Быстрый суп с сосисками

🔪Состав:

- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу 
- Сосиски — 4 шт.
- Вермишель — 50 г.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — по вкусу 
- Вода (или куриный бульон) — 2 л.

📙Рецепт:

1. В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, пассеровать на растительном масле.
2. Добавить в пассеровку порезанные сосиски, обжарить.К картофелю добавить горсточку тонкой вермишели, дать закипеть.
3. Затем добавить пассеровку с сосисками. Варить пару минут.Добавить лавровый лист, черный перец.
4. Через минуту снять с огня.

#суп

🍒Награда за Рецепт

Рыбные котлетки

🔪Состав:

- Рыбный фарш - 450 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Лук - 1 шт
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - для обвалки котлет
- Соль, перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для обжарки

📙Рецепт:

1. Смешиваем рыбный фарш, яйца, нарезаный лук, соль, перец и манную крупу. Перемешиваем.
2. Смачиваем руки в воде и формируем котлетки, каждую обваливаем в панировочных сухарях.
3. Обжариваем на подсолнечное масле с двух сторон по 3 минуты и ещё минут 5 тушим под крышкой.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Куриная грудка в чесночном маринаде

🔪Состав:

- Филе куриное - 500 г.
- Твердый сыр - 200 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Йогурт натуральный - 50 г.
- Чеснок - 3-4 шт.
- Соевый соус - 50 мл
- Петрушка и другая зелень
- Приправы для мяса и соль - по вкусу

🔪Рецепт:

1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Йогурт смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать йогуртово-чесночной смесью.
3. Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Ножки Табаско

🔪Состав:

- Куриные ножки - 1 кг
- Соль, перец, копченая паприка - 2 ч.л.
- Чесночный порошок - 2 ч.л.
- Аджика - 200-2 и50 гр
- Мёд - 3-4 ст.л.
- Табаско - 2-3 капли
- Оливковое масло - 2 ст.л.

📙Рецепт:
⠀
1. Курицу натереть солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком.
2. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180° на 30 мин.
3. Для маринада смешать мёд с аджикой, Табаско, оливковым маслом и каждую ножку окунуть в маринад.
Отправить мясо обратно в духовку ещё на 25-30 мин.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Пирог а-ля жульен

🔪Состав:

- Слоеное бездрожжевое тесто – 1 корж
- Сливки 20% - 200 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 150гр.
- Куриное филе – 450 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец, ароматные травы – по вкусу

📙Рецепт:

1. На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, запечатываем со всех сторон и убираем с огня.
2. Добавляем к начинке чеснок, перемешиваем.
3. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр.
4. Для заливки берем яйца, сливки, травы, соль, перемешиваем и заливаем наш пирог.
5. Красиво все укладываем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 гр.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

🔪Состав:

- Картофель — 1 кг.
- Сыр твердый — 150 г.
- Яйца — 2-3 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу

📙Рецепт:

1. Картофель очистите и промойте.
2. Твердый сыр натрите на терке.
3. Смешайте половину сыра и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Полученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.
4. Остальной сыр смешайте с майонезом, измельченным чесноком и одним или двумя яйцами. Хорошо перемешайте полученную смесь.
5. В последнюю очередь натрите на терке картофель, чтобы он не успел потемнеть.
6. Смешайте картофель со смесью яиц, сыра и майонеза. Хорошо перемешайте.
7. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите сначала картофельную смесь.
8. Затем покройте смесью сыра и яиц.
9. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Шоколадный чизкейк

🔪Состав:

Основа:

- Шоколадное печенье - 100 г.
- Сливочное масло - 20 гр
- Молоко - 20 мл.

Начинка:

- Яйцо - 2 шт.
- Рикотта - 400 г.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Какао - 30 г.
- Сахар- по вкусу

📙 Рецепт:

1. Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, молоком и выкладываем тесто на дно формы (форма 16 см).
2. Смешиваем все ингредиенты для начинки и выливаем получившуюся массу на основу. Отправляем выпекаться в духовку на 50-60 мин. при 180С. Украшаем по вкусу.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Шоколадная запечённая овсянка
⠀
🔪 Состав:

- Овсянка - 45 г.
- Молоко - 150 мл.
- Какао - 2 ч.л
- Банан - половина
- Мёд - половина ч.л
- Щепотка соли

📙Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты блендером и выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
2. Украшаем бананом. Или другими фруктами.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

​​​​​​Греческий салат

🔪Состав:

