Готовим Гата и трубочки из рубленого теста..✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 500 г муки в/с
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 10гр разрыхлителя
• Щепотка соли
• 3 желтка
• 200 г сметаны : сахар 100гр
НАЧИНКА:
• 180гр масла слив
• 250 г сахара
• 150 г муки :
НАЧИНКА: для трубочек
• 250 г обжаренных орехов
• 250 г сахара
• 3 взбитых белка,корица 1ч.л Приступаем к готовке: в муку добавляем разрыхлитель масло 🧈 и рубим до растворения , далее сахар яйца , сметану,продолжаем рубить пока сахар не растворится , и тесто не станет липким : затем руками собираем наше тесто превращая его в комок : Тесто не должно быть сильно забито мукой: отправляем в холодильник на пол часа ! Далее делаем хорису : К муке добавляем сливочное масло сахар можно ещё ванилин, вымешиваем затем перетеряем все хорошенько руками , пока начинка не начнёт собираться в комок и прилипать к рукам, все готово✅
Далее готовим начинку для наших трубочек,в измельчённые орехи добавляем сахар,корицу, и белок,начинка готова✔️ Далее достаём из холодильника наше тесто делим на две части , и начинаем раскатывать кладём нашу хорису по всему тесту слегка придавливая на неё, далее формируем рулет режем на части фигурным ножом перекладываем на противен смазанный маслом и слега припыленный мукой : мажем желтком с маслом :и отправляем в духовку на 25.мин при 180гр. Далее делаем трубочки с помощью формы вырезаем круг делим на части кладём начинку формируем трубочку и все готово ☑️ так же смазываем желтком с маслом и отправляем в духовку на 20-25мин при 180гр далее достаём трубочки сразу присыпаем сахарной пудрой. И все наши вкусняшки готовы приятного аппетита🤗😊

@nata_011_ #Салат с киноа и рукколой:
Ингредиенты
Руколла 100 гр
Киноа
50г
Лист салата
50г
Моцарелла
50гр
Форель красная
50г
Авакадо
1шт
Смесь перцев и соль
5г
Оливковое масло
10 мл
Сок лайма
5г
Крем соус итальянский
15 г Инструкция приготовления: Киноа отварить и остудить, Крупу смешать с руколла листом салата, и половинкой нарезанного авокадо. Готовим Соус: половинку авокадо разминаем вилкой добавляем масло, специи,сок лимона хорошенько перемешиваем и отправляем к салату слега вымешивая. Далее украшаем наш салат рыбкой и моцарелой,поливаем итальянским крем соусом по желанию,можно и без, все готово ✅🤗

@nata_011_ Спагетти с грибами в сливочном соусе: Спагетти
400 г
Шампиньоны
300 г
Сливки 10%-ные
150 мл
Репчатый лук
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Сыр твёрдых сортов 50гр
Соль
по вкусу
Смесь перцев по вкусу:
Зелень 🌿 по вкусу : Добавляем в сковороду оливковое масло,лук 🧅 нарезанный кольцами обжариваем с двух сторон добавляем грибы тушим 5 мин, затем добавляем сливки слегка перемешиваем добавляем специи накрываем крышкой тушим снова 3-5мин,и все готово. ☑️ Тем временем отвариваем наши спагетти в соленой воде перекладываем на дуршлаг и даём хорошенько стечь лишней жидкости: Далее переложим в посуду наше спагетти добавим грибной соус, сыр 🧀 и зелень. Приятного аппетита 😋

@nata_011_ #Бисквитно-шоколадный рулет с бананом и кремом из рикотты: Ингредиенты
6 штук Яйцо
250 г Сахар
140 г Мука
1 чайная ложка Разрыхлитель
10 г Ванильный сахар
3 столовые ложки Какао
100г Горький шоколад
2 штуки Банан
300 г Рикотта
200 мл Сливки 35% Приготовление:
Белки отделить от желтков. Взбить в крепкую устойчивую пену.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Желтки взбить с половиной порции сахара (125 г) добела и увеличения в объеме. Добавить 50 г растопленного шоколада и какао. Перемешать до однородности.
Аккуратно соединить взбитые белки с желтковой массой, стараясь не утратить воздушности.
В несколько приемов ввести муку.
Противень застелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов.
Вылить тесто на противень с бумагой, разровнять и выпекать около 15 минут. Готовый бисквит немного остудить и теплым вместе с бумагой свернуть в рулет. Накрыть полотенцем и в таком виде остудить: Взбить сливки до устойчивых пиков. Рикотту взбить с сахаром (оставшимися 125 г) и ванильным сахаром, соединить со взбитыми сливками. Остывший бисквит развернуть, смазать всю поверхность кремом. Выложить бананы в один ряд. Свернуть в рулет убрать в холодильник на один час : Затем растопить остаток шоколада со слив.маслом 30гр.Остудить глазурь и полить наш рулет шоколадом выравнивая лопаткой: украсить по желанию, приятного аппетита🤗

