#винное_досье Даже не знаю, что написать про UPPA Winery. Павел Швец настолько монументален, что все слова будут не теми. Тут или сагу писать, или ограничиться карточкой. Лучше сразу обсудим вина Павла абзацем нижe
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. А какие вина UPPA Winery нравятся вам?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Сенетх - не сразу и выговоришь, но упоминаем мы это слово в клубе и на канале часто. Фархад Нагдалиев не даёт покоя. То вино в интересном каком-то стиле выпустит, то постом в телеграме взбудоражит, то зарисовки из жизни винодельни опубликует. И ты уже рассуждаешь про красностоп глу глу, судьбу усыновленный винодельней маленьких совушек или про то, что два дубка стали таким же узнаваемым символом, как и один дуб у первого русского шато🙃 А ещё основатель Сенетха из разряда узнаваемых людей - тех, к чьему имени не надо добавлять фамилию. Ну это как Влада, Артур, Ванда, Шамиль... Говоришь Фархад - и все сразу ясно.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы вот, например, знаем, что Хихви 2022 от этого хозяйства попало в десятку лучших по рейтингу ТОП100Wines. А какие вина Сенетха нравятся вам?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Олег Репин - Мастер с большой буквы. Говорят, у винодела в жизни около сорока урожаев. У Олега их в три раза больше. Он работает на Сатере и в Локо Чимбали. Но безусловно, очень важный проект - личный. Марка, качество которой подчёркнуто именем, персональной ответственностью. Под этой же маркой недавно начала свое творчество и дочь Ксения, второе поколение виноделов в этой семье.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. И главный вопрос - какие вина Олега вам хотелось бы отметить больше других?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Совсем молодая винодельня - Реликта. Настолько молодая, что ее вина впервые участвовали в дегустациях нашего клуба. История ее основания довольна необычна - из-за состава основателей. Иркутский ресторатор, директор завода из мск, председатель совета директоров крупного автодилера. И при этом явно завели виноградники и винодельню для души. И явно случилась любовь к вину, как это частенько бывает.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нас на дегустации очаровал их Первенец Магарача, хотя обычно к гибридам отношение не очень. Хорошая работа.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Негоциантский проект из Феодосии. Два брата, всерьез занявшиеся вином. У братьев 30 га виноградников, которые в будущем году предстоит раскорчевать и высадить саженцы. В хозяйстве появятся со временем гостиница, ресторан и парк. Оборудование для винодельни уже закуплено.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Винодельня, у которой любовь к современному искусству написана буквально на лбу. Вернее, на фасаде. Его когда-то расписали мастера графитти. Красиво, сочно, ярко. Жаль, что все это сказано не про вина, конечно.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что Sort недавно выпустил первое вино, выдержанное в бочке.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Одна из самых старых виноделен страны, известная своими игристыми. Но ведёт себя, как самая молодая и модная. Устраивает забойные фестивали на виноградниках, строит видовые рестораны на крыше, вместе с покупателями выдумывает залихватские слоганы для этикеток. Кроме своего названия продвигает линейку-топоним Балаклава, а другая такая линейка вообще превратилась в отдельное предприятие Локо Чимбали.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Да, и напишите в комментарии, какое вино ЗБ вы любите больше всего.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Недавно это фермерское хозяйство стало шестым получившим лицензию на Ставрополье. Сейчас его коллектив, как и сотни других, озабочен сбором урожая. Уже переработан шардоне для будущего игристого Марко.
Мы регулярно публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Молодой проект, вышедший из числа имевших отношение к "Долине Лефкадия". Недавно мы писали о том, что на днях хозяйство заключило договор о переработке урожая и винификации со "Скалистым берегом". А руководство проекта решило строить собственную винодельню и купить ещё некоторое количество виноградников.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что недавно модельер Игорь Чапурин придумал специальное платье к каждому из вин LeGato. А какие вина компании знаете вы?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Проект, родившийся сразу как органический. Иначе и быть не могло - генетически он связан с крупной компанией М2, выпускающей органические продукты. Виноделие, это ее, скажем так, новое направление. Автор канала бывал на ферме М2 в Шульгино на границе Московской и Тверской областей. И это на самом деле круто. Будет круто и с компанией Aya, когда они воплотят в жизнь свой энотуристический комплекс. Кстати, у материнской компании есть ещё и вторая лицензия - на производство вина в Подмосковье. В одном из подвалов тамошней фермы в пол забетонированы квеври, уже был первый тираж вин по кахетинскому методу. Наверное, самый северный.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что Aya выпускает прекрасное розе из пино нуара. Вы пробовали?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Человек-терруар. Дмитрий Гусев так или иначе имеет отношение ко всем винодельням, расположенным на Нижней Волге, под Волгоградом. Где-то работал, где-то консультировал, где-то снабжал саженцами. Хорошо, что папа Дмитрия в свое время увлекся идеей виноделия и перебрался из областного центра в Дубовку. Сейчас хозяйство Гусева, наверное, одно из самых знаменитых в стране, мы всегда ждем оттуда хороших новостей. И их есть у Дмитрия! Мы знаем, что на выходе у хозяйства - два розе: из Цимлянского Черного (впервые) и Дача из Мариновского. Дача будет первым моносортом с фантазийным названием. Вкус от вина того же сорта будет несколько отличаться. Аромата сицилийского апельсина не найдем.
Что ещё знаем? Строится новый цех переработки, смонтированы шесть новых универсальных винификаторов. Ширится и растет, короче🙃
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какие вина Дмитрия Гусева вам нравятся больше всего? Уверен, что свой фаворит есть у каждого.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#винное_досье Одна из самых атмосферных виноделен. А в потенциале - и одна из самых посещаемых. Здесь невероятно красиво, хозяева большие поклонники Прованса - они создали его небольшой кусочек. И в Шато Андре делается всё, чтобы сюда приезжали как можно больше людей. Только что открылся гостевой домик на шесть номеров - тот самый с номером невесты, где ванна и окна в пол - можно нежиться в теплой воде и любоваться пейзажами. А ещё строятся большая гостиница, спа-комплекс, ресторан.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии.

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#планы #AYA #крым Побывал на винодельне, запущенной проектом AYA в Севастополе. Получили лицензию 1 августа, сейчас идёт переработка. Рассказываю, чего органического мы получим в итоге весной-летом будущего года. И несколько позже.

🍾На фото - виноделы Дмитрий Кошевой и Виктория Селиванова рядом с розовыми петнатами из мерло. В этом стиле винодельня выступает впервые. Будет ещё два розовых петната - из каберне франа и из сиры. Также появится (что большая редкость) красный петнат из пино нуара.

🍷Тихая линейка Эволюшн продолжится. К розовому пино нуару и белому шардоне добавится красный пино нуар.

🍷Выдержанные каберне фран и сира появятся позже.

🍾Планируют также заложить классику: Блан де блан из шардоне и Розе из пино нуара. Ориентировочно игристое будет готово к 2027 году.

#винное_досье Один из самых известных негоциантов Крыма. И самых молодых. Если вы скажете фразу "Он простой парень из Электростали", винные гики сразу же поймут, о ком речь. Действительно, Андрюс приехал покорять виноделие Крыма из Подмосковья. И много в том преуспел. Начав по сути с нуля, он уже делает вина, которые попадают в престижные карты. Сейчас он даже и не негоциант. Арендует винодельню Лаки Вайнери, установив там свое оборудование. Осталось только обзавестись собственным виноградником. Кстати, в Подмосковье Андрюс в некотором роде вернулся. Вместе со старым товарищем развивает сидродельню в городе Клин.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 82-й выход рубрики.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Юциса ваш фаворит?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект