Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного..

Сибаса с очень вкусным нежным соусом..Лимон
0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin
3 ч. л.
Сибас
1000 г
Специи:Соль
щепотка,
Перец острый🌶 перец сладкий,смесь перцев,куркума, итальянские травы🌿
Все специи понадобятся по чайной ложке, кроме острого перца его достаточно половины.
Чеснок
1зубчик майонез 1ст.ложка, томат 1ст. Ложка .соевый соус 1чай.ложка. Готовим соус :сначала перемешаем майонез томат и чеснок ,далее добавляем все специи , соевый соус ,масло,пару капель сока лимона,и все готово ☑️ Для запекания взять сибаса,смазать соусом который мы приготовили из всех специй , накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180гр в течении 30 мин. Затем снять фольгу дать еще нашей рыбке прожарится, мин через 5 перевернуть рыбку на другую сторону дать подрумянится еще мин 6-7 и все,наша вкусная рыбка готова😉 Украсить листьями салата , овощами , перчиками фаршированными кто как любит, я ещё полила крем соусом бальзамическим и получилось очень вкусно 🤤 Приятного аппетита☑️

Пхали из шпината: Грецкие орехи
50 г
Чеснок
3 зубчика
Кинза
1 пучок,несколько веток укропа:
Соль
по вкусу
Красный молотый перец
по вкусу
Молотый кориандр
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу:
Винный уксус
1ст.ложка:Масло раст.2ст.л.
Гранатовые зёрна: Шпинат промойте и за 5минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и оставьте на 15–20 минут, чтобы стекла жидкость. После отожмите руками. Блендером или мясорубкой измельчите орехи, и чеснок. Мелко нарежьте зелень:🥬 я сильно мелко не люблю поэтому нарезала чуть крупнее: Далее добавляем все к нашему шпинату как на видео,формируем шарики, украшаем гранатом: Приятного аппетита 🤗

Добро пожаловать в мой телеграм канал🤗

Торт 🍰 бисквитный классический :

диаметр 24см ингредиенты: для одного бисквита : нам понадобиться два✔️
яйца 5-6шт
мука 150-170г
сахар 150-170г Готовим бисквитное тесто. В глубокую емкость добавляем яйца,сахар, и хорошенько взбиваем до пышной массы, далее просеиваем муку перемешиваем все аккуратно венчиком,и все наше тесто готово ☑️ вливаем наше тесто в форму смазанную маслом и слегка присыпанную мукой : можно просто смазать маслом и застелить пергаментом : далее отправляем в духовку на 30-35мин выпекаться при темп 180гр , следом делаем ещё один бисквит : добавляем туда какао 3-4ст .также отправляем выпекаться : готовность бисквитов проверяем спичкой либо зубочисткой после прокола все должно быть сухо. Делаем крем для этого нам понадобиться две банки сгущёнки , две пачки масла 82.5% коньяк 🥃 1ст.л😉 орехи измельчённые 50гр :взбиваем масло постепенно добавляя сгущёнку , затем коньяк, орешки,и все наш крем готов✅Далее разрезаем наш остывший бисквит на две части изымаем с него все лишнее для крошки выравниваем: и приступаем к сборке торта :корж затем крем и так четыре раза : верхний слой присыпаем крошкой измельчённой в блендере , можно к крошке ещё добавить орешки :украшаем по желанию: отправляем пропитаться на 5 часов обязательно накрыв наш торт :Приятного Аппетита☺️

Готовим Гата и трубочки из рубленого теста..✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 500 г муки в/с
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 10гр разрыхлителя
• Щепотка соли
• 3 желтка
• 200 г сметаны : сахар 100гр
НАЧИНКА:
• 180гр масла слив
• 250 г сахара
• 150 г муки :
НАЧИНКА: для трубочек
• 250 г обжаренных орехов
• 250 г сахара
• 3 взбитых белка,корица 1ч.л Приступаем к готовке: в муку добавляем разрыхлитель масло 🧈 и рубим до растворения , далее сахар яйца , сметану,продолжаем рубить пока сахар не растворится , и тесто не станет липким : затем руками собираем наше тесто превращая его в комок : Тесто не должно быть сильно забито мукой: отправляем в холодильник на пол часа ! Далее делаем хорису : К муке добавляем сливочное масло сахар можно ещё ванилин, вымешиваем затем перетеряем все хорошенько руками , пока начинка не начнёт собираться в комок и прилипать к рукам, все готово✅
Далее готовим начинку для наших трубочек,в измельчённые орехи добавляем сахар,корицу, и белок,начинка готова✔️ Далее достаём из холодильника наше тесто делим на две части , и начинаем раскатывать кладём нашу хорису по всему тесту слегка придавливая на неё, далее формируем рулет режем на части фигурным ножом перекладываем на противен смазанный маслом и слега припыленный мукой : мажем желтком с маслом :и отправляем в духовку на 25.мин при 180гр. Далее делаем трубочки с помощью формы вырезаем круг делим на части кладём начинку формируем трубочку и все готово ☑️ так же смазываем желтком с маслом и отправляем в духовку на 20-25мин при 180гр далее достаём трубочки сразу присыпаем сахарной пудрой. И все наши вкусняшки готовы приятного аппетита🤗😊

