Так по-разному было описано одно и то же вино. Вот что с нами делает мозг. Он предпочитает вино определить по цвету, а не по вкусу. По крайней мере в этом эксперименте.
Справедливости ради, шесть человек из аудитории почуяли подвох. Одна девушка сказала, что это лимонад или что-то такое. Остальные заявил, что есть какая-то во всем этом фигня, но какая, не знаем. Что это белое вино, не сказал ни один дегустатор.
✔️Такая вот история. Рекомендуем Владе некоторое время в питерских заведениях не появляться. Ну или, в крайнем случае, перекраситься.
Детали: t.me/drunk_monday/256
🔸ОБРАЗЕЦ 1:
Блестящее, золотистое, насыщенное.
Спелое желтое яблоко, сочная груша, сладкие цитрусы, сухофрукты, семечки, орехи, медовые соты, карамель, выпечка, хересные нотки.
Плотное, округлое, объемное тело, сливочная текстура, средняя кислотность, горчинка в послевкусии. Потенциал 3 года
88 баллов
🔺ОБРАЗЕЦ 2
Прозрачное, не плотное, гранатовое - рубиновое. Малина, вишня, черноплодная рябина, черная смородина, клюква, барбарис, вяленые томаты, лакрица, корица, ваниль, перец.
Сбалансированное, легче среднего тело, гладкие танины, выразительная кислотность, в стиле glu-glu.
Потенциал+5 лет. Предположительно гамэ, цвайгельт, мерло
90 баллов
На самом деле так описывали одно и то же вино - белое из Лангедока. Les Cocalieres Blanc Domaine d'Aupilhac 2015. Состав: 30% русана, 30% верментино, 20% марсана и 20% гренаш блана.
На питерском гастрономическом фестивале Megusto винный эксперт Влада Лесниченко провела небольшой, но яркий эксперимент. Аудитория - около сорока представителей винной профессии. Сомелье, кависты, ресторанные маркетологи, амбассадоры. Они дегустировали два вина - белое и красное. Роль последнего исполняло то же самое белое, смешанное в декантере с нейтральным по вкусу кондитерским красителем. Результат см. выше ☝️. Так по-разному было описано одно и то же вино. Вот что с нами делает мозг. Он предпочитает вино определить по цвету, а не по вкусу. По крайней мере в этом эксперименте.
Справедливости ради, шесть человек из аудитории почуяли подвох. Одна девушка сказала, что это лимонад или что-то такое. Остальные заявил, что есть какая-то во всем этом фигня, но какая, не знаем. Что это белое вино, не сказал ни один дегустатор.
✔️Такая вот история. Рекомендуем Владе некоторое время в питерских заведениях не появляться. Ну или, в крайнем случае, перекраситься.
Детали: t.me/drunk_monday/256
#красивое Московский ресторан с самым, пожалуй, необычным концептом сменил меню. Если до этого в Olluco подавали блюда и вина сетами, то с сегодняшнего дня ресторан перешёл на меню a la carte. Я внимательно слежу за этим проектом. Международный, уникальный, престижный - все слова подходят. Olluco, по словам его легендарного основателя, перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса, это реализация мечты о выходе за пределы Южной Америки и поиск общего между странами через сходство продуктов. Вирхилио говорил, что мечтает взять лучшие продукты из Перу и лучшие из России. И взял.
Вообще московский ресторан только случайно не получил звезду Мишлен. Появись он годом раньше, она б его не миновала. Его мировые собратья постоянно входят в пятерки и десятки самых престижных рейтингов. Попадете сюда - поймете, почему. Это словно шаг в другую вселенную, высадка на блистающую небывалыми красками планету. Словно снимаешь гермошлем, вдыхаешь этот воздух и понимаешь - тут бьёт ключом Жизнь.
Российское вино здесь было и раньше. К популярному сету "Летящие мгновения" подавали репинский Рислинг. Теперь же к необычным перуанским блюдам добавляют вина других производителей. За последнее время появились Узуновы и Нестеровы (Солярис, представляете!). И России будет все больше. А какой там винный шкаф! Словно декорация из фильма о будущем. Самом красивом будущем.
📍Даев пер., 19
Вообще московский ресторан только случайно не получил звезду Мишлен. Появись он годом раньше, она б его не миновала. Его мировые собратья постоянно входят в пятерки и десятки самых престижных рейтингов. Попадете сюда - поймете, почему. Это словно шаг в другую вселенную, высадка на блистающую небывалыми красками планету. Словно снимаешь гермошлем, вдыхаешь этот воздух и понимаешь - тут бьёт ключом Жизнь.