@nata_011_ #Шоколадное печенье на растительном масле. мука 140г
яйцо 1 шт.
сахар 100 г
масло растительное 60 г
какао-порошок 30 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
сода 1/4 ч. ложки
соль 2 щепотки
ванилин по вкусу: Приготовление: Подготавливаем все необходимые ингредиенты, яйцо лучше нагреть в тёплой воде, тогда в нём лучше и быстрее растворится сахар. В подходящую миску просеиваем муку (140 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель (1/2 ч. ложки) и соду (1/4 ч. ложки). Перемешиваем. В другую ёмкость вбиваем яйцо, добавляем сахар (100 г), соль (2 щепотки) и ванилин (по вкусу и по желанию). Взбиваем миксером минуту до получения пышной и светлой массы, в которой полностью растворился сахар, Добавляем растительное масло (60 г) и перемешиваем до объединения ингредиентов. В миску с сухими ингредиентами выливаем жидкую часть теста и хорошенько перемешиваем до получения однородного теста. Двумя чайными ложками выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Формируем шарики как на видео. У меня получилось 16 шт . Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут. Шоколадное печенье на растительном масле готово! Посмотрите какие красивые трещинки получились у печенья. Приятного чаепития☺️🤗

@nata_011_ @nata_011_ Вкусные и быстрые в приготовлении печенья с добавлением кокоса:
Мука – 1 стакан (150мл)
Кокосовая стружка– 100 г
Яйца – 3шт.
Сахар – 100 г
Сах. Пудра 1ст.ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для приготовления печенья: Яйца🥚взбиваем с сахаром, добавляем стружку, муку, разрыхрытеэль ,и убираем тесто отдохнуть на 30мин. Далее с помощью двух ложек выкладываем тесто на противен смазанный маслом и застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в разогретой духовке 15-20минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита🤗

@nata_011_ Армянская долма из виноградных листьев: ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш-свин.1кг гов.1кг
Виноградные листья 500гр
Лук 4 Штуки
Кинза-укроп 1пучок
Сушеный рейган 1 Ст. ложка
Рис 100гр слив масло 50гр
Соль-перец по вкусу
Аджика дом.300гр Подготавливаем ингредиенты. Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики.

Мелко нарезаем зелень и лук: 🌿🧅В фарш добавляем лук,зелен, рис, соль, перец, размешиваем. Затем аджику и ещё раз хорошенечко размешиваем. Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном,на дне ставим блюдце. Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу с соусом из Сметаны чеснока и зелени: Приятного Аппетита мои дорогие!😋🤗

@nata_011_ #Пахлава:😇
РЕЦЕПТ
400гр муки
1 ст лож.соды
1 ст лож. Уксуса
180гр сливочного масла
120 гр сметаны
4желтка

400-500гр орехов
4белка
400гр сахара
1 ст л корицы (по желанию)

1 желток
1 ст л .сметаны

5-6ст л ароматного меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В муку добавляем масло 🧈 и хорошенько рубим , затем сметану, желтки, соду гашенную уксусом и снова рубим: пока наше тесто не начнёт липнуть к ножу. Собираем наше тесто в комок и отправляем в холодильник на 1час. Делаем начинку: орехи 🌰 измельчаем через блендр добавляем сахар, корицу,и хорошенько перемешиваем: Далее белки взбиваем до плотных пиков: Достаём наше тесто делим на три части , и начинаем раскатывать по размеру нашего противня на каждый лист теста выкладываем белок, затем орехи 🌰 последний слой смазываем сметаной и желтком, делаем глубокие надрезы по форме которая вам нужна, украшаем орехом и отправляем в разогретую духовку на 30-35мин при 180гр✅Далее варим сироп в сотейник добавляем воду 50-70мл сахар 1ст кипятим постоянно помешивая, затем добавляем мёд ещё раз перемешиваем и все сироп готов. Достаём нашу пахлаву поливаем хорошенько сиропом и отправляем снова в духовку на 15-20мин . Пахлава готова✅🤗

@nata_011_ Быстрый и вкусный завтрак 🍳 Хлеб (тосты)
Сыр 🧀 любой плав.
Яйца
Авокадо
Лайм или 🍋 1ч.л
Сливочное масло
15гр
Паприка
0.5 гр по желанию
Перец черный молотый
по вкусу
Соль! Приготовление: авокадо 🥑измельчаем в блендере добавляем плав.сыр, перец 🌶 и сок лимона. Далее яйцо обжариваем в масле кто как любит . Собираем все на вкусном жаренном хлебе🍞присыпаем тертым сыром можно и без. Приятного аппетита 😋

@recepti_nata_ #Форель в сливочном соусе: Ингредиенты
Стейк форели
600гр
Сливки 20%
100 г
листья салата (айсберг-смесь )
300 г
Спаржа
200г
Сок лимона
10гр

Масло оливковое 40гр

Соль,черный молотый перец.
Красный перец 🌶!!!
Тимьян
Чеснок
базилик сушеный, все по вкусу…Приготовление : сковороду разогреть добавить масло , тимьян, и чеснок 🧄 затем форель , тушить две мин под крышкой,с каждой стороны, далее добавляем все наши специи, жарим по три мин с каждой стороны, добавляем спаржу,снова тушим пару мин , добавляем сливки, накрываем крышкой на 2мин.☑️Перекладываем нашу рыбу к салату (айсберг)поливаем соусом из сливок, далее лимонным соком , и все наша безумно вкусная рыбка готова✅ Приятного аппетита!🤗@recepti_nata_ @recepti_nata_ @recepti_nata_