@recepti_nata_ Хачапури по-Аджарски:

Для Теста:
400 мл тёплой воды;
250 мл тёплого молока;
1 яйцо 🥚
1 столовая ложка сухих дрожжей;
2 ст.ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 кг муки.

Смешайте яйцо,сахар, воду,молоко тёплое, масло,соль, добавьте дрожжи и постепенно просейте муку в эту массу и замесите мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем на 1½ часа. Когда тесто увеличится в 2–3 раза, разомните его и снова дайте подняться за такое же время

Из этого количества продуктов получится 6-лодочек

Начинка:
1кг. Сыра- два вида по 500гр
Измельчите сыр на крупной тёрке.(у меня было два вида российский для бортиков и не много брынзы по середине вместе с российским)вы же можете добавить сулугуни и имеретинский сыр! 1-2 яйца для более нежной консистенции. Если сыр не очень жирный, нарежьте масло и перемешайте. При необходимости посолите.

Формируем хачапури по-аджарски
Вид1:
Раскатайте тесто. Выложите понемногу сыра с двух сторон. Сверните бортики к центру и сформируйте края лодочки, защипнув тесто по бокам. Расправьте хачапури из внутри и поместите начинку.
Вид 2:
Выложите начинку на раскатанное тесто и сформируйте пирожок. Хорошо закрепите шов и переверните хачапури. Сделайте по центру надрез острым ножом и заверните внутрь края

Разогрейте духовку до 200 °С, смажьте противень растительным маслом или присыпьте мукой и выпекайте хачапури 15 минут. Когда тесто подрумянится, разбейте в каждую лодочку по 1-2яйца и оставьте в духовке ещё на 5 минут. Желток должен получиться жидким.
Приятного Аппетита 😋

@@recepti_nata_ @recepti_nata

@recepti_nata_ Торт паутинка с безе

Для двух коржей понадобится:
🍰желтки - 6шт
🍰сахар - 180 гр
🍰сметана- 200 гр
🍰сливочное масло - 250 гр
🍰сода -1 ч/л
🍰какао - 3ст/л
🍰Мука - 180гр

Для Безе:
🍰Белки-6шт
🍰Сахар-180гр
🍰Лимон. Сок-0,5мл

Для крема:
🍰Сливочное масло 250гр
🍰Сгущённое молоко 1 банка (370г)
🍰Ванилин 1 пакетик

Для глазури:
🍰Какао- 3ст/л
🍰Сахар- 2ст/л
🍰Вода- 3ст/л
🍰Масло сл.-20гр

Массу на коржи разделить на две части и выпекать при 180• около 10мин противен смазать маслом и застелить пергаментом:

Собрать торт: корж-крем-безе- крем-корж и снова крем. Для украшения остатки безе с легка измельчить и присыпать поверх торта:

Глазурь остудить и украсить паутинкой торт сверху безе: с помощью кондитерского мешка либо обычной ложки:
Убрать готовый торт в холодильник на три часа

Приятного Аппетита мои дорогие🤗

@@recepti_nata_ @recepti_nata_

Всем привет 👋 Давайте знакомится поближе!🤗🙌

Меня зовут Наташа, мне 31 год.
Я живу в солнечном городе Пятигорске:

👰‍♀️Вышла замуж я рано и выполнила самую важную миссию каждой женщины-стала матерью.
🤰Бог подарил мне троих спортсменов, сыночка боксёра🥊и двух принцесс гимнасток.🤸‍♂️🤸

👨‍👩‍👧‍👦Жила я в браке более10 лет, все своё время и лучшие годы жизни я посветила семье, и детям.
Казалось бы все хорошо но увы нет.❌❌❌Наступила чёрная полоса.. Из которой долгие годы было трудно выбраться.
И Все это лишь из-за того что порой мы доверяем людям больше чем они этого заслуживают.🤦🏻‍♀️

После предательства и подлого отношения мужа ко мне, и детям, я развелась, и ни чуть не жалею об этом. Так как считаю что предателям нет места в нашей жизни.❌
Воспитываю я детей одна👩‍🦱 на протяжении уже многих лет.
Очень стараюсь быть хорошей Мамой для меня это очень важно.

Спасибо Господу Богу🙏за то-что у меня есть замечательные родители которые всегда поддерживают меня.♥️

Спасибо вам мои дорогие подписчики 🤗 что вы есть у меня и с каждым днём нас все больше и больше!♥️

♥️Я очень люблю готовить и радовать своих родных и близких вкусной едой.