Российское вино здесь было и раньше. К популярному сету "Летящие мгновения" подавали репинский Рислинг. Теперь же к необычным перуанским блюдам добавляют вина других производителей. За последнее время появились Узуновы и Нестеровы (Солярис, представляете!). И России будет все больше. А какой там винный шкаф! Словно декорация из фильма о будущем. Самом красивом будущем.
📍Даев пер., 19
#неожиданное И снова о любимом регионе - Псковской области. Северное виноградарство расцветает, такие дела. Вот эта гроздь выращена в Лядской волости Плюсского района (определил по геотегу на фото). Сорт Преображение, сахар очень даже в норме. Вес грозди больше двух кило. Виноград рос в открытом грунте.
Наталья Дериенко, автор фото и владелица хозяйства, пишет у себя в ВК, что пора браться за виноделие. И судя по ее блогу, вполне может. Там такие фото, что слюной можно подавиться. Ежевика, голубика, груши, недавно вырастили такой арбуз, что он созрел и лопнул. 58 параллель, между прочим. Если привычно сравнивать с Денисов вайнери, то это чуть севернее.
Такая она там интересная жизнь. Лядская.
Детали: vk.com/wall28758317_3528
Наталья Дериенко, автор фото и владелица хозяйства, пишет у себя в ВК, что пора браться за виноделие. И судя по ее блогу, вполне может. Там такие фото, что слюной можно подавиться. Ежевика, голубика, груши, недавно вырастили такой арбуз, что он созрел и лопнул. 58 параллель, между прочим. Если привычно сравнивать с Денисов вайнери, то это чуть севернее.
Такая она там интересная жизнь. Лядская.
Детали: vk.com/wall28758317_3528
#новинка #розе #фанагория Однажды начав, сложно остановиться. Вот и Фанагория, произведя любопытную тройку в линейке Rosé, решила и осень раскрасить в цвет Румянца 2021. Это название нового вина, только что разлитого тиражом в 6600 бутылок.
Кстати, название будущего вина сначала пытались выбрать демократическим способом, проведя голосование среди сомелье и блогеров. Тогда, кажется, победил вариант Пиона. Но Фанагория позже остановилась на Румянце. Причем, не в англоязычной версии, как у нескольких других производителей, а на чистом русском языке.
Сама винодельня позиционирует это розе как всесезонное, ресторанное, никак не связанное с теплой погодой. В ассамбляже четыре европейских сорта:
каберне совиньон, мерло, сира и мальбек. Алк. 12.5
В релизе вино описано так: оно получилось элегантным и чувственным, ягодным, сочным и минеральным во вкусе. Пока проверить сложно, в мск ещё не привезли. Но на новинках клуба 18.10 будет. Следите за анонсами и отчетами.
Цена в фирменной рознице будет ок. ₽850
Кстати, название будущего вина сначала пытались выбрать демократическим способом, проведя голосование среди сомелье и блогеров. Тогда, кажется, победил вариант Пиона. Но Фанагория позже остановилась на Румянце. Причем, не в англоязычной версии, как у нескольких других производителей, а на чистом русском языке.
Сама винодельня позиционирует это розе как всесезонное, ресторанное, никак не связанное с теплой погодой. В ассамбляже четыре европейских сорта:
каберне совиньон, мерло, сира и мальбек. Алк. 12.5
В релизе вино описано так: оно получилось элегантным и чувственным, ягодным, сочным и минеральным во вкусе. Пока проверить сложно, в мск ещё не привезли. Но на новинках клуба 18.10 будет. Следите за анонсами и отчетами.
Цена в фирменной рознице будет ок. ₽850
#есть_рекорд Опубликовал 8000-ый по счету пост. За 5.5 года. Это примерно 2000 дней. То есть четыре поста в сутки в среднем. За это время был только один день без поста. Я его помню.
Прикинул, сколько же это в знаках. Коротких постов у меня мало. Предположим, пост это 1500 знаков в среднем. Итого: 12 млн знаков. Ну пусть 10 млн., округлим.
В Войне и мире около 3 млн. знаков. То есть в этом канале примерно три плюс таких романа. И каждый пост, почти без исключения, написан или обработан в смартфоне.
Ничотак - портрет новых медиа.
Прикинул, сколько же это в знаках. Коротких постов у меня мало. Предположим, пост это 1500 знаков в среднем. Итого: 12 млн знаков. Ну пусть 10 млн., округлим.
В Войне и мире около 3 млн. знаков. То есть в этом канале примерно три плюс таких романа. И каждый пост, почти без исключения, написан или обработан в смартфоне.