- Помидор - 3 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Маслины - 100 г.
- Сыр Фета - 150-200 г.
- Лук красный - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Оливковое масло
- Соль, перец, орегано - по вкусу

📙Рецепт:

1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
2. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

#салат

🍒Награда за Рецепт

Драники с моцареллой

🔪Состав:

- Картофель - 350 г.
- Моцарелла - 120 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 1 ст. л.
- Масло - для жарки

📙Рецепт:

1. Картофель моем и очищаем. Трём на крупной терке и руками отжимаем весь сок.
2. Моцареллу трём на крупной тёрке. Добавляем к картофелю.
3. Добавляем желток, соль и перец, муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
4. Разогретую сковородку смазываем немного маслом. Жарим драники до плотной золотистой корочки с двух сторон по 2 минуты (1 драник - 1 столовая ложка теста)
Можно накрыть крышкой при жарке со второй стороны.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Кукис с шоколадом

🔪Состав:

- Сливочное масло - 90 г.
- Сахар - 120 гит
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 160-180 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль - щепотка
- Ванилин - щепотка
- Какао - 1 ч.л.
- Шоколад - 100 г.

📙Рецепт:

1. Взбиваем мягкое масло с сахаром,добавляем яйцо, разрыхлитель, соль, ванилин и какао. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое податливое тесто.
2. В тесто вмешиваем шоколадные капли. Если их нет- не беда. Просто раскрошите плитку шоколада на небольшие кусочки.
3. Из теста скатываем шарики,примерно по 30 г и отправляем их на 20 минут в холодильник.
4. В это время ставим разогреваться духовку на 180. Достаём шарики теста из холодильника, выкладываем на пергамент и каждый обминаем,придавая форму печенья.
5. Выпекаем печенье 15 минут при температуре 180 градусов. Даём печенью остыть

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Тефтели

🔪Состав:

- Куриное мясо - 800 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль и специи - по вкусу

Для заливки:

- Томатная паста - 80 г.
- Сметана - 3 ст.л.
- Вода - 200 мл.

📙Рецепт:

1. Порезать курицу и лук, добавить яйца и соль, перебить блендером до однородности.
2. Смешать все ингредиенты для заливки.
3. Мокрыми руками сформировать тефтели и положить в форму, предварительно чуть смазанную подсолнечным маслом. Сверху полить соусом.
4. Отправить в духовку 180 градусов на 40~50 минут.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Удон с креветками и овощами

🔪Состав:

- Креветки - 500 г.
- Лапша "Удон" - 300 г.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 2-3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соус соевый - 3 ст.л.
- Соус терияки - 3 ст.л.

📙Рецепт:

1. Лапшу отправляем вариться.
2. Креветки размораживаем, очищаем, вынимаем кишечник.
3. Перец и морковь нарезаем тонкой соломкой, зелёный лук измельчаем.
4. На сковороде в растительном масле обжариваем раздавленный чеснок, как зазолотится- вынимаем.
5. Отправляем к маслу креветки, как только покраснели с одной стороны, переворачиваем на другую (важно их не передержать).
6. Добавляем к креветкам соевый соус, соус терияки и молотый имбирь, перемешиваем.
8. Готовую лапшу промыть холодной водой и переложить к креветкам, перемешать, посыпать зелёным луком.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Сырники

🔪Состав:

- Творог 9% – 150 г.
- Яйцо (желток) – 1 шт.
- Сахарная пудра (сахар) – 10 г.
- Ванильный экстракт (ванилин) – по вкусу
- Соль – 1 г.
- Мука – 15 г.

📙Рецепт:

1. В творог добавить желток, ванильный сахар, сахарную пудру и перемешать.
2. Всыпать муку. Перемешать вручную. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не будет распадаться
3. Сформовать сырники.
4. Обжарить сырники с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Пельмени под сливочным соусом

🔪Состав:

- Пельмени - 600 г.
- Сливки 20% - 100 мл.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сыр твёрдый - 100 г.
- Лук - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. На сливочном масле обжариваем пельмени до золотистости со всех сторон, накрываем крышкой. Перекладываем в форму для запекания.
2. Тут же обжариваем лук, следом закидываем грибы. Солим и перчим. Добавляем сливки, немного сыра, для вкуса.
3. Накрываем соусом пельмешки, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут, до золотистой корочки.

#горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Пирог «Сметанник»

🔪Состав:

- Печенье - 250 г.
- Масло сливочное - 125 г.

