#образование #иркутск Школа сомелье откроется при Иркутском политехе в конце мая. Курс включает в себя несколько блоков и будет полезен как тем, кто уже работает в сфере гостеприимства, так и новичкам.
В августе прошлого года наш канал уже писал о том, что ИРНИТУ (так полностью называется политех) запускает школу сомелье. Но осенью старт не случился. После этого организаторы серьёзно пересмотрели программу и расширили состав преподавателей. Один из авторов учебной программы и руководитель проекта Сергей Смолянинов говорит, что это будет первая в Иркутской области винная школа, которая выпускает специалистов с удостоверением государственного образца.
— Академики, кандидаты наук, консультирующие виноделы, призеры чемпионатов сомелье будут рассказывать о тонкостях технологий производства вин, пива, крепкого алкоголя и других напитков. После окончания полного курса выпускники смогут пройти стажировку в ведущих винодельческих хозяйствах России, — рассказал Смолянинов.
По его словам, преподавателями школы станут профи, имеющие более чем 10-летний опыт в индустрии вина и виноделия.
— Мы собрали людей, которые знают о вине все. Например, у нас будет преподавать Олеся Александрова, чемпион конкурса сомелье 2023 года. Еще у нас будет Дарья Ефарова, окончившая университет по направлению технологии вина. Она работала в Абрау-Дюрсо, Имении Сикоры.
Организаторы подготовили следующие блоки по 40 часов: «Винный сервис в ресторане», «Винный сервис. Традиции и современность», «Сервис напитков в баре». Режим занятий 5 раз в неделю по 4 часа в день, с 9:00.
Каждый блок - 40 часов,
Полный курс - 120 часов
Блоки курса «Винный сервис в ресторане» и «Винный сервис. Традиции и современность» стоят по ₽38 тыс.
Блок «Сервис напитков в баре» - ₽35 тыс.
Полный курс - ₽111 тыс.
По словам Сергея Смолянинова, школа планирует собрать большую часть слушателей из числа тех, кто уже работает в ресторанно-отельном сегменте, но хочет глубже понимать тему вина. Но школа открыта и для тех, кто хочет просто прокачать себя. Знать о вине сегодня - тенденция модная.
Детали: ircity.ru/text/food/2024/05/13/73568198/?ysclid=lw529qudgf567365192
В августе прошлого года наш канал уже писал о том, что ИРНИТУ (так полностью называется политех) запускает школу сомелье. Но осенью старт не случился. После этого организаторы серьёзно пересмотрели программу и расширили состав преподавателей. Один из авторов учебной программы и руководитель проекта Сергей Смолянинов говорит, что это будет первая в Иркутской области винная школа, которая выпускает специалистов с удостоверением государственного образца.
— Академики, кандидаты наук, консультирующие виноделы, призеры чемпионатов сомелье будут рассказывать о тонкостях технологий производства вин, пива, крепкого алкоголя и других напитков. После окончания полного курса выпускники смогут пройти стажировку в ведущих винодельческих хозяйствах России, — рассказал Смолянинов.
По его словам, преподавателями школы станут профи, имеющие более чем 10-летний опыт в индустрии вина и виноделия.
— Мы собрали людей, которые знают о вине все. Например, у нас будет преподавать Олеся Александрова, чемпион конкурса сомелье 2023 года. Еще у нас будет Дарья Ефарова, окончившая университет по направлению технологии вина. Она работала в Абрау-Дюрсо, Имении Сикоры.
Организаторы подготовили следующие блоки по 40 часов: «Винный сервис в ресторане», «Винный сервис. Традиции и современность», «Сервис напитков в баре». Режим занятий 5 раз в неделю по 4 часа в день, с 9:00.
Каждый блок - 40 часов,
Полный курс - 120 часов
Блоки курса «Винный сервис в ресторане» и «Винный сервис. Традиции и современность» стоят по ₽38 тыс.
Блок «Сервис напитков в баре» - ₽35 тыс.
Полный курс - ₽111 тыс.
По словам Сергея Смолянинова, школа планирует собрать большую часть слушателей из числа тех, кто уже работает в ресторанно-отельном сегменте, но хочет глубже понимать тему вина. Но школа открыта и для тех, кто хочет просто прокачать себя. Знать о вине сегодня - тенденция модная.
Детали: ircity.ru/text/food/2024/05/13/73568198/?ysclid=lw529qudgf567365192
IRCITY.RU
«Научим разбираться в сортах винограда и вина». Школа сомелье откроется в Иркутске в конце мая
Рассказываем, что там будут изучать и сколько стоит курс