Ничотак - портрет новых медиа.
За год производство ликерных, крепленых вин в России увеличилось на 450 процентов. Вы это хоть как-то заметили?
Anonymous Poll
11%
- Да
89%
- Нет
#история_с_призами_четвертая Внимание! Десять лучших вин от Мысхако на кону. Десять бутылок. Это приз такой. Вот, что придумали с винодельней. В последнее время мы много говорим о значении дегустации для профессионалов и любителей вина. Посвятили этому кучу постов и одну встречу клуба. Уметь рассказать о вине важно. Уметь рассказать о вине красиво - бесценно.
В общем, так. Не так уж много вин, которые можно приобрести почти везде. Поэтому задание такое. Опишите, что вы ощущаете при дегустации "Черного из красного" от Мысхако. Выбор пал на него, потому что из недорогих массовых вин оно отличается достаточно сложным вкусом и ароматом. Уверен, что многие его пробовали и легко опишут. Ну а если ещё нет, оно доступно практически в любом городе, где есть сеть "Красное и белое". Таким образом, у нас есть шанс поиграть сразу со всей страной, а не только с жителями мегаполисов.
Конкурс, безусловно, творческий. Хочется, чтобы описание было красивым, ярким, да хоть в стихах! Но и одновременно точным по отношению к вину. Совсем уж фантазийные, не имеющие отношения к конкретному вину описания приза не выиграют. Ну и наверное, оно должно быть ограничено, допустим, 1500 знаками. Читать описания будем мы: глава Мысхако Сергей Дубовик и автор канала.
Короче, оторвитесь. В творческом плане, конечно же. Даже если вы делаете это впервые, вас не должно это останавливать. Новичкам везёт. Вдруг вы скажете новое слово в деле описания вин. В прямом смысле. И станете обладателем десяти лучших вин от Сергея Дубовика.
Сроку на креатив - неделя. С 7 по 14 октября. Итоги подведем и опубликуем 17.10. Чтобы не скучно было и конкурс не проходил в вакууме, оставляйте под этим постом самую яркую строчку описания - на ваш выбор. Это будет условием участия. Сам текст шлите мне в личку. Не забывайте писать имя и город. Поехали!
UPGRD. Люди добрые, вы так классно креативите, что хочется продлить удовольствие ещё на неделю. Шлите описания до 23 октября, а 24 октября подведем итог. Творческих вам успехов!
В общем, так. Не так уж много вин, которые можно приобрести почти везде. Поэтому задание такое. Опишите, что вы ощущаете при дегустации "Черного из красного" от Мысхако. Выбор пал на него, потому что из недорогих массовых вин оно отличается достаточно сложным вкусом и ароматом. Уверен, что многие его пробовали и легко опишут. Ну а если ещё нет, оно доступно практически в любом городе, где есть сеть "Красное и белое". Таким образом, у нас есть шанс поиграть сразу со всей страной, а не только с жителями мегаполисов.
Конкурс, безусловно, творческий. Хочется, чтобы описание было красивым, ярким, да хоть в стихах! Но и одновременно точным по отношению к вину. Совсем уж фантазийные, не имеющие отношения к конкретному вину описания приза не выиграют. Ну и наверное, оно должно быть ограничено, допустим, 1500 знаками. Читать описания будем мы: глава Мысхако Сергей Дубовик и автор канала.
Короче, оторвитесь. В творческом плане, конечно же. Даже если вы делаете это впервые, вас не должно это останавливать. Новичкам везёт. Вдруг вы скажете новое слово в деле описания вин. В прямом смысле. И станете обладателем десяти лучших вин от Сергея Дубовика.
Сроку на креатив - неделя. С 7 по 14 октября. Итоги подведем и опубликуем 17.10. Чтобы не скучно было и конкурс не проходил в вакууме, оставляйте под этим постом самую яркую строчку описания - на ваш выбор. Это будет условием участия. Сам текст шлите мне в личку. Не забывайте писать имя и город. Поехали!
UPGRD. Люди добрые, вы так классно креативите, что хочется продлить удовольствие ещё на неделю. Шлите описания до 23 октября, а 24 октября подведем итог. Творческих вам успехов!
#есть_мысль Слышал от Игоря Сердюка эту историю и рад, что он превратил ее в колонку. Часто же возникает вопрос, пить конкретное вино сейчас или положить, пусть подождет своего часа. А за фразу "С возрастом он(а), как вино, становится лучше" я б прибил бы примерно половину своих коллег- журналистов. Не ведают, что пишут.