@nata_011_ #Салат с киноа и рукколой:
Ингредиенты
Руколла 100 гр
Киноа
50г
Лист салата
50г
Моцарелла
50гр
Форель красная
50г
Авакадо
1шт
Смесь перцев и соль
5г
Оливковое масло
10 мл
Сок лайма
5г
Крем соус итальянский
15 г Инструкция приготовления: Киноа отварить и остудить, Крупу смешать с руколла листом салата, и половинкой нарезанного авокадо. Готовим Соус: половинку авокадо разминаем вилкой добавляем масло, специи,сок лимона хорошенько перемешиваем и отправляем к салату слега вымешивая. Далее украшаем наш салат рыбкой и моцарелой,поливаем итальянским крем соусом по желанию,можно и без, все готово ✅🤗

@nata_011_ Спагетти с грибами в сливочном соусе: Спагетти
400 г
Шампиньоны
300 г
Сливки 10%-ные
150 мл
Репчатый лук
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Сыр твёрдых сортов 50гр
Соль
по вкусу
Смесь перцев по вкусу:
Зелень 🌿 по вкусу : Добавляем в сковороду оливковое масло,лук 🧅 нарезанный кольцами обжариваем с двух сторон добавляем грибы тушим 5 мин, затем добавляем сливки слегка перемешиваем добавляем специи накрываем крышкой тушим снова 3-5мин,и все готово. ☑️ Тем временем отвариваем наши спагетти в соленой воде перекладываем на дуршлаг и даём хорошенько стечь лишней жидкости: Далее переложим в посуду наше спагетти добавим грибной соус, сыр 🧀 и зелень. Приятного аппетита 😋

@nata_011_ #Бисквитно-шоколадный рулет с бананом и кремом из рикотты: Ингредиенты
6 штук Яйцо
250 г Сахар
140 г Мука
1 чайная ложка Разрыхлитель
10 г Ванильный сахар
3 столовые ложки Какао
100г Горький шоколад
2 штуки Банан
300 г Рикотта
200 мл Сливки 35% Приготовление:
Белки отделить от желтков. Взбить в крепкую устойчивую пену.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Желтки взбить с половиной порции сахара (125 г) добела и увеличения в объеме. Добавить 50 г растопленного шоколада и какао. Перемешать до однородности.
Аккуратно соединить взбитые белки с желтковой массой, стараясь не утратить воздушности.
В несколько приемов ввести муку.
Противень застелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов.
Вылить тесто на противень с бумагой, разровнять и выпекать около 15 минут. Готовый бисквит немного остудить и теплым вместе с бумагой свернуть в рулет. Накрыть полотенцем и в таком виде остудить: Взбить сливки до устойчивых пиков. Рикотту взбить с сахаром (оставшимися 125 г) и ванильным сахаром, соединить со взбитыми сливками. Остывший бисквит развернуть, смазать всю поверхность кремом. Выложить бананы в один ряд. Свернуть в рулет убрать в холодильник на один час : Затем растопить остаток шоколада со слив.маслом 30гр.Остудить глазурь и полить наш рулет шоколадом выравнивая лопаткой: украсить по желанию, приятного аппетита🤗

@nata_011_ #Шоколадное печенье на растительном масле. мука 140г
яйцо 1 шт.
сахар 100 г
масло растительное 60 г
какао-порошок 30 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
сода 1/4 ч. ложки
соль 2 щепотки
ванилин по вкусу: Приготовление: Подготавливаем все необходимые ингредиенты, яйцо лучше нагреть в тёплой воде, тогда в нём лучше и быстрее растворится сахар. В подходящую миску просеиваем муку (140 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель (1/2 ч. ложки) и соду (1/4 ч. ложки). Перемешиваем. В другую ёмкость вбиваем яйцо, добавляем сахар (100 г), соль (2 щепотки) и ванилин (по вкусу и по желанию). Взбиваем миксером минуту до получения пышной и светлой массы, в которой полностью растворился сахар, Добавляем растительное масло (60 г) и перемешиваем до объединения ингредиентов. В миску с сухими ингредиентами выливаем жидкую часть теста и хорошенько перемешиваем до получения однородного теста. Двумя чайными ложками выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Формируем шарики как на видео. У меня получилось 16 шт . Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут. Шоколадное печенье на растительном масле готово! Посмотрите какие красивые трещинки получились у печенья. Приятного чаепития☺️🤗

@nata_011_ @nata_011_ Вкусные и быстрые в приготовлении печенья с добавлением кокоса:
Мука – 1 стакан (150мл)
Кокосовая стружка– 100 г
Яйца – 3шт.
Сахар – 100 г
Сах. Пудра 1ст.ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для приготовления печенья: Яйца🥚взбиваем с сахаром, добавляем стружку, муку, разрыхрытеэль ,и убираем тесто отдохнуть на 30мин. Далее с помощью двух ложек выкладываем тесто на противен смазанный маслом и застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в разогретой духовке 15-20минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита🤗

@nata_011_ Армянская долма из виноградных листьев: ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш-свин.1кг гов.1кг
Виноградные листья 500гр
Лук 4 Штуки
Кинза-укроп 1пучок
Сушеный рейган 1 Ст. ложка
Рис 100гр слив масло 50гр
Соль-перец по вкусу
Аджика дом.300гр Подготавливаем ингредиенты. Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики.

Мелко нарезаем зелень и лук: 🌿🧅В фарш добавляем лук,зелен, рис, соль, перец, размешиваем. Затем аджику и ещё раз хорошенечко размешиваем. Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном,на дне ставим блюдце. Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу с соусом из Сметаны чеснока и зелени: Приятного Аппетита мои дорогие!😋🤗