🌎У меня на страничке вы увидите не только вкусные рецепты, А ещё и весёлую и интересную жизнь многодетной мамы!😉

@recepti_nata_ Хинкали🥟

Для теста:
-Мука -1 кг
-Соль - 1ч/л
-Вода - 400мл
Начинка:
-Фарш 1кг ‘телятина’
-Лук репчатый- 3 шт
-Зелень (кинза-укроп)1пучок
-Вода 1ст
-Соль (приправы по вкусу)

1. Соединяем все ингредиенты и замешиваем тугое тесто, убираем в морозильник на 30мин.
2.В фарш добавляем лук,зелень,приправы,воду,и хорошенько перемешиваем.
3.Тесто делим на клубочки, раскатываем перекладываем в маленькую чашу, и формируем хинкали. Отрезаем лишний хвост.
4.Убираем готовые хинкали в морозильник на 15 мин. чтобы форма не потеряла вид. (можно и без)
5.Хинкали бросаем по одному в кипящую подсоленную воду, и варим примерно 20мин.
Приятного Аппетита мои дорогие 🤗

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_ Медовый торт 🍰

Для теста:
🍰яйцо-4шт
🍰сахар-200гр
🍰слив.масло-150гр
🍰мед.4ст./л
🍰мука-500-600гр
Для крема:
🍰сгущённое молоко-2 банки
🍰сливочное масло-2пачки
🍰ванилин 10гр.

Приготовление:
1- соединяем яйца с сахаром, далее добавляем масло сливочное,мёд и отправляем на водяную баню.
2-все тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится, добавляем соду,масса начнёт пенится тщательно мешаем 3мин. И убираем с огня
3-добавляем в массу не много муки перемешиваем с помощью венчика, далее перекладываем тесто на коврик и начинаем замешивать руками постепенно добавляя муку.
4-готовое тесто делим на 6-7частей раскатываем и выпекаем на обратной стороне противеня смазанной маслом и присыпанной мукой. Примерно 4-6мин. При 180/•
5-для крема масло взбиваем со сгущёнкой добавляем ванилин.
6-собираем торт, корж-крем и так все слои, последний слой украшаем измельчённой крошкой, можно ягодами по желанию.
7-Убираем накрытый торт в холодильник на три часа, далее достаём даём простоять около часа при комнатной температуре,и больше не нужно убирать в холодное место.
Приятного Аппетита 😋мои дорогие 🤗

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_Меренговый торт 🍰

Меренга:
🍰яичные белки-5шт
🍰сахар-200гр (а лучше сухарную пудру)
🍰крахмал кукурузный -1ст.л
🍰лимонный сок-0,5 ч.л

Крем:
🍰Сахарная пудра 150-200гр
🍰Сливки 33% -400мл
🍰Творожный сыр-400гр

🍰Ягоды 🍓500гр любые на вкус

Приготовление:
1-Белки комнатной температуры взбиваем до пышной массы и постепенно вводим сахар взбиваем мин (10) далее добавляем крахмал лимонный сок и снова взбиваем пару мин.
2-Форму обильно смазываем маслом застилаем пергаментом и высаживаем меренгу с помощью кондитерского мешка (можно и без)
3-Отправляем сушится на 40-50мин в духовку при 100•г. Смотрите не пересушите сильно
4-Далее готовим крем все ингредиенты соединяем и взбиваем, до плотных пиков.
5-Собираем торт меренга крем ягоды и так все слои можно высадить крем с помощью кондитерского мешка а можно просто ложкой .(у меня закончились мешки поэтому последний слой я смазала просто ложкой.)
6-Далее отправляем торт на два часа в холодильник и наслаждаемся безумно вкусным десертом.

Приятного Аппетита мои дорогие 🤗

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_ Рулет Тирамису🤤

Это божественно вкусно уверена вам понравится😉скорее сохраняйте рецепт

Для Бисквита;
🍰Яйца-6шт
🍰Сахар-150гр
🍰Мука-170гр
🍰Крахмал-15гр

Для Крема:
Сыр маскарпоне-500гр
Молоко-5ст/л
Сахар-100гр

Для пропитки:
Кофе-3ст.л(раст.)
Сахар-1ст.л
Кипяток-30мл.

Приготовление:
1-Яйца взбиваем до пышной массы, постепенно добавляем сахар продолжаем взбивать.
2-Далее постепенно вводим муку, крахмал, и аккуратно перемешиваем все лопаткой.
3-Противен смазываем маслом застилаем пергаментом и вливаем тесто. Выравниваем с помощью лопатки.
4-Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 170.с на 20мин.
5-Горячий корж скручиваем в рулет даём остыть, пропитываем,и смазываем кремом.
6-Далее снова скручиваем пропитываем и ещё раз смазываем кремом. Присыпаем обильно какао украшаем по желанию и отправляем в холодильник на три часа .