"Когда мы были молоды и полны восторга от почти любых выдержанных вин, по сути не обращая внимания на проявляющиеся с возрастом проблемы, устойчивый миф о том, что «с возрастом хорошее вино только становится лучше» развенчал наш почтенный учитель, прекрасный специалист и очень щедрой души человек, Николай Аполлонович Мехузла.
После одной из сравнительных дегустаций, когда ему пришлось охлаждать наши эмоции от старых бургундских вин «занудным»,
как нам тогда казалось, перечислением их слабых мест, он в конце концов улыбнулся и сказал:
- Ну вот скажите честно, вам больше приглянется молодая, прелестная в своей юной свежести, очаровательная девушка или умудренная всяческим опытом, но вся морщинистая, хромая и немощная пожилая дама?
Чтобы не быть обвиненными в лицемерии, мы признались, что молодость нам все-таки кажется привлекательнее.
- Так почему же вы делаете исключение для вина? – задал риторический вопрос Николай Аполлонович. – Ведь молодость – не порок!
И запомните: лучшие вина прекрасны с самых молодых лет".
Детали: t.me/fanagoriawinery/1468
"Когда мы были молоды и полны восторга от почти любых выдержанных вин, по сути не обращая внимания на проявляющиеся с возрастом проблемы, устойчивый миф о том, что «с возрастом хорошее вино только становится лучше» развенчал наш почтенный учитель, прекрасный специалист и очень щедрой души человек, Николай Аполлонович Мехузла.
После одной из сравнительных дегустаций, когда ему пришлось охлаждать наши эмоции от старых бургундских вин «занудным»,
как нам тогда казалось, перечислением их слабых мест, он в конце концов улыбнулся и сказал:
- Ну вот скажите честно, вам больше приглянется молодая, прелестная в своей юной свежести, очаровательная девушка или умудренная всяческим опытом, но вся морщинистая, хромая и немощная пожилая дама?
Чтобы не быть обвиненными в лицемерии, мы признались, что молодость нам все-таки кажется привлекательнее.
- Так почему же вы делаете исключение для вина? – задал риторический вопрос Николай Аполлонович. – Ведь молодость – не порок!
И запомните: лучшие вина прекрасны с самых молодых лет".
Детали: t.me/fanagoriawinery/1468
Поезда 28 Москва - Симферополь и 170 Санкт-Петербург - Симферополь, следующие в Крым из Москвы и Санкт-Петербурга, задерживаются, сообщил железнодорожный перевозчик "Гранд сервис экспресс".
Также задерживаются несколько поездов из Крыма в крупные города. Отели и санатории полуострова просят не выселять туристов, у которых закончился срок проживания. Уже запустили переправу через Керченский пролив.
Не знаю, какая горячая линия сейчас наиболее адекватна ситуации. Скорее всего - главы Крыма - 8 800 506 00 01.
Новая линия Ростуризма 8 800 511 80 18
Также задерживаются несколько поездов из Крыма в крупные города. Отели и санатории полуострова просят не выселять туристов, у которых закончился срок проживания. Уже запустили переправу через Керченский пролив.
Не знаю, какая горячая линия сейчас наиболее адекватна ситуации. Скорее всего - главы Крыма - 8 800 506 00 01.
Новая линия Ростуризма 8 800 511 80 18
#обучение #школа #сомелье WinePeople объявило о запуске своего Вводного курса.
Как создается вино? Как его дегустировать? Чего ждать от вин из разных сортов или регионов? Что влияет на их качество? В шесть занятий мы уместили главное. В программе: история виноделия, технология производства, сорта, основные классификации. Во второй части научим дегустировать вина, узнавать типичные ароматы, описывать и давать оценку. Все это - в увлекательной игровой форме. И конечно, с дегустацией образцов. Вы не только научитесь понимать и чувствовать вина, получать от них максимум удовольствия, но и сможете проверить, насколько талантливый вы дегустатор.
Начало 10 октября! Освободились несколько мест. За легкость на подъем тем, кто успеет присоединиться, скидка 30% по промокоду #виноилюди. Звоните: +74959221820. Цена - огонь.
⏰ 10, 12, 13, 17, 19 и 20 октября, 19:00.
📍Москва, ул. Селезневская, д. 32, этаж 1, аудитория 105.⠀
Как создается вино? Как его дегустировать? Чего ждать от вин из разных сортов или регионов? Что влияет на их качество? В шесть занятий мы уместили главное. В программе: история виноделия, технология производства, сорта, основные классификации. Во второй части научим дегустировать вина, узнавать типичные ароматы, описывать и давать оценку. Все это - в увлекательной игровой форме. И конечно, с дегустацией образцов. Вы не только научитесь понимать и чувствовать вина, получать от них максимум удовольствия, но и сможете проверить, насколько талантливый вы дегустатор.
Начало 10 октября! Освободились несколько мест. За легкость на подъем тем, кто успеет присоединиться, скидка 30% по промокоду #виноилюди. Звоните: +74959221820. Цена - огонь.
⏰ 10, 12, 13, 17, 19 и 20 октября, 19:00.
📍Москва, ул. Селезневская, д. 32, этаж 1, аудитория 105.⠀
#куча_конкурсов На наше комьюнити внезапно напали призы. Такое бывает. Хотя я не могу сказать, что очень уж люблю устраивать розыгрыши. Но иногда случается. Или спонтанно вожжа под мантию попадет. Или мне понравится какая-то движуха, как в случаях ниже.👇
Итак, кто пропустил или запутался в предыдущих постах. Разыгрываются:
✔️30 упаковок макарон из муки виноградной косточки. Продукт - впервые вообще на рынке, не было ничего подобного. Задание - проще простого. Действует до 9 октября https://t.me/nevvino/7998
✔️Коробки с вином (по 6 бутылок). Мы стали соучредителями новой номинации рейтинга ТOP100WINES.RU. Выбираем "Народную десятку". Голосование непрофессиональной аудитории выглядит так. Вы выбираете пять вин, которые нравятся лично вам. Из всего этого количества организаторы и сформируют окончательную "Десятку". Но! Если ваша пятерка окажется внутри списка этих десяти вин, вы получите коробку вина! Действует до 25.10 https://t.me/nevvino/8003
✔️10 лучших вин "Мысхако". Задача и сложная, и несложная одновременно. Но точно творческая. Описать ваши ощущения от дегустации вина "Черное из красного". Автору лучшего описания жюри в лице Сергея Дубовика и ведущего этого канала вручит прекрасную десятку вин "Мысхако". Действует до 14.10 https://t.me/nevvino/8016
Теперь не запутаетесь. Переходите по ссылкам. Шлите этот пост друзьям, повышайте шансы выиграть.
Итак, кто пропустил или запутался в предыдущих постах. Разыгрываются:
✔️30 упаковок макарон из муки виноградной косточки. Продукт - впервые вообще на рынке, не было ничего подобного. Задание - проще простого. Действует до 9 октября https://t.me/nevvino/7998
✔️Коробки с вином (по 6 бутылок). Мы стали соучредителями новой номинации рейтинга ТOP100WINES.RU. Выбираем "Народную десятку". Голосование непрофессиональной аудитории выглядит так. Вы выбираете пять вин, которые нравятся лично вам. Из всего этого количества организаторы и сформируют окончательную "Десятку". Но! Если ваша пятерка окажется внутри списка этих десяти вин, вы получите коробку вина! Действует до 25.10 https://t.me/nevvino/8003
✔️10 лучших вин "Мысхако". Задача и сложная, и несложная одновременно. Но точно творческая. Описать ваши ощущения от дегустации вина "Черное из красного". Автору лучшего описания жюри в лице Сергея Дубовика и ведущего этого канала вручит прекрасную десятку вин "Мысхако". Действует до 14.10 https://t.me/nevvino/8016
Теперь не запутаетесь. Переходите по ссылкам. Шлите этот пост друзьям, повышайте шансы выиграть.
Telegram
Вино и люди
#история_с_призами_первая #дочитайте_до_конца Свёл вместе двух Светлан. Первая - Светлана Преутеско - привезла в Москву самый необычный продукт, который я видел. Макароны из муки виноградной косточки от бахчисарайского завода V1V0. Вторая - Светлана Ломсадзе…
#тренды Растет количество российских вин в нестандартной таре. Преимущественно в бутылках 1.5 и 0.375 л.
Если в 2020 году в магнумы разлили 2.76 млн л, то в прошлом году - 4.3 млн. То же самое касается полубутылок - их производство удвоилось в прошлом году - до 465 тыс. л
- Если раньше в магнумах были вина от ₽2000, сейчас в этом формате можно увидеть и вина до ₽1000, – рассказала директор департамента вина Роскачества Олеся Буняева. – Наиболее широко представлены магнумы тихих вин в Крыму – Старокрымский, Фотисаль, Бурлюк и др. В полубутылках встречаются тихие вина Фанагории. Чаще всего бутылки 1.5 л игристого вина представлены у Шато Тамань.
