Forwarded from Вино и люди
#как_это_будет А вот вам картинки с будущей площадки фестиваля «Виноград» в Новом Уренгое. Руководитель агентства «НАМ российского вина» Екатерина Топорищева и продюссер Серафима Чичева съездили в разведывательную командировку в этот город, где пообщались с администрацией, жителями и посетили ежегодный праздник «День Оленевода».
Вот несколько наблюдений:
✔️ Планируемый фестиваль будет самым крупным в Уренгое. Обычно там проходят городские мероприятия: День молодежи, Жень города и День оленевода
✔️ Выбрали площадку для феста, это будет новый центр притяжения, который проектируют в городе. «Виноград» откроет ее для жителей и гостей города. Пока оставим ее в секрете, но место очень живописное
✔️ Северный край и его культура вдохновили на несколько идей для фестиваля. Будет интересная подача вина в Чуме (чум — это шалаш или палатка, вы видите его на фото), где откроют винный бар, название пока держим в секрете, будет сюрпризом
✔️ В поездке попробовали множество локальных блюд, к которым Катерина Топорищева уже придумала винный пейринг. Будут необычные сеты, в которых удастся подчеркнуть северные вкусы
✔️ Это определенно новый вызов для продвижения российского вина. Выбор нашего в местных магазинах невелик: в основном это вина крупных производителей. Плюс жители пьют больше крепкие напитки, например, настойки. А вина предпочитают сладкие, мадейризированные
✔️Местные жители очень ждут «Виноград», поскольку энограстрономический формат фестиваля здесь в диковинку. Ожидается до 80 000 гостей. Часть горожан, возможно, уедет в летний отпуск, но те, кто останутся, все равно увидят юг, который организаторы привезут с собой.
✅ Даты проведения фестиваля: 19 - 27 июля
Вот несколько наблюдений:
✔️ Планируемый фестиваль будет самым крупным в Уренгое. Обычно там проходят городские мероприятия: День молодежи, Жень города и День оленевода
✔️ Выбрали площадку для феста, это будет новый центр притяжения, который проектируют в городе. «Виноград» откроет ее для жителей и гостей города. Пока оставим ее в секрете, но место очень живописное
✔️ Северный край и его культура вдохновили на несколько идей для фестиваля. Будет интересная подача вина в Чуме (чум — это шалаш или палатка, вы видите его на фото), где откроют винный бар, название пока держим в секрете, будет сюрпризом
✔️ В поездке попробовали множество локальных блюд, к которым Катерина Топорищева уже придумала винный пейринг. Будут необычные сеты, в которых удастся подчеркнуть северные вкусы
✔️ Это определенно новый вызов для продвижения российского вина. Выбор нашего в местных магазинах невелик: в основном это вина крупных производителей. Плюс жители пьют больше крепкие напитки, например, настойки. А вина предпочитают сладкие, мадейризированные
✔️Местные жители очень ждут «Виноград», поскольку энограстрономический формат фестиваля здесь в диковинку. Ожидается до 80 000 гостей. Часть горожан, возможно, уедет в летний отпуск, но те, кто останутся, все равно увидят юг, который организаторы привезут с собой.
✅ Даты проведения фестиваля: 19 - 27 июля
❤4🔥3
В Израиле прошел салон вин, где представили международных победителей конкурса TERRAVINO 2025
В центре винной культуры «Иш а-Анавим» (Grape Man) в Тель-Авиве прошел салон международных победителей конкурса TERRAVINO 2025 Israel, где в конце февраля российские вина завоевали высокие награды. Мы писали об этом здесь.
Салон посетили постоянные члены винного коммьюнити Израиля, среди которых судьи винных конкурсов, представители виноделен, виноторговых компаний Израиля, а также постоянные посетители центра Grapeman.
Российские вина оставили отличное впечатление, многие гости салона отметили, что уровень растет с каждым годом.
Вот несколько цитат:
🍷Château Tamagne Nature Orange 2023 — вошло в число немногочисленных призеров в категории оранжевых вин, и заслужил оценку «великолепно» от винных экспертов.
🍷Почти единогласно гости отметили Мысхако Blanc Out Рислинг. Вино запомнилось своей свежестью, чистотой и терруарностью.
🍷Вино от «Усадьба Мезыбь», получившее двойное золото, удивило элегантностью. Хотя обычно большинство double gold победителей более мощные, наш Каберне Совиньон утонченный, с хорошей выдержкой, сделанный в старом стиле.