Приятного Аппетита 😋 мои дорогие🥰

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_ Торт Наполеон🤤

Этот торт 🤤не оставит равнодушным никого обязательно приготовьте😉

Для Теста:
Мука-500гр
Сметана-200гр
Масло сл.-200гр
Яйцо-1 шт

Для крема;
Творожный сыр-400гр
Сгущёнка-1банка
Слив.масло-100гр

Приготовление:
1-Холодное слив масло хорошенько обвалять в муке и перетереть через терку.
2-Добавить сметану , яйцо, и перемешать все сначала венчиком, потом замесить тесто руками.
3-Тесто должно получиться слегка липнущим к рукам. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 30мин.
4-Присыпать стол мукой раскатать тесто вырезать нужную форму и отправить выпекаться. При 180гр 5-7мин
У меня получилось 8коржей.
5-Смазать кремом остывшие коржи (для крема все ингредиенты перемешать и вбить с помощью миксера)украсить крошкой по желанию ягодами.

Приятного Аппетита мои дорогие 😘

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_ Ореховый пирог🤤

Для Теста:
🥧масло-250гр
🥧сметана-200гр
🥧сахар-200гр
🥧сода-1ч/л
🥧мука-450-500гр
🥧яичный желток-1шт

Для начинки:
🥧грецкие орехи-350гр
🥧сахар-200гр
🥧яичный белок -1шт

Приготовление:
1-К растопленному сливочному маслу добавляем сахар и хорошенечко перемешиваем.
2-Соду растворяем в сметане, и добавляем к тесту.
3-Постепенно вводим муку помешивая венчиком. Далее замешиваем тесто с помощью рук. Отправляем в холодильник на 30мин.
4-Делим тесто на две три части в зависимости от диаметра вашего пирога,раскатываем вырезаем нужную форму выкладываем начинку , (орехи белок и сахар все перемешать начинка готова)
5-Накрываем тесто(вторым слоем, хорошенько защипывая края. Так-же можно и третьим если осталось тесто, тогда вам понадобиться чуть больше начинки.)смазываем желтком наносим узоры с помощью вилки. И отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180c•на 30-40мин.

Шикарный и очень вкусный пирог готов 🥰

Приятного Аппетита 😋 мои дорогие

@recepti_nata_ @recepti_nata_

@recepti_nata_ Пахлава🤤
Для теста:
✅ 400г-муки
✅ 1ч/л-разрыхлитель
✅ 180гр сливочного масла
✅ 120 гр сметаны
✅ 4желтка
✅ 500-гр. орехов
✅ 4белка
✅ 400гр сахара
✅ 1-2ст/л корицы (по желанию)
Для смазывания:
✅ 1 желток
✅ 1 ст л .сметаны
✅ 5-6ст л ароматного меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1/В муку добавляем разрыхлитель перемешиваем,добавляем холодное сливочное масло и хорошенько рубим.
2/Добавляем сметану, желтки, снова рубим: пока наше тесто не начнёт липнуть к ножу.
3/Собираем наше тесто в комок и отправляем в холодильник на 1час.

4/Начинка: орехи 🌰 измельчаем через блендр добавляем сахар, корицу,и хорошенько перемешиваем:

6/Достаём наше тесто делим на три части , и начинаем раскатывать по размеру нашего противня на каждый лист теста выкладываем белок, затем орехи 🌰 последний слой смазываем сметаной и желтком, делаем глубокие надрезы по форме которая вам нужна, украшаем орехом и отправляем в разогретую духовку на 30-35мин при 180гр✅

Далее достаем пахлаву обильно смазываем медом Пахлава готова ❤️

@recepti_nata_ Торт “день и ночь”🤤

Ингредиенты на два бисквита:
🍰Яйца - 8/10 шт
🍰Сахар - 2ст
🍰Мука - 2 ст
🍰Ванилин - 10 гр
🍰Какао- 3ст.л для шок./бисквита

Для крема:
🍰Сгущёнка -2банки
🍰Сл.масло 82.5 - 350гр
🍰Коньяк -1 ст.л

Приготовление:
1/Яйца и сахар взбить до белой пышной массы добавить ванилин, муку, перемешать лопаткой очень аккуратно чтобы масса не осела . Точно так-же приготовить второй бисквит только добавить ещё какао.
2/Форму смазать маслом присыпать мукой влить тесто и отправить выпекаться в разогретую духовку при 180.с на 20-25 мин готовность проверить спичкой.
3/Остудить бисквиты разрезать на пополам снять мякиш для украшения.
4/Каждый слой смазать обильно кремом украсить тортик крошкой накрыть фольгой со всех сторон и отправить в холодное место на пропитку . Примерно на 5-6 часов а ещё лучше на ночь.
5/ Получается очень вкусный и нежный тортик притом без всяких пропиток и разрыхлителя.

Приятного Аппетита 😋 мои дорогие 😘

@recepti_nata_ @recepti_nata_