#интересные_цифры #тренды Производство вина в 2023 году составило 237 000 000 гл. Это на 10% меньше, чем в предыдущем году. Тем не менее предложение превысило спрос более чем на 16 млн. гл.: потребление падает третий год подряд.

45% производимого вина потребляется не в стране его происхождения. Но и мировой экспорт тоже падает. Он потерял 6% и достиг самого низкого уровня с 2010 года (99 млн. гл.). Но при этом вино для заграницы подорожало, поставив новый рекорд в €36 млрд. Средняя цена за литр составила €3,62, это на 2% выше, чем в 2022 году, и на 29% выше, чем в 2020 году. Рост обусловлен инфляцией и ростом затрат в цепочке поставок.

Страны с крупнейшими площадями виноградников:

1) Испания 945 000 га
2) Китай 796 000 га (преимущественно столовый виноград)
3) Франция 792 000 га
4) Италия 720 000 га

48% продукции производят три страны: Франция (48 млн гл. в 2023 году; +4% по сравнению с 2022 годом), Италия (38,3 млн гл; -23%) и Испания (28,3 млн гл; -21%).

Еще пять стран производят чуть больше четверти вина в мире: США (24,3 млн гл), Чили (11 млн гл), Австралия (9,6 млн гл), Южная Африка (9,3 млн гл) и Аргентина 8,8 млн гл).

Только ЕС производит 62% мирового вина.

Хотя вино потребляют в 195 странах, 51% от общего потребления приходится на 5 стран: США (33,3 млн гл), Францию (24,4 млн гл), Италию (21,8 млн гл), Германию (19,1 млн гл) и Великобританию (12,8 млн гл).

По данным OIV, во всех этих странах было выпито на 2-3% меньше вина, чем в 2022 году.

Чемпионы по экспорту: Италия (21,4 млн гектолитров; -1% по сравнению с 2022 годом), Испания (20,8 млн гл; -3%) и Франция (12,7 млн гл; -6%).

По объему экспорта в деньгах рейтинг выглядит следующим образом: Франция (11,9 млрд евро; -3%), Италия (7,7 млрд евро; -1%) и Испания (2,9 млрд евро; -3%).

Больше всего покупают вина за границей Германия (13,6 млн гл; -0,3%), Великобритания (12,3 млн гл; -5%), США (12,3 млн гл; -15%) и Франция - 6 млн гл. -5%).

Детали: t.me/RamonSosnovskiy/1844

#интересные_цифры Какие зарплаты в винодельческой отрасли на фоне повышенного спроса на специалистов? В Авито Работа исследовали объявления о вакансиях в Южном федеральном округе - за год их количество выросло в 3,5 раза.

Больше всего вакансий для обслуживающего персонала  — кладовщики, разнорабочие и продавцы. Не меньшей популярностью пользуются и узкие спецы. Например, виноградарь, купажист, бондарь, сомелье, технолог-винодел и др.

На некоторые позиции готовы принять человека без опыта. Так в Темрюкском районе ищут виноградаря, которого полностью обучат всем аспектам работы. Такому специалисту готовы платить ₽45 тыс. с учетом графика 2/2. Также здесь готовы принять и неопытного бондаря с зарплатой ₽55-60 тыс.

Самую большую зарплату (₽70-100 тыс.) предлагают кавистам-сомелье. Но тут и требования повыше: иметь опыт работы в продажах и быть готовым к графику 3/2.

Выше среднего зарплата у технолога-винодела (₽70 тыс), маркетолога (от ₽60 тыс) и инженера-энергетика винодельни (₽52 тыс).

Похоже на правду?

Детали: kub-inform.ru/news/2024-04-27-chislo-vakansiy-v-vinodelii-i-vinogradarstve-vyroslo-v-3-5-raza-v-yufo/

#интересные_цифры Со вчерашнего дня акцизы на всё вино выросли в три раза. Страшная цифра, казалось бы, пишет канал Вино и Ко. Но по факту вино на полке подорожает из-за акциза примерно на ₽100-150 (в зависимости от промежуточных звеньев от поставщика до покупателя), объясняет его ведущая Надежда Темникова. Повышение может быть и больше, так так ряд виноторговцев (но не все!) включит в новую наценку компенсацию потерь из-за падения оборачиваемости.

Очень упрощенный пример: раньше в месяц продавалось 100 бут вина «Х» по ₽500 с маржой ₽100 (20%) с бут. Соответственно, продавец зарабатывал 100*500*0,2=₽10 000

При увеличении цены на ₽100 (до ₽600) продажи ожидаемо упадут. Продавец сможет реализовать только 70 бут. При расчетной марже 20% продавец заработает только 70*600*0,2=₽8 400. Чтобы остаться с прежним уровнем дохода продавцу нужно продать 70 бут не по ₽600, а минимум по ₽700. И найти ту золотую середину в цене, чтобы не обрушить окончательно продажи и остаться с прежним доходом.

Еще раз повторю - это максимально базовый пример, в реальности всё сложнее, конечно.

Из положительного:

✅ Повышение будет происходить плавно. Виноторговые компании обычно сразу закладывают 100% повышения в новые прайсы, но ситуация сейчас настолько нестандартная, что возможны разные варианты, вплоть до временного снижения прибыли. Могут обрезать акции и максимальный процент скидки. Кто-то успел запастись стоками на несколько месяцев. Рынок придет к окончательным ценам в лучшем случае в конце 24-го, но вероятнее в первом квартале 2025-го.

✅ Повышение акцизов затронет и российские вина, но в меньшей степени. Так как акциз сначала платится, а уже потом возвращается, производителям так или иначе придется закладывать стоимость денег в себестоимость. Итог увидим через пару-тройку месяцев.

Где-то уже заметили повышение цен?

Детали: t.me/vino_i_co/2420

#интересные_цифры «Абрау-Дюрсо» в прошлом году продала 56,704 млн бутылок алкогольной и безалкогольный продукции. Это на 5% больше, чем в 2022 году. При этом выручка тоже выросла - на 6 %, а чистая прибыль сократилась на 28 %, составив ₽1,281 млрд. На этот показатель повлияли увеличение цен на комплектующие и импортное оборудование, рост затрат на логистические расходы, увеличение фонда оплаты труда и др. Это цитата из отчёта о финансовых итогах группы компаний за 2023 год, присланного в редакцию.

Что ещё.

Из игристых вин Абрау особенно востребованными оказались классические вина из коллекции «Империал». В категории тихих вин прекрасные результаты у линейки Abrau Estates, рост продаж составил 40%. Значительное увеличение объема зафиксировано и в коллекции выдержанных тихих автохтонов «Винодельни Ведерниковъ» - +31% год к году.

Среди лидеров в крепком сегменте - коньяки Abrau и «Абрау-Дюрсо 1870», джин «7 трав» и настойка «7 овощей». Впечатляющие результаты продаж демонстрируют безалкогольные и слабоалкогольные напитки — рост в два раза год к году. Продолжают наращивать объемы сидры, а продажи Abrau Vinonade выросли на 225%. Успешным запуском 2023 года стала также коллекция энергетических напитков Varyag. Группа планирует расширять суперпремиальный сегмент, первым шагом стал выпуск классического Cuvee Alexander II.

Одним из приоритетных направлений развития для ГК «Абрау-Дюрсо» остается виноградарство. Общий объем инвестиций по итогам прошлого года - ₽629 млн, было высажено 195 га.

Один из ярких проектов прошлого года — коллаборация «Абрау-Дюрсо» с сетью «Магнит» по созданию шоколадных конфет с добавлением игристого вина Sparkling Truffle.

В прошлом году прибыль Центра туризма «Абрау-Дюрсо» достигла рекордных показателей, количество гостей курорта выросло до 600 тысяч человек. Также в 2023 году на территории курорта состоялось открытие нового видового отеля Abrau Light Resort & Spa**** и были презентованы два ресторана - One и Seven.

В декабре состоялось открытие уникального пространства Abrau Club в центре Москвы. Группа компаний «Абрау-Дюрсо» продолжила развитие собственной сети — новые Ателье вина «Абрау-Дюрсо» открылись в Красноярске, Воронеже и Ростове-на-Дону. Сеть насчитывает уже 18 магазинов в 11 крупнейших городах России.

#интересные_цифры Проведено исследование по количеству компаний с лицензией на продажу алкоголя на душу населения.

По данным "СПАРК-Интерфакс", на 13 мая в России было зарегистрировано 48 676 действующих компаний с лицензией на "розничную продажу алкогольной продукции". Распределение этих компаний по регионам неравномерное. В Приморском крае зарегистрировано 1 203 компании при населении в 1,8 млн человек, в Санкт-Петербурге – 3 435 компаний при населении в 5,6 млн человек. Самая низкая концентрация таких компаний в Чечне (15 на 1,5 млн человек) и Дагестане (139 на 3,2 млн человек).

Детали: interfax.ru/russia/961074

#интересные_цифры Эногастрономический фестиваль «Виноград» прошёл в Анапе с 17 по 26 мая.

✅163 тысячи посещений было зафиксировано за девять дней. На 60 процентов больше, чем в прошлом году.

