Предварительный анонс. 24 февраля - дегустация вин Усадьбы Дивноморское. Проведет ее для нашего клуба энолог этой винодельни Маттео Колетти (Matteo Coletti). Он очень классный и обаятельный спикер. Можно потихоньку обозначать свой интерес и записываться. Детали сформулирую в ближайшее время.

Фото с сайта winepeople.ru

Пьер Ришар сыграл винодела в российском фильме. В прокат выходит картина «Кроличья лапа» – снятая в копродукции России и Бельгии немного сказочная мелодрама Наны Джорджадзе про перестроечный Петербург, необычную коммунальную квартиру и любовь русской девушки и француза-винодела. Главные роли сыграли Светлана Щедрина, Николя Дювошель, Евгения Добровольская, Евгений Ткачук, а также Олег Гаркуша и Пьер Ришар.

Детали: ng.ru/cinematograph/2021-02-07/6_8076_movie.html

​​SCM Alco: логистика алкогольного рынка приглашает на встречу:
Магнит и поставщики алкогольной продукции.

19 февраля 2021 года, online.

Спикеры компании Магнит:
👉 Ирина Резниченко, Руководитель Службы по работе с поставщиками бакалея и напитки.
Стратегия и приоритетные направления, ожидания от КА.
Развитие товародвижения Магнит:
- планы по F&R;
- улучшение прогнозирования;

👉 Наталья Фтодосьева, Начальник отдела работы с поставщиками алкогольных и безалкогольных напитков.
Операционные вопросы.
Планирование.
Заказы промо.
Регулярные заказы.

👉 Марина Горбунова, Руководитель отдела документального сопровождения РЦ.
Вопросы документооборота.
ЕГАИС.

👉 Мария Кудряшова, Руководитель управления технологий по работе с поставщиками.
Коллаборационные проекты:
- проект Имплант;
- проект VMI.

Участие для поставщиков алкогольной продукции – бесплатное.

Регистрация.

#реклама

На сегодняшнюю дегустацию Собербаш буквально только что отвалились четыре человека. Нездоровые симптомы. Если вы в районе Белорусской в семь часов - приходите.

Один из лучших кубанских гидов Дарья Безрукова рассуждает о том, почему в южных кафе и ресторанах не найти российских вин (мне кажется, чемпион по их отсутствию - Сочи). Ларчик-то просто открывается. Импортёры "мотивируют" сомелье и владельцев заведений. Но что-то с этим делать нужно, конечно. Попробовать недорогое Бордо и Тоскану все туристы могут и дома, а вот множества интересных наших южных вин туристы в ресторанах не найдут.

Вот пост Даши.

"Винные карты ресторанов и кафе на побережье это сплошная боль и кровь из глаз. Часто рестораторам «помогают» замотивированные сотрудники виноторговых компаний. После которых, мертвый груз годами стоит памятником в винной карте. И я не могу понять, почему находясь в эпицентре виноделен, в винных картах юга вы не встретите российского вина. Даже рестораны обеих столиц уже давно раскусили, что наши это тренд, но южан видимо тренды мало волнуют. На этой неделе дважды посетила южные яркие колоритные кафе и оба раза отказалась от вина, хотя очень хотелось.. Но лучше уж совсем ничего. Это ведь упущенная прибыль, наверняка я такая не одна. Мне кажется, нам нужно срочно придумать амбасадора российского виноделия, который будет заниматься винными картами, обучать, если надо презентации проводить для южных ресторанов. Сейчас все винодельни как в той басне, где каждый на себя тянет одеяло, а мне кажется, нужно срочно объединяться и к сезону попытаться спасти ситуацию".

Детали: facebook.com/100001434832416/posts/3856409431083513/

Кажется, у нас появилась первая женская винодельческая команда. К крымскому негоцианту Ирине Богович (на фото справа) присоединилась Анна Давидович из Pipndrop. Ирина написала об этом в своей Инсте:

"Сначала мы просто вместе пили, потом подружились, а теперь решили вместе работать.

Анна - винный эксперт и финансист, студентка Калифорнийского университета в Сономе по части Wine Business. Пока её никто не успел увести, я решила её захантить. При этом Анна продолжает успешно сотрудничать с самым модным Pipndroр (винный ресторан на Тульской - прим. канала)

Встречайте: новый сотрудник Bogovich Wine & Vineyard - финансовый директор Анна Давидович!"