🍷Среди игристых гости отметили Абрау-Дюрсо Victor Dravigny 2022 и Усадьба Дивноморское Pinot Blanc Extra Brut 2020
На конкурсе TERRAVINO мы успешно протестировали формат единой заявки от отечественных виноделен. Мы продолжим эту работу и планируем в этом году еще несколько конкурсов. Надеемся скоро поделиться новостями🤞
Мы организовали этот проект совместно с Ассоциацией «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России”. Отправить вино зарубеж помогли специалисты экспортного отдела ОАО АПФ «Фанагория»
Фото: Grape Man
В центре винной культуры «Иш а-Анавим» (Grape Man) в Тель-Авиве прошел салон международных победителей конкурса TERRAVINO 2025 Israel, где в конце февраля российские вина завоевали высокие награды. Мы писали об этом здесь.
Салон посетили постоянные члены винного коммьюнити Израиля, среди которых судьи винных конкурсов, представители виноделен, виноторговых компаний Израиля, а также постоянные посетители центра Grapeman.
Российские вина оставили отличное впечатление, многие гости салона отметили, что уровень растет с каждым годом.
Вот несколько цитат:
🍷Château Tamagne Nature Orange 2023 — вошло в число немногочисленных призеров в категории оранжевых вин, и заслужил оценку «великолепно» от винных экспертов.
🍷Почти единогласно гости отметили Мысхако Blanc Out Рислинг. Вино запомнилось своей свежестью, чистотой и терруарностью.
🍷Вино от «Усадьба Мезыбь», получившее двойное золото, удивило элегантностью. Хотя обычно большинство double gold победителей более мощные, наш Каберне Совиньон утонченный, с хорошей выдержкой, сделанный в старом стиле.
🍷Среди игристых гости отметили Абрау-Дюрсо Victor Dravigny 2022 и Усадьба Дивноморское Pinot Blanc Extra Brut 2020
На конкурсе TERRAVINO мы успешно протестировали формат единой заявки от отечественных виноделен. Мы продолжим эту работу и планируем в этом году еще несколько конкурсов. Надеемся скоро поделиться новостями🤞
Мы организовали этот проект совместно с Ассоциацией «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России”. Отправить вино зарубеж помогли специалисты экспортного отдела ОАО АПФ «Фанагория»
Фото: Grape Man
❤🔥4❤1👍1
🍇 Создайте праздник вместе с «Виноградом»! Мы ищем участников эногастрономического фестиваля в Анапе, Великом Новгороде, Пскове, Новом Уренгое и Екатеринбурге
Фестиваль «Виноград» — это 9 дней вкусов, ароматов, музыки и открытий. Мы собираем лучших и зовём вас стать частью этого события.
👩🌾 Вы фермер или ремесленник — привозите свои сыры, мясные деликатесы, варенье, выпечку, ягоды и домашние заготовки.
🍷 Виноделы, расскажите о своих винах и найдите новых поклонников.
🍽 Владельцы фудтрака, кафе или ресторана — покажите ваше меню тысячам гостей.
🎨 Делаете винные аксессуары, керамику, текстиль или другую авторскую продукцию? Дайте людям возможность унести частичку праздника домой.
🎭 Проводите мастер-классы для детей или читаете лекции о науке, искусстве — поделитесь знаниями и вдохновите гостей в семейной зоне фестиваля.
🎶 Артисты, музыкальные группы и театральные труппы — ваши песни и перфомансы будут звучать со сцены на фоне летних закатов и аплодисментов.
📩 Станьте частью большого летнего фестиваля. Оставьте заявку по ссылке — и мы свяжемся с вами, если вы нам подходите. До встречи на «Винограде»! 💜
Фестиваль «Виноград» — это 9 дней вкусов, ароматов, музыки и открытий. Мы собираем лучших и зовём вас стать частью этого события.
👩🌾 Вы фермер или ремесленник — привозите свои сыры, мясные деликатесы, варенье, выпечку, ягоды и домашние заготовки.
🍷 Виноделы, расскажите о своих винах и найдите новых поклонников.
🍽 Владельцы фудтрака, кафе или ресторана — покажите ваше меню тысячам гостей.
🎨 Делаете винные аксессуары, керамику, текстиль или другую авторскую продукцию? Дайте людям возможность унести частичку праздника домой.
🎭 Проводите мастер-классы для детей или читаете лекции о науке, искусстве — поделитесь знаниями и вдохновите гостей в семейной зоне фестиваля.
