чего там отели и рестораны Москвы на пасху подготовили?

📍отель Арарат Парк Хаятт Москва совместно с кондитерским домом Bonneville создали красивый десерт — пасхальное яйцо.

📍отель The Carlton Moscow празднует серьёзно — благодаря новому шеф-кондитеру Нине Надолинской. Нина прошла стажировку у звезды французской пекарни Людовика Ришара, который 30 лет назад создал идеальную закваску. В меню куличи с цукатами, шоколадные яйца и кролики, макарунсы лимитированной серии и конфеты в форме пасхальных яиц.

📍Stella di Mosca представляет авторские панеттоне от шеф-кондитера Вилфрида Андре Овеля. За основу взят традиционный итальянский рецепт: воздушное тесто, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натуральная ваниль и тонкий аромат миндаля.

📍в ресторанах Раппопорта шеф-повара и кондитеры ресторанов холдинга придумали куличи и панеттоне: творожная пасха в ERWIN (1200 руб), кулич с белоснежным бантом из сахарной пасты в Dr. Живаго (4900 руб за 1 кг), в ресторане «Зарядье»классические куличи всего за 850 рублей.

📍в La Raquette bistro ищите фисташковый с заварным кремом или ванильно-малиновый куличи: на воздушном бездрожжевом тесте на итальянской закваске с семенами ванили и цукатами.

📍авторский кулич на манер сочного творожного кекса с миндалем, тыквенными и подсолнечными семечками, золотистым изюмом, ананасовыми цукатами и сухофруктами, с начинкой из ароматного клубничного крема готовят в Kalabasa.

📍Zoe предлагают кулич со вкусом матчи, апельсина и белого шоколада.

📍KM20food в коллаборации с DNA сделали авторские куличи на закваске — с ванильным кремом на белом шоколаде, с лаймовым курдом и тархуном, с шоколадом и фундучным пралине.

@needbooking #needbooking_рестораны

Кристалл достроили, в 4 квартале 2025 года открытие — смотрим, что получилось

расположился отель на побережье Хосты рядом с Тисо-самшитовой рощей. автором архитектурной концепции «Кристалла» выступило сочинское бюро Amirov Architects, известное проектом реновации центральной набережной Сочи. футуристический облик здания с его плавными линиями и каскадными балконами, с которых открываются виды на море и горы, — отсылка к террасным полям и чайным плантациям Сочи.

в отеле будет:
📍медцентр на 5000 кв2, специализированные программы лечения и чекапы
📍фитнес-центр
📍пляж с пляжным клубом, спа-зонами и ресторанным комплексом
📍2 ресторана (шведская линия и à la carte), лобби-бар и фитобар с концепцией детокс-питания.
📍салон красоты, бутик, конференц-зал и переговорная комната.
📍крытая парковка на 85 машино-мест для гостей, путешествующих на автомобиле.
📍детский клуб для гостей в возрасте 4–14 лет.

санаторий на 354 номера площадью от 24 до 65 кв2, в номерах: меню подушек, блэкаут-шторы, ортопедический матрас и климат-контроль. тренд на сонный туризм в обличии.

для бронирования доступна также особая категория номеров — медсьюты, оборудованные инфракрасной сауной и массажными столами.

готовимся ехать на курорты краснодарского края лечиться в 4 квартале, друллеги 👌

@needbooking #needbooking_new #сочи

не совсем конференция от Яндекс Путешествий

вчера забежала на конференцию для отельеров. стильно, ярко, фиолетово.

забавно, что утром я забыла про планы на день и надела фиолетовый пиджак в цвет.

очень понравилось выступление Алёны Долецкой, просто краш. ну и Саша Жаркова про свою вечную тему креативного лидерства.

также много обсуждали тезисов на тему роли HR-бренда и сотрудников в отелях: про деньги ли это или про удовольствие? заменят ли роботы или ИИ живых сотрудников? спойлер, нет. отели — это про впечатления, про жизнь, про личные контакты.

ещё парочка интересных цифр и статистики от коллег из рекламы:

🔵почти каждый второй (40%) запрос в индустрии туризма приходится на отели

🔵75% пользователей планируют путешествие летом-осенью 2025 только по России

🔵 тренд на событийный туризм: 63% людей готовы поехать в новый город ради концерта или другого мероприятия

🔵 54% выбирают отели, 27% апартаменты

🔵 нестандартные форматы проживания продолжают расти: на 31% вырос интерес к глэмпингам и на 13% больше стало запросов на бутик-отели

🔵 6 из 10 человек бронируют отели заранее

посмотреть запись конференции можно здесь

была рада на афтепати познакомиться с новыми для меня отелями, будем дружить.

p.s на видео на сцене вся команда @yandex_travel поёт Максим, это вообще разрыв сердечка💔

@needbooking #needbooking_новости