Понятное дело, что пост большей частью посвящен фоточке. По этой части у Ирины (а теперь и у Ирины с Анной) обычно все в порядке🤣🤣 Дегустации, продажи вин и ощутимые доходы, которые будет контролировать новый финдиректор, ещё впереди. Пусть все будет. В смысле, пусть все будет не только в Инсте.

Детали: instagram.com/p/CLFG_1qrqv8/?igshid=dqrv5irvq398

​#дегустация #собербаш #клуб Когда владелец Собер Баш Андрей Куличков сказал: "Мы думали, что Красностоп это наш Пушкин", мой внутренний журналист взвизгнул от удовольствия. Прекрасен спикер, за которого ничего придумывать не надо. Конечно, его выступление надо слушать вживую или смотреть в записи. Чтоб не пропустить интересного. Говорит ярко и образно, реагирует на реплики по делу. Не первый инженер, занявшийся творчеством - вином. Начинал с вопроса "как этот будильник устроен", а потом ушел в вино с головой. Простите.

Это я о вчерашней дегустации вин Собер Баш в клубе "Вино и люди" (проводили в Russian wine bar). Андрей, кстати, не пытался понравиться публике, но пытался Услышать. Его работа это один большой эксперимент. Он и вина пытается услышать. Хихви в венгерском дубе, хихви в квеври. Красностоп с трехлетней выдержкой, красностоп розе.

О его винах спорили, это тоже понравилось. Один из гостей предположил, что в стиле винодела сильно влияние его первых учителей - итальянцев (Андрей начинал в Италии и до сих пор он совладелец небольшой винодельни La Bioca). И эта "европейскость" понравилась Джеймсу Саклингу: он назвал Красностоп резерв 2016 лучшим российским вином, которое он пробовал (93 балла), а АФА 2014 также поставил серьезную оценку (92). Вина этих линеек были на вчерашней дегустации - у них отличный потенциал хранения.

Влюбились в Аврору - розе из Красностопа. Был только один вопрос: где купить. Отлично показал себя хихви с выдержкой в венгерском дубе. Прекрасное вино без оговорок. Кстати, скоро СБ представит ещё и киси, сорт интересный, посмотрим,что получится. И если уж заговорили о планах, то вот: Андрей высадил несколько гектаров Достойного, о котором много спорят, хочет понять, "как этот будильник устроен".

Что-то мне подсказывает, что это не единственная дегустация Собер Баш в нашем клубе в этом году. Винодельне есть, чем удивить. Ее вина хорошо знают и ждут. Скоро здесь будет несколько любопытных новинок. До встречи!

В разделе Industrial Infrastructure самого посещаемого архитектурного сайта archdaily.com телеграм-канал домики искал хотя бы один пример российской современной фабрики, но вместо этого нашел сплошной редевелопмент (Севкабель в Петербурге и Фабрика Станиславского в Москве). Зато целых три здания, связанных с производством алкоголя:

1. Музей-хранилище коньячного завода «Альянс 1892» в Черняховске, TOTEMENT/PAPER
2. Винодельня Гай-Кодзор в Краснодарском крае, Kleinewelt Architekten
3. Винодельня «Скалистый берег», Severin Project

Фотографии Глеба Леонова, Ильи Иванова и Даниила Анненкова.

Спасибо подписчику Петру за наводку на тему.

Детали: archdaily.com

У винного эксперта Сергея Александрова не золотые, а платиновые руки. Сделал такие шикарные тубусы под бокалы. Прямо выручил. Это из разряда "что подарить людям, у которых все есть". Ручная работа, качественная. Перфекционизм, помноженный на талант. Вот респект-респект. Писал уже однажды о нем и ещё напишу. Ма-ла-дец!

Абрау-Дюрсо как-то вдруг стало много в информационном поле. Везде интервью главы компании Павла Титова, потенциального работодателя нынешнего президента. Коллеги из Новороссийска поговорили с главным виноделом тихих вин (есть и такие у Абрау) Алексеем Сидоренко. Направление это новое для винодельни, тем интереснее пообщаться с Алексеем.

