МУДРЫЙ НЕКТАР
шоколадная мастерская
из Геленджика

Нектар кокосовых соцветий
— именно этот продукт стал
отправной точкой для начала
нашего шоколадного дела…

Узнав об этом чудо продукте,
мы загорелись идеей сделать
на его основе натуральный
и полезный шоколад, где
каждый ингредиент — это
кусочек природы.

И у нас получилось.

• Кокосовая карамель
на финиковом сиропе
Аромат яркий и сладкий!
Масса очень густая, немного
рыхлая.

Вкус простой (если вы уже
пробовали что-то подобное,
то 100% понимаете, каким
будет вкус этой карамели):
сочетание ореховой нежности
кокоса и карамельной
сладости финика.

• Шоколадная паста
с фундуком
Насыщенный, наполненный
и обволакивающий аромат…
Чувствуют и пряный фундук,
и шоколад.

По консистенции паста густая,
с очень-очень маленьким
кусочками орехов.

Вкус идеально сладкий,
мягкий, фундучный…
В послевкусии едва уловимая
терпкость натурального какао.

• Тахини
Обычно в составе тахини
нет ничего, кроме кунжута.
Но @nectarchoco сделали
по-другому — добавили
какао-масло… Необычно!

На мой вкус, именно такое
сочетания делает тахини
(во вкусе и аромате которого,
обычно, преобладает
характерная кунжутная горечь)
более нежный и мягким, что
особенно хорошо чувствуется
в послевкусии.

• Ореховая паста
"Миндальное пралине"
Первое впечатление и сразу
любовь! Ведь аромат просто
невероятный…

Перед употреблением
её лучше перемешать (как
и любую другую ореховую
пасту)! Так она становится
более однородной, текучей
и супер нежной. Вкус идеально
сладкий, очень шоколадный
с пряным ореховым оттенком
миндаля.

Кстати, небольшой факт обо
мне: осенью я всегда добавляю
в сладкие каши немного
куркумы и корицы, чтобы
сделать вкус более пряным
и уютным! Поэтому и цвет
немного жёлтый…

• ozon
‎• telegram