🎶 Артисты, музыкальные группы и театральные труппы — ваши песни и перфомансы будут звучать со сцены на фоне летних закатов и аплодисментов.
📩 Станьте частью большого летнего фестиваля. Оставьте заявку по ссылке — и мы свяжемся с вами, если вы нам подходите. До встречи на «Винограде»! 💜
Google Docs
Заявка на участие в фестивале «Виноград»
Великий Новгород: 6-14 июня. Ярославово дворище.
Если вы хотите стать участником фестиваля, то заполните форму ниже. Мы рассмотрим вашу заявку и свяжемся с вами если вы нам подходите.
Если мы не связались с вами за 3 недели до начала мероприятия, значит…
Если вы хотите стать участником фестиваля, то заполните форму ниже. Мы рассмотрим вашу заявку и свяжемся с вами если вы нам подходите.
Если мы не связались с вами за 3 недели до начала мероприятия, значит…
❤5🔥4
Как изменяются продажи Кагора к празднованию Святой Пасхи и чем заменить крепленое вино на столе, — на вопросы РБК Юг отвечала Руководитель «НАМ Российского вина» Екатерина Топорищева
Как вы можете оценить потребление кагора в целом по России? И насколько данная категория востребована?
В целом в России популярность кагора совпадает с сезонами церковных праздников. Особенно повышенный спрос приходится на апрель, на время празднования Великой Пасхи. По цифрам в 2023 году произвели 3 миллиона бутылок, в 2024 — 2,5 миллиона бутылок. Есть определенное падение и я его связываю с тем, что россияне постепенно переходят на менее сладкие напитки.
Какие критерии важно учитывать при выборе кагора? На что чаще всего обращают внимание потребители?
Нужно обращать внимание на наличие акцизной марки, сортовой состав и производителя. Изначально кагор должен производиться из мальбека, красного сорта винограда. Существует легенда, что это повелось еще со времен Петра Первого, которому врач прописал мальбек из французской провинции Каор. Сейчас не у всех производителей достаточно насаждений данного сорта, поэтому допустимы замены на другие красные сорта, такие как Каберне Совиньон, Саперави и другие.
У потребителей наиболее популярны кагоры от крупных производителей: «Кубань-вино», «Массандры», «Фанагории», «Коктебеля», «Инкермана», «Солнечной долины». Думаю, что это связано с высоким уровнем доверия — люди знают, что это старейшие компании, которые производят именно вино, а не просто алкогольную продукцию. И для пасхального стола выбирают натуральный продукт, а не крепленный винный напиток.
Какие альтернативы существуют для тех, кто не потребляет кагор?
Ну, давайте рассмотрим три варианта красных вин. Первое, мы можем заменить кагор на любое красное крепленое сладкое вино. Это могут быть портвейны в стиле Руби.
Если нам не нравится история с крепленым, то можно попробовать сладкие красные вина. В мире в этой стилистике популярен Речотто. Я предлагаю попробовать айсвайн от Фанагории, сортовой состав саперави или каберне совиньон.
Если же нам не нравится сахар в вине, то мы можем просто взять любое красное сухое вино, у нас их на полке множество.
Какие еще напитки пользуются спросом в период Пасхи?
Я не могу выделить какие-то категории, поэтому давайте отвечу на этот вопрос по-другому: какое вино выбрать к праздничному столу.
У нас на столе в Пасху главную роль играют яйца и куличи. Яйца и блюда, в состав которого входят яйца, классно запивать сухим игристым брютом. Это может быть российское шампанское, выполненное по классике. «Абрау-Дюрсо», «Новый Свет», «Шато Тамань», «Дербентская винодельческая компания», — известные производители игристого.
С пасхальной сдобой работает принцип «сладкое со сладким». Можем порекомендовать прекрасные сладкие белые вина к куличам — это «Генерал Мороз» от винодельни «Галицкий и Галицкий», Пти Мансан от «Лефкадии», те же Айсвайны от «Фанагории», «Шато Тамань» производит прекрасное белое сладкое вино из сорта Цитронный Магарача.
Прочитать статью и комментарии других коллег из отрасли можно по ссылке
Как вы можете оценить потребление кагора в целом по России? И насколько данная категория востребована?
В целом в России популярность кагора совпадает с сезонами церковных праздников. Особенно повышенный спрос приходится на апрель, на время празднования Великой Пасхи. По цифрам в 2023 году произвели 3 миллиона бутылок, в 2024 — 2,5 миллиона бутылок. Есть определенное падение и я его связываю с тем, что россияне постепенно переходят на менее сладкие напитки.
