Камерный бар Alpaca — проводник в мир гастрономии Южной Америки

📍Москва, Потаповский переулок, дом 14 (Китай Город)

В догонку интервью с Александром хочу рассказать про одно секретное местечко перуанской кухни. Побывали здесь на прошлой неделе. Говорят, что «Перу — это весь мир в миниатюре», так писал нобелевский лауреат Марио Варгас Льоса.

Начнём с того, что я вообще не фанат ни аргентинской, ни испанской, ни перуанской кухни. Но каждая позиция, которую пробовали — попала в сердце.

Меню бара разработано на основе аутентичных блюд Перу с авторским взглядом на латиноамериканскую классику. В меню представлены три направления перуанской кухни: Чифа, Креоль и Никкей.

Мы пробовали Тако с угрём, Sando Katsu, севиче и тар-тар, булочку «Боу де кежо» с гуакомоле (вообще вау), понравился антикучос из лосося терияки, пряный брискет, острый корейский барбекю. В общем честно, мне понравилось вообще всё.

Коктейльная карта из трех блоков – авторские коктейли, классические на писко (крепкий алкогольный напиток из винограда сорта мускат) и безалкогольные перуанские напитки.

Мой большой рекомендасьон, всё-таки вечер пятницы впереди.

А для тех, у кого среда — маленькая пятница, шеф-бармен Сергей Макаров теперь будет еженедельно представлять трио коктейлей в перуанской стилистике по средам. Ромовое спешл-меню действует в Alpaca только в этот день.

@needbooking #needbooking_рестораны

Жить среди оленей в липецком лесу: парк «Олений»

📍Липецкая область, 4 часа от Москва

Есть места, где всё замедляется: воздух чище, мысли — спокойнее, а сосед по участку — олень. Это история не про сервис «всё включено», а про включённость в природу.

Здесь 8 модульных домов и 3 коттеджа: «Золотой фазан», «Черный лебедь», «Сафари, «Зеленый луг», «Красный лис» и другие.

У всех — своя веранда, панорамные окна, вид на реку и окрестные холмы и ощущение, что живешь в заповеднике.

В общем уединение: только вы, лес и животные, приехать с детьми или компанией.

Что внутри домиков
Кухня с посудой, микроволновкой и чайником. Душ, туалет, отопление, кровати с чистым бельём. Всё просто, но аккуратно и с заботой.

Из развлечений: зимой покататься на снегоходах и ватрушках, летом – на багги и велосипедах, встретить закат на смотровой площадке и отправиться в русскую баню! Но самое главное, конечно, можно понаблюдать за дикими грациозными оленями в естественной среде обитания.

➡️от 12 000 ₽ за домик в сутки — зависит от размера и сезона. Есть скидки на проживание от двух ночей.

забронировать

@needbooking #глэмпинги #липецкаяобласть #недалекоотмск

чего там отели и рестораны Москвы на пасху подготовили?

📍отель Арарат Парк Хаятт Москва совместно с кондитерским домом Bonneville создали красивый десерт — пасхальное яйцо.

📍отель The Carlton Moscow празднует серьёзно — благодаря новому шеф-кондитеру Нине Надолинской. Нина прошла стажировку у звезды французской пекарни Людовика Ришара, который 30 лет назад создал идеальную закваску. В меню куличи с цукатами, шоколадные яйца и кролики, макарунсы лимитированной серии и конфеты в форме пасхальных яиц.

📍Stella di Mosca представляет авторские панеттоне от шеф-кондитера Вилфрида Андре Овеля. За основу взят традиционный итальянский рецепт: воздушное тесто, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натуральная ваниль и тонкий аромат миндаля.

📍в ресторанах Раппопорта шеф-повара и кондитеры ресторанов холдинга придумали куличи и панеттоне: творожная пасха в ERWIN (1200 руб), кулич с белоснежным бантом из сахарной пасты в Dr. Живаго (4900 руб за 1 кг), в ресторане «Зарядье»классические куличи всего за 850 рублей.

📍в La Raquette bistro ищите фисташковый с заварным кремом или ванильно-малиновый куличи: на воздушном бездрожжевом тесте на итальянской закваске с семенами ванили и цукатами.

📍авторский кулич на манер сочного творожного кекса с миндалем, тыквенными и подсолнечными семечками, золотистым изюмом, ананасовыми цукатами и сухофруктами, с начинкой из ароматного клубничного крема готовят в Kalabasa.

📍Zoe предлагают кулич со вкусом матчи, апельсина и белого шоколада.

📍KM20food в коллаборации с DNA сделали авторские куличи на закваске — с ванильным кремом на белом шоколаде, с лаймовым курдом и тархуном, с шоколадом и фундучным пралине.

@needbooking #needbooking_рестораны