Делимся рецептом одного из самых популярных блюд на шведском рождественском столе – "Гравлакс", или "закопанный лосось". Так в Швеции в старину консервировали рыбу – её солили и закапывали в землю. Сейчас, конечно, никто так не делает, но название сохранилось!

Вот современный рецепт! 🤩

Ингредиенты:
🐟1 кг филе лосося без костей
🍬4 ст. л. сахара
🧂 3 ст. л. соли
🌶 1 ч.л. белого перца (горошком)
🌱100 г крупно нарезанного укропа

❗ Если вы купили филе лосося, выращенного на ферме, то замораживать его перед приготовлением необязательно. Если у вас "дикий" лосось, то сначала подержите его пару дней в морозилке, советует Государственное продовольственное управление Швеции.

⭐ Растолочь в ступке белый перец.

⭐ Добавить в перец сахар и соль. Перемешать.

⭐ Помыть укроп и крупно нарезать. Можно использовать и стебли, они придают больше вкуса и аромата.

⭐ Взять подходящую форму — пластиковую контейнер с крышкой или форму для духовки, которую можно накрыть пленкой.

⭐ Высыпать половину смеси из сахара, соли и перца на дно формы. Посыпать сверху укропом (взять примерно 1/4).

⭐ Положить лосося в форму кожей вниз.

⭐ Посыпать рыбу оставшейся смесью специй, затем укропом. Хорошо втереть специи.

⭐ Накрыть и поставить в холодильник на 2-5 дней.

⭐ Каждые 12-24 часа лосося надо переворачивать.

⭐ Тонко нарезать готовый гравлакс.

⭐ Гравлакс можно хранить в холодильнике 1-2 недели или заморозить.

Приятного аппетита!

Вкусно, понравилось? Подписывайся и расскажи друзьям 👉🏻 @neptower

🌬️🔱🌊
#семга #семгамсвежая #лосось #семгамалосол #семгакишинев #somon #somonslabsarat #somonproaspat #somonchisinau #рыбакишинев #морепродуктыкишинев #fructedemare #fructedemarechisinau #peste #pește #pestechisinau #peștechișinau #fishmarket #fishchisinau #икракишинев #икрамолдова #краснаяикра #icreroșii #icrerosii #чернаяикра #икракишинев #краснаяикрамолдова #чернаяикракишинев #краснаяикракишинев #neptunetowers #neptunetowerschisinau

В эти выходные заказ сделать лучше всего, спокойно. На той неделе уже будет труднее, а после 1-го уже и пофиг почти всем. Но икру надо пробовать чаще, чем 1 раз в год. Потому что это вкусно, вкусно, вкусно. И полезно, конечно же, ведь в икре от Neptune Towers 🔱 нет ничего лишнего и вредного. Только икра дикого вылова и немного соли. Совсем немного – от 1,5 до 3%.

А ещё печень трески.. 😋 с творогом, чесноком и лимонным соком. Про сёмгу малосольную или даже свежую охлаждённую вы уже и забывать стали, а зря. А ещё есть куча разной необычной морской рыбы.

Завтра рано утром фасовка свежей икры для заказчиков. Горбуша, кета, нерка, кижуч, форель. Развоз по Кишинёву – до обеда. 😋🔱

💪🏻🔱 500+

@neptower

💪🏼 Neptune Towers 🔱

Отзыв клиента о нашей икре, и все так! ❤️ Спасибо вам, друзья.

@neptower 🤝🏼🫂

Frăciun cherecit! 🔱🎄🎅🏼

Как-то так выглядит обычная жизнь на судне в Северном море тех, кто добывает для вас нашу рыбу и икру.

@neptower 🌊🔱

Икра черная зернистая осетровая малосол:

Калуга амурская забойная, дикий вылов (Сахалин, р. Амур): 100 гр. – 2500 лей, 250 гр. – 4900 лей. Фасовка в ж/б по 100/250 гр. или пластик по 250/500 гр.

Севрюга аквакультура (Украина, юг Бессарабии, плавни на р. Дунай): 100 гр. – 2300 лей.

Осётр сибирский дойная, аквакультура (Молдова, р. Днестр): 100 гр. – 2400 лей, 250 гр – 4600 лей. Фасовка: в стекле по 50/100 гр., ж/б по 100/250 гр. или пластик по 250/500 гр.

Белуга азербайджанская и иранская забойная, дикий вылов (Каспий и реки бассейна), под заказ от 500 гр.: 250 гр. – 12 000 лей, 500 гр. – 21 000 лей. Фасовка в стекле по 100 гр. и ж/б по 250 гр.

Neptune Towers @neptower 🔱