Какие критерии важно учитывать при выборе кагора? На что чаще всего обращают внимание потребители?
Нужно обращать внимание на наличие акцизной марки, сортовой состав и производителя. Изначально кагор должен производиться из мальбека, красного сорта винограда. Существует легенда, что это повелось еще со времен Петра Первого, которому врач прописал мальбек из французской провинции Каор. Сейчас не у всех производителей достаточно насаждений данного сорта, поэтому допустимы замены на другие красные сорта, такие как Каберне Совиньон, Саперави и другие.
У потребителей наиболее популярны кагоры от крупных производителей: «Кубань-вино», «Массандры», «Фанагории», «Коктебеля», «Инкермана», «Солнечной долины». Думаю, что это связано с высоким уровнем доверия — люди знают, что это старейшие компании, которые производят именно вино, а не просто алкогольную продукцию. И для пасхального стола выбирают натуральный продукт, а не крепленный винный напиток.
Какие альтернативы существуют для тех, кто не потребляет кагор?
Ну, давайте рассмотрим три варианта красных вин. Первое, мы можем заменить кагор на любое красное крепленое сладкое вино. Это могут быть портвейны в стиле Руби.
Если нам не нравится история с крепленым, то можно попробовать сладкие красные вина. В мире в этой стилистике популярен Речотто. Я предлагаю попробовать айсвайн от Фанагории, сортовой состав саперави или каберне совиньон.
Если же нам не нравится сахар в вине, то мы можем просто взять любое красное сухое вино, у нас их на полке множество.
Какие еще напитки пользуются спросом в период Пасхи?
Я не могу выделить какие-то категории, поэтому давайте отвечу на этот вопрос по-другому: какое вино выбрать к праздничному столу.
У нас на столе в Пасху главную роль играют яйца и куличи. Яйца и блюда, в состав которого входят яйца, классно запивать сухим игристым брютом. Это может быть российское шампанское, выполненное по классике. «Абрау-Дюрсо», «Новый Свет», «Шато Тамань», «Дербентская винодельческая компания», — известные производители игристого.
С пасхальной сдобой работает принцип «сладкое со сладким». Можем порекомендовать прекрасные сладкие белые вина к куличам — это «Генерал Мороз» от винодельни «Галицкий и Галицкий», Пти Мансан от «Лефкадии», те же Айсвайны от «Фанагории», «Шато Тамань» производит прекрасное белое сладкое вино из сорта Цитронный Магарача.
Прочитать статью и комментарии других коллег из отрасли можно по ссылке
❤1
Итоги фестиваля «Виноград» в Великом Новгороде: под летним ливнем, но с хорошей музыкой и вином
«Виноград» стартовал 7 июня под моросящим дождём. В первый же день по дорожкам фестиваля растеклись реки людей, в тысячах бокалов заискрилось вино, со сцены звучал джаз, а в лектории «Винология» не было свободных мест.
Вот цифры за 9 дней:
🍇 230 350 посещений,
🍇 25 661 реализованных бутылок вина,
🍇 80 000 уникальных гостей
Рекорд по рамкам был поставлен дважды: в день открытия и День России — по 60 000 посещений. И это в городе, где живёт 223 000 человек. Гости приезжали из Москвы, Питера, Пскова и даже Анапы — специально за атмосферой фестиваля «Виноград».
В этом году мы привезли:
🍷 30 виноделен из всех ключевых регионов: Краснодарский край, Крым, Ростовская область, Дагестан, Ставрополь, Самарская область.
Уже полюбившиеся вина от виноделен «Кубань-Вино», «Табия», Winemafia, «Солнечная Долина», «Массандра», «Аратти», «Цимлянские вина», «Два Петра», «Инкерман», «Бельбек», проекта «Большое русское вино» и других.
🎓 63 мероприятия провели в лектории «Винология» — лекции о науке и культуре потребления вина, игры и квизы для начинающих и профи, винные зарядки и медитации.
Среди спикеров наши давние и любимые партнеры: винный эксперт международного уровня Карина Согоян, старший научный сотрудник лаборатории химии и биохимии Института Магарача Нонна Гниломедова, Руководитель комитета Федерации рестораторов и отельеров Юрий Юдич, преподаватель школы сомелье Светлана Великанова, главный эксперт по коллекционным винам «Массандры» Елена Батрак, винный байер федеральных сетей и эксперт Светлана Карманова, винный блогер Маргарита Ковецкая, винный журналист Юлия Макарова и другие.