✅32 винодельни, а также сыроварни, производители мясных деликатесов и натуральных десертов, фермеры и рестораны были представлены в павильонах на набережной

✅11,5 тысяч бутылок российского вина купили посетители за дни фестиваля

✅28 экспертов отрасли выступили на фестивале

✅Из нового. Впервые на фестивале открылся павильон эногастрономического туризма. Здесь рассказывали о маршрутах по южным винодельням, необычным фермерским хозяйствам (например, на улиточную ферму) и тематическим фотолокациям. Здесь же можно было сесть на винобус ― специальную маршрутку ― и совершить путешествие по
винодельческим окрестностям Анапы. Также гости могли установить
приложение «Анапа360» и получить доступ к интерактивной туристической
карте региона и полной информации об отдыхе в Анапе.

Впереди - ярмарки "Виноград" в Великом Новгороде, куда наше комьюнити совершит набег автопробег (8-16 июня). После этого, почти без перехода фест переберется в Псков, где его уже успели нежно поюбить (21―30 июня). Там действо проходит прямо вблизи местного кремля - Крома. Финал этого лета организаторы "Винограда" встретят в Уфе (24 августа ― 1 сентября).

Это был доклад на тему "Как мы проведем это лето".

#интересные_цифры #тренды Пять типов покупателей вина с разными мотивами (версия РОМИР):

1. Традиционалисты (31%): покупают вино для домашнего, преимущественно семейного, потребления. Ценят вкус и возможность снять стресс.

2. Искатели выгоды (25%): неразборчивы в выборе винных категорий, главный критерий – цена. Активно ищут акции и скидки в супер- и гипермаркетах.

3. «Винные эрудиты» (17%): разбираются в вине, изучают информацию в интернете, предпочитают специализированные магазины и ценят вкус.

4. «Сомелье на праздник» (14%): также разбираются в вине, но покупают его преимущественно для праздников, ориентируясь на широкий ассортимент специализированных магазинов и супермаркетов.

5. Ситуативные покупатели (13%): не привязаны к конкретным брендам, покупают вино «по случаю» в удобных магазинах. Неразборчивы в выборе и ценят вино за возможность справиться со стрессом.

Теперь о цифрах исследования РОМИР.

Несмотря на популярность пива (69% респондентов) и крепких напитков (52%) вино в России перестало быть атрибутом исключительно праздничного стола. 40% россиян пьют вино несколько раз в месяц, а 12% – несколько раз в неделю. Культура потребления вина в России выходит на новый уровень: для большинства важны не только поводы, но и качество напитка, а также его вкус. 64% покупателей приобретают вино для особых случаев, а 35% – чтобы насладиться самим процессом дегустации.

Красные вина лидируют с большим отрывом (75% предпочтений), за ними следуют игристые (62%) и белые (58%). Розовое и ликерное постаются нишевыми продуктами. Игристые вина чаще всего на столе у женщин, остальные группы по гендеру не делятся.

Цена является важным фактором для 79% покупателей. Однако при выборе вина, россияне в первую очередь руководствуются типом (74%) и цветом вина (72%). Оптимальная стоимость бутылки вина составляет ₽538. Жители городов-миллионников выбирают вино в среднем дороже.

67% готовы рассматривать российские вина наравне с импортными, а 17% россиян голосуют рублем за отечественное виноделие. При этом покупатели российского вина отмечают не только приемлемую стоимость (57%), но и большой ассортимент (29%). Также 29% респондентов заметили растущее качество вин российского производства. Зарубежные вина покупатели предпочитают за вкус (46%) и хорошее качество (46%).

Детали: romir.ru/studies/trendy-vinnogo-rynka-chto-pyut-i-kak-vybirayut-vino-rossiyane

#интересные_цифры В Великом Новгороде есть ресторан "На ffига козе баян". Разумеется, в здешней карте нет ни одного российского вина. Но это ладно, дело привычное. Но здесь самая хитрая в мире система пробкового сбора. Не с бутылки, а с человека. Сколько человек пьют, с каждого по ₽300. Сталкивались с таким? То есть если мы впятером решили выпить бутылочку, сбор составит ₽1500. Гениально же

#интересные_цифры Розничные продажи алкоголя в январе - мае 2024 таковы. Всего было продано 93,52 млн дал алкоголя (кроме пива, сидра и медовухи). Это на 5% выше прошлогоднего показателя (данные Росалкогольтабакконтроля). Вино как категория растёт. Самая динамичная категория - игристые.

Цифры:

🍷 виноградные вина: + 3,3%, 22,77 млн дал

🥂 игристые вина: + 13,5%, 8,319 млн дал

🍹ликерные вина: + 11,9%, 569,8 тыс дал

🍎плодовая алкогольная продукция: - 5,9%, 4,8 млн дал

🍾слабоалкогольная продукция: + 7,6%, до 7,494 млн дал

🍸водка: + 1,7%, 31,051 млн дал

🥃коньяк: + 8,8%%, 5,823 млн дал

Спиртных напитков крепостью выше 9 градусов продано 48,67 млн дал (на 5,6% больше).

Детали: t.me/wineretail/1731