За каждой тарелкой в нашем кафе - часы терпения, правильный огонь и качественные ингредиенты.

Бульоны варятся до прозрачности и глубины. Овощи и зелень режутся перед самой подачей, чтобы оставаться свежими и хрустящими. Мясо томят, обжаривают или добавляют сырым под кипящий бульон - в зависимости от того, какой вкус хотим получить.

Никакой спешки.Только еда, которую хочется пробовать снова.

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Нэм - маленький хрустящий символ Вьетнама 🇻🇳✨

Интересные факты о нэмах:

🔹 В переводе с вьетнамского «нэм» означает именно жареный ролл.

🔹 Рисовая бумага для нэмов должна быть пластичной, но после жарки она превращается в сотни тончайших хрустящих слоёв - никакая панировка не даст такого эффекта.

🔹 В начинке - свинина, грибы, cтеклянная лапша (фунчоза) и лук. Соблюдение пропорций - отдельное искусство: если переборщить с лапшой, хруст пропадёт.

🔹 Подаются с рыбным соусом (nước chấm) - кисло-сладким, с чесноком и перцем.

🔹 В каждом регионе Вьетнама свои нэмы. В Ханое их делают меньше и суше, в Хошимине - сочнее и крупнее.

Наши нэмы готовятся по классическому рецепту: риcовая бумага, свинина, грибы, фунчоза, лук. Всё только свежее, жарят перед подачей.

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

ТОМ ЧИЕН СУ — хрустящие креветки в темпуре 🍤

За окном снег, серое небо и так хочется чего-то тёплого, уютного, но при этом необычного.
У нас есть идея.

Представьте: золотистые, хрустящие креветки в тончайшем кляре. Сочные внутри, с лёгкой ноткой моря и ароматом темпуры. Это не просто закуска, а маленький побег к тёплому океану посреди холодного дня.

Приходите пробовать экзотику, которая согревает ❤️

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Суп палочками?
Для Вьетнама это нормально 🥢🍜

Многие удивляются, но вьетнамские супы - это не просто бульон. Там много лапши, зелени, овощей и мяса. Палочками удобно захватывать всё самое вкусное, а бульон спокойно выпивается из миски.

Так еда кажется насыщеннее и вкуснее: сначала сочные ингредиенты, потом - горячий ароматный бульон. А ложка чаще остаётся запасным инструментом для туристов 😌

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Смотрите, как рождается Нэм Куон 🌿

Рисовая бумага на мгновение окунается в воду, становится пластичной. Креветки, курица, манго, огурец, морковь, вермишель и зелень - всё аккуратно выкладывается, заворачивается и превращается в тот самый свежий блинчик.

Смотрится красиво, а на вкус - ещё лучше 😌

Нэм Куон - это свежесть, лёгкость и яркие вьетнамские ноты. Никакой жарки, только натуральные ингредиенты и бережная рука повара.

Приходите пробовать то, что мы готовим с душой ❤️

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Первый день мая - отличный повод начать что-то приятное. Например, познакомиться с настоящей вьетнамской кухней.

Пусть этот праздничный день запомнится не только выходным, но и ярким вкусом. А мы уже накрыли столы 😌

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Тепло пришло - а с ним и наши новые фирменные напитки ☀️🥤

Яркие, освежающие, с азиатским характером. В них есть всё, чтобы сделать ваш день чуточку приятнее: фруктовые ноты, нежная тапиока и настоящий тайский шарм.

Выбирайте по настроению. Большой объём для долгого удовольствия, маленький - просто попробовать.

Приходите знакомиться с новинками ❤️

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Доверьтесь своим желаниям и закажите Фо Бо 🍜

Когда хочется чего-то тёплого, насыщенного и по-настоящему вкусного - не ищите компромиссов. Говяжий бульон, тонкая рисовая лапша, нежное мясо и свежая зелень.

Это не просто суп. Это тот самый случай, когда желание полностью совпадает с результатом.

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Немы, или как их ещё называют - жареные спринг-роллы, давно стали символом вьетнамской кухни. И это не просто так 😌

Внутри тончайшей рисовой бумаги скрывается настоящая история: сочное мясо, хрустящие овощи, сладковатые древесные грибы и нежная фунчоза. Каждый ингредиент здесь не случайно - вместе они создают тот самый баланс вкусов и текстур, ради которого нэмы заказывают снова и снова.

Попробуйте и вы ❤️

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А

Тонкий намёк 😌

Отправь тому, кто должен заказать тебе вкуснейший том ям. Острый, пряный, с морепродуктами и кокосовым молоком 🤤

📍 г. Зеленоград,
корпус 124с1 | 1602А