Но фестиваль «Виноград» — это не только ярмарка вина. Каждый день гости посещали театральные постановки, джазовые и фолк концерты, гастрошоу, яркие южные перфомансы. Пробовали новые блюда и винные сочетания на фудкорте, наслаждались фермерскими сырами и локальными специалитетами.
В отдельной семейной зоне фестиваля отлично провели время гости с детьми. Были активные игры на свежем воздухе, веселые и познавательные лекции, кинопоказы, книжная ярмарка и мастер-классы с упором на науку и открытия под эгидой нашего постоянного научного партнера НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея.
Теперь эстафету перехватывает Псков, где фестиваль пройдет с 27 июня по 6 июля.
Эногастрономический фестиваль «Виноград» снова подтвердил, что в России есть отличное вино, сыры, джаз, а главное культура все это сочетать. До встречи!
Официальный партнер лектория «Винология» в Великом Новгороде и Пскове Строительная компания BRAVO
«Виноград» стартовал 7 июня под моросящим дождём. В первый же день по дорожкам фестиваля растеклись реки людей, в тысячах бокалов заискрилось вино, со сцены звучал джаз, а в лектории «Винология» не было свободных мест.
Вот цифры за 9 дней:
🍇 230 350 посещений,
🍇 25 661 реализованных бутылок вина,
🍇 80 000 уникальных гостей
Рекорд по рамкам был поставлен дважды: в день открытия и День России — по 60 000 посещений. И это в городе, где живёт 223 000 человек. Гости приезжали из Москвы, Питера, Пскова и даже Анапы — специально за атмосферой фестиваля «Виноград».
В этом году мы привезли:
🍷 30 виноделен из всех ключевых регионов: Краснодарский край, Крым, Ростовская область, Дагестан, Ставрополь, Самарская область.
Уже полюбившиеся вина от виноделен «Кубань-Вино», «Табия», Winemafia, «Солнечная Долина», «Массандра», «Аратти», «Цимлянские вина», «Два Петра», «Инкерман», «Бельбек», проекта «Большое русское вино» и других.
🎓 63 мероприятия провели в лектории «Винология» — лекции о науке и культуре потребления вина, игры и квизы для начинающих и профи, винные зарядки и медитации.
Среди спикеров наши давние и любимые партнеры: винный эксперт международного уровня Карина Согоян, старший научный сотрудник лаборатории химии и биохимии Института Магарача Нонна Гниломедова, Руководитель комитета Федерации рестораторов и отельеров Юрий Юдич, преподаватель школы сомелье Светлана Великанова, главный эксперт по коллекционным винам «Массандры» Елена Батрак, винный байер федеральных сетей и эксперт Светлана Карманова, винный блогер Маргарита Ковецкая, винный журналист Юлия Макарова и другие.
Но фестиваль «Виноград» — это не только ярмарка вина. Каждый день гости посещали театральные постановки, джазовые и фолк концерты, гастрошоу, яркие южные перфомансы. Пробовали новые блюда и винные сочетания на фудкорте, наслаждались фермерскими сырами и локальными специалитетами.
В отдельной семейной зоне фестиваля отлично провели время гости с детьми. Были активные игры на свежем воздухе, веселые и познавательные лекции, кинопоказы, книжная ярмарка и мастер-классы с упором на науку и открытия под эгидой нашего постоянного научного партнера НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея.
Теперь эстафету перехватывает Псков, где фестиваль пройдет с 27 июня по 6 июля.
Эногастрономический фестиваль «Виноград» снова подтвердил, что в России есть отличное вино, сыры, джаз, а главное культура все это сочетать. До встречи!
Официальный партнер лектория «Винология» в Великом Новгороде и Пскове Строительная компания BRAVO
❤4👍4
Винная и газовая столицы России: Анапа поздравила Новый Уренгой с предстоящим юбилеем на фестивале «Виноград»
В рамках эногастрономического фестиваля «Виноград» в Новом Уренгое состоялась теплая встреча представителей двух городов-побратимов — Анапы и Нового Уренгоя.
Вице-мэр Анапы Виталий Воронов поздравил главу Нового Уренгоя Антона Колодина с предстоящим 50-летием «газовой столицы России», вручил приветственный адрес от ВРИО главы Анапы Светланы Балаевой и символический подарок — картину, написанную красным вином, и подчеркнул, что дружба между городами только крепнет.