"Когда мы оцениваем вина наших коллег, есть такое внутреннее правило: нельзя говорить про вино плохо, если, конечно, это не чистый уксус! Потому что каждый видит вино по-своему. Кто-то хочет сделать высокоспиртуозное, мощное, крепкое вино с танинами, другой – с лёгкими вкусовыми характеристиками, нежными, фруктовыми ароматами. И если тебе не нравится, это не значит, что оно не понравится потребителю. 10 лет назад люди хотели услышать дуб. Всем нравились мощные красные вина под мясо. Сейчас все хотят красные лёгкие и питкие вина. Проявился интерес и к белым винам. Вкусы у людей меняются, и мы в конечном счете обязаны подстраиваться".

Детали: clck.ru/TEbQa

#новое_место #бар #мск Завтра на Покровском бульваре, 8 стр. 2 откроется еврейский коктейльный Shalom, bar! Восклицательный знак не мой, это часть названия. Бар запускает команда Dizengof99, находящегося в этом же дворе.

За бар и коктейльную карту отвечает Павел Барков, он работал в Martinez и Mitzva. В меню, помимо классики, есть 14 авторских коктейлей. Например, «Кокожан» посвящен двум евреям, которые вывели томаты–черри в 1960-х, а «Бабка» или «Флодни» — это отсылка к традиционной выпечке и десертам. Все коктейли будут стоить 590 рублей.

Детали: the-village.ru/shorts/shalom-bar

Модный "Москвич маг" поговорил с Артуром Саркисяном о российском вине. Ещё даже пару лет назад это было бы невозможным. Или почти невозможным. Найти российское можно было только в винотеках у энтузиастов, к которым, правда, относился и герой этого интервью. Сейчас Артур совладелец ресторана,в котором полностью российская винная карта. И таких заведений все больше в столице. "Москвич маг" не мог не заметить этого процесса.

Цитата: "Если мне говорят, что в России никогда не умели вино делать и делать не смогут, я обычно спрашиваю, когда вы в последний раз пробовали российское вино. Десять лет назад? Вы безнадежно устарели!"

Детали: moskvichmag.ru/lyudi/somele-artur-sarkisyan-na-razvitie-nashego-vinodeliya-povliyali-prisoedinenie-kryma-i-pandemiya/

Елена Куликова набирает новый поток любительского курса “Сам себе сомелье”. Курс простой, понятный, логичный. И опробован уже не одной сотней учеников. Цены более чем демократичные - ужин в ресторане зачастую дороже.
Стоимость курса оправдает себя уже через 10 бутылок вина - после него вы будете уметь ориентироваться не на цену, а на содержимое.

Учеба начинается 18 февраля. Подойдет каждому, кто хочет разбираться в вине для себя и покупать лучшее даже в “Пятерочке” у дома. Некоторые после курса уходят в винную профессию и выбирают уже профессиональные курсы Елены.

Этот курс для вас, если вы хотите:
✔️ приобрести навык покупать в любом месте и за любой бюджет только хорошее вино
✔️быть самым популярным человеком в своем окружении
✔️получать наслаждение от умения правильно сочетать вино и еду
✔️связать свою профессию с вином и стать кавистом, а позже - и сомелье.

Ближайшие 2 дня на курс максимальные скидки, а по промокоду ВИНОИЛЮДИ еще 10%.

Детали: lenwine.ru/

Ну что - спокойной ночи, по бокалу - и спать?🤣🤣😂

​Может, нужен кому винный завод с виноградниками и двумя тысячами га с/х земель под Феодосией? Тут на Авито продается, если что. Относительно недорого - миллиард рублей с небольшим. Завод, недавно переоборудованный, стоит 640 млн. 2000 га под виноградники - 240 млн. 450 га виноградников - 270 млн. Берите пакетом - дешевле выйдет.

Ещё из обьявления. "Tеpритopия заводa - 6 га. Лучший по oбopудoвaнию в Kрыму. B 2020 году пpoизвели 6 млн бутылoк вина. Peализация пpодукции мoментaльная". Последняя фраза 🔥🔥🔥

Хотя завод не называют, безусловно, это "Золотое поле". Многие характеристики из объявления совпадают с теми, что указаны на сайте предприятия. А фото на Авито взяты из рекламной статьи про ЗП на Алкоэксперте. Там рассказывается о линейках «Sazyk Dere», «Cimmeria»,«Бакале», которые даже брали какие-то медальки на Продэкспо.

Видимо, это ещё одна жертва нового закона о виноделии. Он кастрировал бизнес разливаек - те закрываются одна за другой. Но, например, в мск и Ростове это объяснимо - у предприятий нет своего винограда. Но в Крыму?

