Американское национальное развлечение -- собирать яблоки по осени.
Сезон pick your own начинается в мае, с первой нежной клубникой и завершается поздней осенью. На фермы берут бойфрендов, детей и собак, и даже странным одиноким людям вроде меня редко удается уйти с полупустыми руками.
В Вирджинии я живу в окружении садов, и сейчас сезон в зените. Холодает, все чаще дуют ветра, через пару недель сады начнут закрываться, но пока можно провести полдня, бродя по бесконечным садам, вдыхая терпкий запах палых яблок и пробуя сортовые прямо с дерева. Обязательное Американского трио — Red Delicious, Gold Delicious и Granny Smith, но везде есть региональные специалитеты.
В Новой Англии я завершала сезон в ноябре, с поздними pink lady. Земля была уже подморожена, листья хрустели под ногами, и это был официальный конец осени.
Просто хюгге какой-то.
#америка
Сезон pick your own начинается в мае, с первой нежной клубникой и завершается поздней осенью. На фермы берут бойфрендов, детей и собак, и даже странным одиноким людям вроде меня редко удается уйти с полупустыми руками.
В Вирджинии я живу в окружении садов, и сейчас сезон в зените. Холодает, все чаще дуют ветра, через пару недель сады начнут закрываться, но пока можно провести полдня, бродя по бесконечным садам, вдыхая терпкий запах палых яблок и пробуя сортовые прямо с дерева. Обязательное Американского трио — Red Delicious, Gold Delicious и Granny Smith, но везде есть региональные специалитеты.
В Новой Англии я завершала сезон в ноябре, с поздними pink lady. Земля была уже подморожена, листья хрустели под ногами, и это был официальный конец осени.
Просто хюгге какой-то.
#америка
Baking News
Тревожные, как последние дни года.
Самый приятный из банальных подарок к празднику — коробочка Ферреро Роше.
Кажется, тяжеленьким итальянским конфетам придется искать альтернативу: на фоне падения турецкой лиры фермеры сокращают производство фундука.
Где связь между монетарной политикой Эрдогана и итальянским кондитерским концерном? Ответ прост: на Турцию приходится 70% глобальных поставок фундука, а с ослаблением местной валюты фермерам становится сложнее импортировать удобрения и семена. Урожайность падает, стоимость транспортировки растет, производства закрываются.
Ферреро закупает значительную часть фундука именно в Турции (силами пьемонтских фермеров обеспечить всех любителей их продукции сложно и дорого).
В результате в следующем году коробочка конфет подорожает. Про Нутеллу к блинчикам я и вовсе промолчу.
Enjoy
P.S. Еще на горизонте дефицит шоколада: производства не поспевают за растущим спросом, к тому же в Западной Африке засуха.
#bakingnews #шоколад #фундук
Тревожные, как последние дни года.
Самый приятный из банальных подарок к празднику — коробочка Ферреро Роше.
Кажется, тяжеленьким итальянским конфетам придется искать альтернативу: на фоне падения турецкой лиры фермеры сокращают производство фундука.
Где связь между монетарной политикой Эрдогана и итальянским кондитерским концерном? Ответ прост: на Турцию приходится 70% глобальных поставок фундука, а с ослаблением местной валюты фермерам становится сложнее импортировать удобрения и семена. Урожайность падает, стоимость транспортировки растет, производства закрываются.
Ферреро закупает значительную часть фундука именно в Турции (силами пьемонтских фермеров обеспечить всех любителей их продукции сложно и дорого).
В результате в следующем году коробочка конфет подорожает. Про Нутеллу к блинчикам я и вовсе промолчу.
Enjoy
P.S. Еще на горизонте дефицит шоколада: производства не поспевают за растущим спросом, к тому же в Западной Африке засуха.
#bakingnews #шоколад #фундук
Baking News
Как приятно достать из шкафа зимнее пальто и найти там забытую купюру.
А как насчет забытой на сотню лет в рукаве платья конфеты?
В середине декабря Эрмитаж проводил реставрацию платья великой княгини Ксении Александровны, которое та надевала на бал, проходивший в Зимнем дворце. Один из швов показался слишком легким, и оказалось, что в нем была спрятана надкушенная помадка.
Несколько абсурдное место для хранения сладостей сослужило недурную службу: за 118 лет помадка не заплесневела и в целом неплохо сохранилась.
Посмотреть на платье можно в инстаграмме Эрмитажа, а вот здесь -- почитать о столетнем свадебном торте.
Enjoy
#bakingnews #музей #история
Как приятно достать из шкафа зимнее пальто и найти там забытую купюру.
А как насчет забытой на сотню лет в рукаве платья конфеты?
В середине декабря Эрмитаж проводил реставрацию платья великой княгини Ксении Александровны, которое та надевала на бал, проходивший в Зимнем дворце. Один из швов показался слишком легким, и оказалось, что в нем была спрятана надкушенная помадка.
Несколько абсурдное место для хранения сладостей сослужило недурную службу: за 118 лет помадка не заплесневела и в целом неплохо сохранилась.
Посмотреть на платье можно в инстаграмме Эрмитажа, а вот здесь -- почитать о столетнем свадебном торте.
Enjoy
#bakingnews #музей #история
Telegram
Нет, не слипнется!
Торт будете?
Редкий свадебный торт долетает до середины Дне..., то есть остается нетронутым. Но только не четырехъярусный Викторианский торт, приготовленный в семейной кондитерской C.H. Philpott, Baker and Confectioner в Басингстоке (UK).
Филпоттсы выставили…
Редкий свадебный торт долетает до середины Дне..., то есть остается нетронутым. Но только не четырехъярусный Викторианский торт, приготовленный в семейной кондитерской C.H. Philpott, Baker and Confectioner в Басингстоке (UK).
Филпоттсы выставили…
Год ускользает, я пытаюсь подвести итоги под эггног и почему-то плейлист из советских песен.
Я не знаю, что вы загадываете и какие салаты нарезаете, но хочу пожелать всем потреблять осознанно, наслаждаться моментом и идти своей дорогой, что бы ни говорили сторонние наблюдатели.
P.S. В моем праздничном кино-списке этого года — Залечь на Дно в Брюгге и Маленькие Женщины. В Брюгге едят мало, но про Маленьких Женщин почитайте здесь.
Enjoy
Я не знаю, что вы загадываете и какие салаты нарезаете, но хочу пожелать всем потреблять осознанно, наслаждаться моментом и идти своей дорогой, что бы ни говорили сторонние наблюдатели.
P.S. В моем праздничном кино-списке этого года — Залечь на Дно в Брюгге и Маленькие Женщины. В Брюгге едят мало, но про Маленьких Женщин почитайте здесь.
Enjoy