Доля нестандартных типов тары около 2%, но стабильно растет. Если раньше магнумы были преимущественно в хореке и предназначались для выдержки коллекционных вин, сейчас это скорее маркетинг. Им активно пользуются импортеры недорогих вин из Испании, Португалии, Сербии, Молдовы.
- Большая бутылка воспринимается как более солидный продукт. Подарок или атрибут праздника. При этом стоит дешевле, чем две стандартных. Ритейлеры исходят из этого, делают специальные выкладки больших бутылок. В том же направлении работают и винодельни», - говорит руководитель Информцентра WineRetail Александр Ставцев.
Специалисты «Винного гида России» отмечают, что в нише премиума чаще всего магнумы используют для красных сухих вин с потенциалом. В группе до ₽1000 картина иная. Более трети сухих вин в магнумах - белые, магнумы полусухих вин все - белые. В категории полусладких доля белого вина - не менее половины.
Только не давайте читать этот пост сотрудникам ЗБ. Рынок неминуемо обогатится креативными этикетками про большой и белый.
Детали: clck.ru/32HpbB
Если в 2020 году в магнумы разлили 2.76 млн л, то в прошлом году - 4.3 млн. То же самое касается полубутылок - их производство удвоилось в прошлом году - до 465 тыс. л
- Если раньше в магнумах были вина от ₽2000, сейчас в этом формате можно увидеть и вина до ₽1000, – рассказала директор департамента вина Роскачества Олеся Буняева. – Наиболее широко представлены магнумы тихих вин в Крыму – Старокрымский, Фотисаль, Бурлюк и др. В полубутылках встречаются тихие вина Фанагории. Чаще всего бутылки 1.5 л игристого вина представлены у Шато Тамань.
Доля нестандартных типов тары около 2%, но стабильно растет. Если раньше магнумы были преимущественно в хореке и предназначались для выдержки коллекционных вин, сейчас это скорее маркетинг. Им активно пользуются импортеры недорогих вин из Испании, Португалии, Сербии, Молдовы.
- Большая бутылка воспринимается как более солидный продукт. Подарок или атрибут праздника. При этом стоит дешевле, чем две стандартных. Ритейлеры исходят из этого, делают специальные выкладки больших бутылок. В том же направлении работают и винодельни», - говорит руководитель Информцентра WineRetail Александр Ставцев.
Специалисты «Винного гида России» отмечают, что в нише премиума чаще всего магнумы используют для красных сухих вин с потенциалом. В группе до ₽1000 картина иная. Более трети сухих вин в магнумах - белые, магнумы полусухих вин все - белые. В категории полусладких доля белого вина - не менее половины.
Только не давайте читать этот пост сотрудникам ЗБ. Рынок неминуемо обогатится креативными этикетками про большой и белый.
Детали: clck.ru/32HpbB
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#конкурс Эта леди оббегала уже все винные и невинные каналы. И как-то бессмысленно так. Давайте ее к делу приставим. Спонтанный конкурс на лучшую подпись. Пишите, куда бежит, зачем бежит. Что-нибудь типа "вот оно как - быть в активном поиске". Это я уже начал шутить, если что.
Поскольку справедливости нет, то выбирать лучшую подпись буду по своему усмотрению. Включаем диктатуру ведущего канала. Юмор, оригинальность, неожиданные повороты мысли приветствуются. Пишите варианты в комментарии.
Приз - хорошее вино. Допустим, Санджовезе от Сергея Бескоровайного. (Только умоляю, получите его в мск, высылать - ни сил, ни средств).
Поехали!
UPGRD. Много откровенно смешных подписей, местами очень хохотал. Разрывалось мое сердце между Ириной и Еленой. Обе тонкие, обе не за страх. У одной от женского алкоголизма не убежишь, у второй - выпила, какой руль, бегом домой! Но все же Елена!
Поскольку справедливости нет, то выбирать лучшую подпись буду по своему усмотрению. Включаем диктатуру ведущего канала. Юмор, оригинальность, неожиданные повороты мысли приветствуются. Пишите варианты в комментарии.
Приз - хорошее вино. Допустим, Санджовезе от Сергея Бескоровайного. (Только умоляю, получите его в мск, высылать - ни сил, ни средств).
Поехали!
UPGRD. Много откровенно смешных подписей, местами очень хохотал. Разрывалось мое сердце между Ириной и Еленой. Обе тонкие, обе не за страх. У одной от женского алкоголизма не убежишь, у второй - выпила, какой руль, бегом домой! Но все же Елена!
