#новоеместо #simple Подзатянутое описание кухни и нового SimpleWine&Bar на Неглинной заканчивается весьма интересным интервью гендиректора Симпла Максима Каширина. Он рассказал, почему в России виноделие есть, а индустрии нет; что Симпл делает в Грузии; почему он очень хотел бы запустить оригинальный проект в Крыму, но не делает этого; о биодинамических винах (очень иронично и смешно) и о российском потребителе, который при первой возможности осваивает новые вина и новую кухню - даже в крохотных городках. В то время, как в пятидесяти км от Лондона как ели свой фиш энд чипс, так и едят telegra.ph/Novyj-simple-WineBar-12-10

#кудапойти #новоеместо Интересная тенденция. Вместо кафе с азиатской кухней появился винный бар telegra.ph/Novyj-vinnyj-bar-Wine-Happens-02-25

#новоеместо #twins #никольская На Никольской, 12 в полную силу заработал винный бар на 35 мест Twins Wine Space. Техническое открытие проекта братьев Березуцких (шеф-поваров, не футболистов!) Произошло полгода назад. Теперь же бар заработал в полную силу. «Обычно мы ищем такие бары в Европе: в каждом винном городе есть одно маленькое место с невероятной винной картой и очень приятными ценами. Мы решили сделать такое место в Москве», — рассказывают братья Иван и Сергей.
В винной карте TWS более 600 наименований и максимально низкие цены: например, бургундское Domaine Leroy 2003 отдают за 4 900 рублей, шабли Patrick Piuze 2014 — за 3 600 рублей, бургундское Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2014 обойдется в 8 300 рублей.
Вино продают и по бокалам: тосканское Villa Pillo Cingalino 2015 за 390 рублей, бургундское Mâcon du Comte Lafon 2015 за 700 рублей, шампанское Bollinger за 990 рублей.
Винная карта электронная, на айпаде.
В меню Twins Wine Space есть и морские ежи, и крабы, и козленок, и продукты с собственной фермы. Среди актуальных позиций — равиоли с фермерской страчателлой и маринованной северной креветкой (750 рублей) или цыпленок на вертеле с гратеном из топинамбура и трюфельным соусом (850 рублей). 
Под вино братья Березуцкие подготовили отдельный раздел с закусками в стол, среди которых аргентинские маринованные креветки с манго и соусом шисо (450 рублей) и ягненок с мини-романо и черным перцем (610 рублей). 
Средний чек – 2 000 рублей.

#винныйбар #открыто #новоеместо Винный бар напротив цирка на Цветном бульваре декорирован в стиле mid-century, на стенах — веселые росписи по мотивам стихотворения Маршака: «По проволоке дама идет, как телеграмма». Интеллектуально и весело. Винную картыу заменяет огромный шкаф. Заходишь внутрь, выбираешь из примерно четырех сотен бутылок и пьёшь. Есть органические, биодинамические, натуральные вина и интересные автохтоны. По бокалам открывают разные вина. Отдельной наценки на бокальные вина нет, стоимость бутылки делится на пять частей. Еда тут по-винному изысканная: паштет из печени цыпленка с порто и джемом из перца, тартар из тунца, дорада в шардоне, креветки с лимоном и петрушкой, минутный стейк из говяжьей вырезки с тхиной и помидорами. Пить и есть можно за маленькими столиками с креслами, как в гостиной, за длинным подоконником, коммунальным столом в центре зала или у бара, где делают коктейли с вином, порто и хересом. Детали: elle.ru/stil-zhizni/food/na-bokal-5-novyh-barov-s-vinom-i-kokteilyami-id6781871/

#новоеместо #винныйбар
Открылось новое местечко, которое все дружно хвалят за еду и атмосферу. Винный бар Blush wine&shop (Даев пер., 2) Даниила Шитова, известного ранее по ресторану Friendly Crab Seafood & Wine. Бутылку вина тут можно взять за 890, 1 600, 2 150 и 2 800 рублей — так для удобства и поделили меню. Из еды предлагают гастрономичные варианты, хорошо сочетающиеся с вином: рийет из кролика, севиче из дорады с апельсином, ризотто с копченым крабом, профитроли с печеночным паштетом и брускетта с моцареллой. С английского «blush» переводится как «румянец», поэтому и интерьер оформили в соответствующих красноватых тонах.
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 500 рублей
Детали: the-village.ru/village/food/opening/319227-otkrytiya

#новоеместо #винныйбар #спб С видом на Исаакиевский собор. На крыше особняка общества «Пальма» в переулке Пирогова заработал винный бар «Небо и вино».
Сейчас в заведении предлагают около 15 сортов вина по бокалам (260–570 рублей), включая три вида игристого, а также коктейли и крепкий алкоголь. На закуску подают пять видов тапасов (90 рублей), паштеты из грибов (250 рублей) и куриной печени (280 рублей), салат со свеклой и творожным сыром (270 рублей) и, например, микс-салат с грушей и гранатом (280 рублей). В качестве основных блюд предлагают пиццу и пасту: 300-470 рублей.
АДРЕС: пер. Пирогова, 18
ТЕЛЕФОН: +7 (964) 385–86–77
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1000 рублей
Детали: the-village.ru/village/food/food-news/344557-nebovino