Короче, хотите начать уже выпускать собственное вино - у вас есть шанс. Берите завод и крепите отрасль. Реализация продукции моментальная

Детали: avito.ru/feodosiya/kommercheskaya_nedvizhimost/proizvodstvo_vinzavod_60000_m_2099256290

Рубрика "Ростки нового". Тоже из разряда "раньше представить такое нельзя было". В сети кофеен Шоколадница вчера начались Недели российских вин.

Участвуют:
• «Солнечная Долина»
• «Мысхако»
• «Сатера»
• «Гай-Кодзор»
• «Ведерниковъ»
• «Кубань-Вино»

К конкретным винам шеф сети разработал специальное меню. Так, например, к завтраку с лососем, спаржей и яйцом пашот рекомендуется Кюве Александер от Аристов (розовое, экстра брют); к салату с авокадо, креветками и овощной сальсой — Ркацители. Эссе от Сатера (белое, сухое); а к радужной форели на гриле — Вионье от Гай-Кодзор (белое, сухое).

Пока Недели проводятся в большинстве точек сети в Мск и области, чуть позже присоединятся кофейни Краснодара и Сочи. Кроме того, меню действует и в московских аэропортах.

Детали: retail-loyalty.org/news/shokoladnitsa-provodit-nedeli-rossiyskikh-vin-i-menyu-ot-shefa/

Год Быка, наступивший вчера, заставил вспомнить об акции дома Бюрнье, последние полгода державшего 20-процентную скидку на вина из списка. В начале акции этот прайс был намного длиннее. Многие позиции раскупили, ведь вина Бюрнье знают и ценят за качество.

Похоже, и у этой акции тоже будет конец. Буквально на следующей неделе эти вина подорожают. Год Быка вступит в свои права. Кажется, Бюрнье единственная наша винодельня с быком в логотипе. Упёрлись рогом, долго держали цены, но и виноделы тоже не всесильны. Осталось этой акции три дня. Хотите купить вина про запас по сегодняшним ценам, пишите по адресу, указанному на скрине.

#на_заметку_туристу Дарья Безрукова в телеграфном ключе описала восемь виноделен Кубани для проекта AboutWine. Она их, разумеется, рассмотрела с точки зрения организатора экскурсий. Материал не слишком информативный, не хватает сугубо прикладных цифр - стоимости экскурсий, обедов и тп. Но кое-какие важные детали все же есть. Обратите внимание, больше половины из этой восьмерки не пускают детей. Даже очень клиентоориентированная Фанагория. По закону их не запрещено пускать, но винодельни страхуются. Так что имейте в виду, семейные поездки не везде возможны.

Дарья предупреждает ещё о двух вещах. Первое - заказывайте все заранее, конкуренция за будущие экскурсии в этом году прогнозируется жесточайшая. И если собираетесь в самостоятельную поездку, yзнайте, возможна ли она. Не все винодельни пускают неорганизованных туристов.

Вот восьмерка обязательных к посещению виноделен, по версии Дарьи:

Шато Пино
Лефкадия
Усадьба Голубицкое
Сикоры
Мысхако
Фанагория
Гай-Кодзор
Шато де Талю

Детали: clck.ru/TGHke

Во вторник, 16 февраля, пройдет уже традиционная для клуба "Вино и люди" дегустация новинок. Проведет Артур Саркисян. К сожалению для тех, кто хотел попасть, список участников заполнен, остался только лист ожидания. Но пользуясь случаем, напишу, что вновь открыта запись на Кубань-Вино (2 марта), продолжается запись на премьеру Фервино (10 марта) и новинки месяца (16 марта), объявляется запись на дегустацию вин Инкерман (23 марта, детали напишу позже, будет интересно) и Мысхако (30 марта, решение пока предварительное). Можно записываться на любую из этих встреч, пишите в личку или комменты.

Список ноВИНОк на 16 февраля

🍷Магнатум Шардоне 2019 Долина Лефкадия
🍷Блан де Блан Aristov Cuvee Alexander
🍷Алиготе 2020 Бельбек
🍷 Чёрное из красного брют Мысхако
🍷Blanс de Noirs d'Or 2017 Абрау-Дюрсо
🍷Красное 2019 Фервино
🍷Каберне Фран 2018 Дзитоев
🍷Пино Нуар Бельмас