О пользе похмелья. Читаю книгу о вине, которую привезли в подарок из Лондона. У нас вроде не переводили. Забавная, весёлый взгляд на историю вина. Дошел до фестивалей пьянства в древнем Египте. Примерно третья династия фараонов, тысяч пять лет назад. Праздник проходил примерно так. Наливали в семь тысяч кувшинов пива, подкрашенного то ли гранатовым соком, то ли толченым красным камнем. Пили сами и щедро поливали землю. В чем штука?
Была среди богов Сехмет. Серьезная женщина, между прочим. Возглавляла департамент войны, ярости, палящего солнца. Из хорошей семьи - папу ее звали Ра. И она, как герой американских комиксов, вдруг решила, что ей надо извести человечество. И стала она его крушить всеми доступными способами. Другие боги увидели, что дело плохо, никого не останется, кто им поклоняться будет? Пошли на уловку. Заполнили те самые семь тысяч кувшинов и сказали Сехмет, что это людская кровь. Яростная богиня так обрадовалась, так напилась, что перестала угадывать в людях людей.
Миссия типа выполнена. Напилась кровушки, спать улеглась, а утром - бац! - просыпается другим человеком. В прямом смысле слова. Египетским божествам был свойственен дуализм. И Сехмет пробудилась в виде богини Хатор. Та наоборот отвечала за любовь, радость, опьянение, веселье, танцы, и даже, извините, за плодородие. Изображают часто в виде леди с ушами и рогами коровы. Милейшая женщина, в общем, хорошая мать и хозяйка. То есть ложилась спать фурия, чью ярость аккуратно погасил лёгкий алкоголь, а с похмелья - развеселая пейзанка.
С вами такое бывает? Бываете доброй богиней с утра?
Была среди богов Сехмет. Серьезная женщина, между прочим. Возглавляла департамент войны, ярости, палящего солнца. Из хорошей семьи - папу ее звали Ра. И она, как герой американских комиксов, вдруг решила, что ей надо извести человечество. И стала она его крушить всеми доступными способами. Другие боги увидели, что дело плохо, никого не останется, кто им поклоняться будет? Пошли на уловку. Заполнили те самые семь тысяч кувшинов и сказали Сехмет, что это людская кровь. Яростная богиня так обрадовалась, так напилась, что перестала угадывать в людях людей.
Миссия типа выполнена. Напилась кровушки, спать улеглась, а утром - бац! - просыпается другим человеком. В прямом смысле слова. Египетским божествам был свойственен дуализм. И Сехмет пробудилась в виде богини Хатор. Та наоборот отвечала за любовь, радость, опьянение, веселье, танцы, и даже, извините, за плодородие. Изображают часто в виде леди с ушами и рогами коровы. Милейшая женщина, в общем, хорошая мать и хозяйка. То есть ложилась спать фурия, чью ярость аккуратно погасил лёгкий алкоголь, а с похмелья - развеселая пейзанка.
С вами такое бывает? Бываете доброй богиней с утра?
#неожиданное Виноград со стразиками обнаружил известный крымский агроном Яков Волков. Такие гламурные образования появились на ягодах кангуна. Он очень и очень распространен в Армении. Настолько, что везде уже забыли, что это селекционный кросс, и называют его сортом. У нас, кажется, кангун посажен только в двух небольших хозяйствах - у Баклы и Гавраса.
Есть ли жизнь в стразиках, нет ли жизни в стразиках, науке пока не известно, но в лабораторию забрали, будем изучать, написал Яков.
Ну и чего? Ждём самого дорогого вина? Теперь со стразиками?
Детали: t.me/vinesuffering/153
Есть ли жизнь в стразиках, нет ли жизни в стразиках, науке пока не известно, но в лабораторию забрали, будем изучать, написал Яков.
Ну и чего? Ждём самого дорогого вина? Теперь со стразиками?
Детали: t.me/vinesuffering/153
Рубрика "Ростки нового". Во всероссийской туристской премии «Маршрут года» появилась отдельная номинация, посвященная энотуризму. Премия эта не шараш-монтаж, а главная отраслевая. Проводится с 2014 года. Участников награждают за создание и развитие маршрутов.
В этом году в соискателях 571 проект из 67 регионов России. А вот так выглядят финалисты номинации "Лучший маршрут винного туризма".
✔️ Гастрономический тур «Весьегония», Тверская область
✔️ «Шато — Пино», или один день из жизни улиток, Краснодарский край
✔️ Винная мозаика Краснодарского края, Новороссийск
✔️ Сокровища Азова и вина Кантины, Ростовская область
✔️ #питьнашетур, Долина Дона, Ростовская область
Обратите внимание на последний проект. Среди пяти претендентов это единственная одиночка, за которой не стоит никакой компании, все сама, все сама. Потрясающий энтузиаст винного туризма Гера #питьнаше Кузнецова.