Анапа и Новый Уренгой связаны официальными побратимскими отношениями с 24 марта 2007 года. Тогда между южным курортным городом и северной столицей газовой отрасли было подписано соглашение о сотрудничестве, направленное на развитие межрегиональных связей, поддержку отдыха и лечения новоуренгойцев, а также на совместные инвестиционные проекты.
Символично, что именно фестиваль «Виноград» вновь объединил два города на одной площадке — связав жаркое южное побережье с суровым Севером не только экономическими, но и культурными связями.
Антон Колодин поблагодарил гостей Анапы за участие в фестивале и подчеркнул, что подобные проекты открывают новые горизонты для сотрудничества, объединяя регионы и людей по всей стране.
Фестиваль «Виноград» — крупнейший эногастрономический проект России, проходящий в разных городах страны с 2022 года.
В рамках эногастрономического фестиваля «Виноград» в Новом Уренгое состоялась теплая встреча представителей двух городов-побратимов — Анапы и Нового Уренгоя.
Вице-мэр Анапы Виталий Воронов поздравил главу Нового Уренгоя Антона Колодина с предстоящим 50-летием «газовой столицы России», вручил приветственный адрес от ВРИО главы Анапы Светланы Балаевой и символический подарок — картину, написанную красным вином, и подчеркнул, что дружба между городами только крепнет.
Анапа и Новый Уренгой связаны официальными побратимскими отношениями с 24 марта 2007 года. Тогда между южным курортным городом и северной столицей газовой отрасли было подписано соглашение о сотрудничестве, направленное на развитие межрегиональных связей, поддержку отдыха и лечения новоуренгойцев, а также на совместные инвестиционные проекты.
Символично, что именно фестиваль «Виноград» вновь объединил два города на одной площадке — связав жаркое южное побережье с суровым Севером не только экономическими, но и культурными связями.
«Почти два десятилетия Анапа и Новый Уренгой идут рука об руку. А этим летом нас объединил еще и «Виноград» — фестиваль, который стал мостом между Югом и Севером. Уверен, что наша дружба с каждым годом будет только крепнуть»,
— отметил вице-мэр Анапы Виталий Воронов в своем поздравлении.
Антон Колодин поблагодарил гостей Анапы за участие в фестивале и подчеркнул, что подобные проекты открывают новые горизонты для сотрудничества, объединяя регионы и людей по всей стране.
Фестиваль «Виноград» — крупнейший эногастрономический проект России, проходящий в разных городах страны с 2022 года.
🔥7❤4👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Виноград» собрал главных сомелье Екатеринбурга
Эногастрономический фестиваль «Виноград», который проходит в Екатеринбурге с 9 по 17 августа, собирает не только десятки тысяч гостей в парке Маяковского. В рамках фестивальной программы проходят закрытые ужины для профессионального сообщества города в ресторане Barolo.
Сегодня для сомелье и рестораторов города провела встречу бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» и технический организатор конкурса «Винная карта России» Светлана Ломсадзе. Особенность этого конкурса в том, что все вина для него отбирают сомелье со всей страны. Лучшие образцы определяют с помощью слепой дегустации. На ужине подали вина-лидеры конкурса в сочетании с легкими фуршетными закусками.
После разгорелась жаркая дискуссия о том, как убедить гостей пить российское вино вопреки предубеждениям. Такие встречи не менее важны для продвижения российского вина, чем работа с гостями фестиваля, поскольку «Виноград» закончит свою работу, но в городе останутся сомелье и кависты, которые продолжат развивать винную культуру и знакомить гостей с российским вином.
Эногастрономический фестиваль «Виноград», который проходит в Екатеринбурге с 9 по 17 августа, собирает не только десятки тысяч гостей в парке Маяковского. В рамках фестивальной программы проходят закрытые ужины для профессионального сообщества города в ресторане Barolo.
Сегодня для сомелье и рестораторов города провела встречу бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» и технический организатор конкурса «Винная карта России» Светлана Ломсадзе. Особенность этого конкурса в том, что все вина для него отбирают сомелье со всей страны. Лучшие образцы определяют с помощью слепой дегустации. На ужине подали вина-лидеры конкурса в сочетании с легкими фуршетными закусками.
После разгорелась жаркая дискуссия о том, как убедить гостей пить российское вино вопреки предубеждениям. Такие встречи не менее важны для продвижения российского вина, чем работа с гостями фестиваля, поскольку «Виноград» закончит свою работу, но в городе останутся сомелье и кависты, которые продолжат развивать винную культуру и знакомить гостей с российским вином.
❤11❤🔥4🏆3