#новоеместо #спб #пижоны Новый винный бар открывается в СПб в конце мая. Традиционно для последнего времени запускают его не совсем винные люди. Если только что неподалеку от новой точки запустили двухэтажный винный ресторан владельцы чайной, то теперь к теме подошли основатели пиццерии "22 сантиметра". Они обещают меню в стиле comfort food (что бы это ни обозначало) и карту, состоящую из двух разделов: классических и органических вин. Большинство из них планируют разливать по бокалам с помощью Coravin. Помещение бара - три зала на сорок мест. Название - "Пижоны" (судя по картинке, обыгрывается английское pigeon). Адрес: Большая Конюшенная, 2,
Детали: the-village.ru/village/food/food-news/350123-pizhony

#новоеместо #шампанерия #мск Сегодня открывается ещё один проект основательницы сети "Винный базар" Евгении Качаловой. Гастробар "Игристый" подчёркнуто гедонистичен. Если "Базары" несут идеологию новой винной Москвы - демократичной, открытой к экспериментам, то "Игристый" про другое: наслаждайтесь, нет причин не поднять бокал!

Если заглянете на страницу бара в ФБ или почитаете пресс-релизы, обнаружите такой разогрев гедонизма, что невольно подумаете, будто речь идёт об открытии клубешника. Хотя, зная Евгению, понимаешь, что заведение будет стильным, просто продвиженцы осваивают что-то вроде игристого пиара.

Собственно игристых в карте - сорок. Тихих - 250. Фишка - вы можете выбрать любую форму бокала, их - десяток.

Ещё одна фишка - раздел «Афрозодиаки» в меню. Это рекомендованные бренд-шефом Евгением Насыровым специалитеты для каждого знака Зодиака.

Скоро в «Игристом» появятся бранчи. С шампанским.

Где: Пятницкая, 82/34 стр. 1
Часы работы: пн-чт 11:00–0:00; пт,сб 12:00–3:00; вс 11:00–0:00

#новоеместо #спб #мейерхольджив На Марсовом поле открылся ресторан "Мейерхольд". В нем есть винный погреб, а его официанты читают стихи гостям.

100 лет назад в этом месте располагалось арт-кабаре "Привал комедиантов" под руководством легендарного режиссера Всеволода Мейерхольда. Частыми гостями тут были Есенин и Гумилев, Ахматова и Мандельштам. Именно здесь впервые Блок читал "Двенадцать".

Два зала с фресками и расписными стенами, один со сценой, комната для банкетов и детская комната.

В меню – говядина с копченым творогом и бородинским хлебом, говядина под муссом из хрена с огурцом, окрошка с крабом, утиные котлеты с бататом.

С мая по сентябрь открыта терраса с видом на Спас-на-Крови, Марсово поле, Михайловский сад и Мойку.

Адрес: Марсово поле, 7
Сайт: zl-group.ru
Работает: 12.00-23.00
Детали: dp.ru/a/2019/06/05/V_samom_centre_Peterburga

#новоеместо #blanc #хохловка
В обновленной части арт-квартала «Хохловка» открылся крайне миловидный проект от создателей сети фотостудий White Studios и Tilda Food & Bar с Патриарших прудов. "Blanc" уже называют самым инстаграмным рестораном.

За кухню отвечают Павел Казьмин и Федор Юринов, известный по LavkaLavka; баром управляет Александр Тимошин, вы могли видеть его за стойкой в вермутной «Рихтера». Меню пытается угодить всем: и суперфуд, и джанк-фуд. Баранина с мятной перловкой стоит 890 р., паста с креветками и коньяком — 850 р., бокал вина — 450 р., коктейли от 500 р.

Где: Хохловский пер., 7, стр. 5

Детали: buro247.ru/lifestyle/eda/13-jun-2019-new-restaurants-in-moscow.html

#новоеместо #мск #краснаяпресня
Винный бар Wine Not? открылся в жилом квартале RedSide: ул. Сергея Макеева, 9 к.2. Концепция: место «про еду и вино». Интерьер в спокойных тонах – сером, коричневом, темно-зеленом. Площадь –150 кв. м, бар рассчитан на 50 гостей.

В винной карте представлены органические и натуральные вина, шампанское. В коллекции более 120 этикеток. Цены - от 250 руб. за бокал и от 2200 руб. за бутылку. Меню: comfort food с авторским уклоном и свежий хлеб от пекарни «Батон». Средний чек – 1500 руб.

В планах - открытая веранда, джазовые четверги и бранчи, специальные позиции меню с сезонными продуктами. Сейчас в ресторане действует скидка 20% на все меню по будням до 17.00.

Детали: cafe-future.ru/news/vinnyy-bar-wine-not-otkrylsya-v-zhilom-kvartale-redside-na-krasnoy-presne/