Остальные проекты - завод ягодных вин, две винодельни и проект Симпла - показывают, что у винного туриста сегодня вполне себе есть выбор. И по этому направлению очень все развивается. Думаю, уже через год в этой номинации будет тесно. А пока пожелаем первым участникам успеха. Впрочем, они уже прозвучали, они уже в финале!
Финал премии пройдет вУфе 31 октября - 2 ноября.
Детали: tourawards.ru/news/opredeleny-finalisty-vserossijjskojj-turistskojj-premii-marshrut-goda-2022/
В этом году в соискателях 571 проект из 67 регионов России. А вот так выглядят финалисты номинации "Лучший маршрут винного туризма".
✔️ Гастрономический тур «Весьегония», Тверская область
✔️ «Шато — Пино», или один день из жизни улиток, Краснодарский край
✔️ Винная мозаика Краснодарского края, Новороссийск
✔️ Сокровища Азова и вина Кантины, Ростовская область
✔️ #питьнашетур, Долина Дона, Ростовская область
Обратите внимание на последний проект. Среди пяти претендентов это единственная одиночка, за которой не стоит никакой компании, все сама, все сама. Потрясающий энтузиаст винного туризма Гера #питьнаше Кузнецова.
Остальные проекты - завод ягодных вин, две винодельни и проект Симпла - показывают, что у винного туриста сегодня вполне себе есть выбор. И по этому направлению очень все развивается. Думаю, уже через год в этой номинации будет тесно. А пока пожелаем первым участникам успеха. Впрочем, они уже прозвучали, они уже в финале!
Финал премии пройдет вУфе 31 октября - 2 ноября.
Детали: tourawards.ru/news/opredeleny-finalisty-vserossijjskojj-turistskojj-premii-marshrut-goda-2022/
#красивое На винодельне Гунько пять лет будет выдерживаться в магнумах Саперави 2019 года урожая. Заложено немного - 282 бутылки. Но и хозяйство небольшое. Так что вино сразу перейдет в разряд коллекционных. Дата релиза точно неизвестна - магнумам осталось лежать два-три года. По некоторым данным, цена бутылки будет от ₽10000.
Фото Леры Иванниковой
✔️Об увеличении количества российских вин, разлитых в магнумы, читайте здесь
Детали: t.me/russianwines/2286
Фото Леры Иванниковой
✔️Об увеличении количества российских вин, разлитых в магнумы, читайте здесь
Детали: t.me/russianwines/2286
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#не_только_вино Известные люди вина не замыкаются лишь на привычной теме. Расскажу ещё об одной ипостаси моего большого друга, руководителя Информцентра WineRetail Александра Ставцева. Вместе с супругой Марианной Пеньковой он развивает в стране нишевую парфюмерию. 20 лет назад Марианна создала парфюмерный клуб, она его президент.
Не обошлось без вина. С подачи Марианны и Александра российские парфюмеры делали ароматы на тему совиньон блана и пино нуара, проводили конкурс на создание аромата петрикора (привет Шумринке).
А несколько дней назад супруги устроили салон в Национале. Он был посвящен их новому проекту. Марианна и Александр выступили как издатели ароматов трёх талантливых российских парфюмеров. Разливали на подмосковном заводе. Авторская парфюмерия: оригинально, нишево, мини-тиражно. Подобного раньше у нас просто не было, все ароматы разрабатывали исключительно зарубежные парфюмеры.
- А мы двигаем наших, - говорит Ставцев.
Как и в вине, Саша, как и в вине.
Детали: auroraborealis-parfum.ru/
Не обошлось без вина. С подачи Марианны и Александра российские парфюмеры делали ароматы на тему совиньон блана и пино нуара, проводили конкурс на создание аромата петрикора (привет Шумринке).
А несколько дней назад супруги устроили салон в Национале. Он был посвящен их новому проекту. Марианна и Александр выступили как издатели ароматов трёх талантливых российских парфюмеров. Разливали на подмосковном заводе. Авторская парфюмерия: оригинально, нишево, мини-тиражно. Подобного раньше у нас просто не было, все ароматы разрабатывали исключительно зарубежные парфюмеры.
- А мы двигаем наших, - говорит Ставцев.
Как и в вине, Саша, как и в вине.
Детали: auroraborealis-parfum.ru/