Начинка:

- Творог - 500 г.
- Сметана - 150 г.
- Сахар - 150 г.
- Ванильный сахар - по вкусу
- Яйца - 3 шт.

📙Рецепт:

1. Печенье измельчаем в крошку, масло растапливаем и добавляем к печенью. Тщательно перемешиваем, выкладываем в форму, формируя дно и бока.
2. Ставим в духовку на 10-15 мин при 180 С, чтобы основа схватилась, творог пробиваем до однородности, добавляем сахар, ванильный сахар, сметану, яица и перемешиваем.
3. Выливаем начинку на основу и убираем шпажкой пузырьки воздуха, ставим форму в духовку и на дно духовки ставим емкость с водой, выпекаем 80 мин при 160 С.
4. Достаем пирог и даём ему полностью остыть, украшаем по своему желанию.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Пицца-роллы

🔪Состав:

- Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
- Халапеньо - 2 г.
- Бекон - 120 г.
- Томаты в собственном соку - 1 банка
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Прованские травы, чеснок - по вкусу

📙Рецепт:

1. Томаты кладём в ковш, добавляем 2 ст.л. оливкового масла, специи, мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика), можно добавить свежий базилик, варим на медленном огне 20 минут, пока лишняя жидкость не выпариться, далее соус можно пробить блендером.
2. Тесто раскатываем, выкладываем соус и начинку, сворачиваем в рулет и режем порционно толщиной 2-5 см, выкладываем в смазанную каплей оливкового масла Форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.

#закуска

🍒Награда за Рецепт

Картофельные булочки

🔪Состав:

- Теплая вода - 65 мл.
- Теплое молоко - 70 мл.
- Сухие дрожжи- 4 г.
- Соль - 4 г.
- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 30 г.

Для начинки:

- Картофель - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мягкое сливочное масло - 10 г.
- Соль - щепотка
- Майонез - 1 ст. л.
- Ветчина - 8 ломтиков
- Сыр - 5 ломтиков

📙Рецепт:

1. В миску с водой добавить дрожжи и перемешать.
2. Добавить теплое молоко, сахар, соль и перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Добавить мягкое сливочное масло.
5. Отварить картофель, размять и добавить специи, сахар, майонез, сливочное масло.
7. Тесто раскатать в тонкий пласт.
8. Распределить картофельную начинку.В один рядом выложить сыр, а во второй говяжью ветчину.
9. Тесто свернуть в рулет и закрепить края. Разрезать на равные порции примерно по 5 сантиметров.
10. Поднявшиеся булочки смазать майонезом и отправить в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут.

#выпечка

🍒Награда за Рецепт

Ленивые вареники из творога

🔪Состав:

- Творог - 300 г.
- Мука - 120 г.
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка

📙Рецепт:

1. Творог, сахар, соль, яйцо перетереть с помощью вилки, затем добавить просеянную муку, замешать тесто.
2. Стол присыпать мукой и переложить тесто на стол, слегка вмешать муку и поделить тесто на две части.
3. Раскатать тонкий жгут и нарезать на небольшие кусочки.
4. После закипания воды, опустить вареники в воду и после того как они всплывут варить еще 2 - 3 минуты.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Воздушное арахисовое печенье

🔪 Состав:

- Белок - 3 шт.
- Сахар - 75 г.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Арахис - 50 г.

Для крема:

- Сливочное масло - 80 г.
- Сгущеное Молоко - 80 г.
- Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

📙Рецепт:

1. Смешать сахар с сахарной пудрой.В чаше взбить белки до пышной пены и не прекращая взбивать добавить смесь сахара и пудры. Взбить белки до жестких пиков.
2. Противень застелить пергаментной бумагой. Отсадить небольшие меренги.
3. Отправить в разогретую до 100 С духовку на 1,5 часа. Остудить меренгу вместе с духовкой.
Поломать меренгу до состояния крупной крошки.
4. Арахис очистить от шкурки и измельчить.
Затем измельченный арахис добавить к крошкам меренги и перемешать.
5. Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром.
Затем добавить крем в меренгу и перемешать.
6. Из получившейся массы сформировать шарики. На один шарик должно уйти 1,5 чайные ложки массы. Придать форму по желанию.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Овсянка в банке

🔪Состав:

- Йогурт - 300 г.
- Молоко - 30 мл.
- Овсяные хлопья - 6 ст. л.
- Мёд - по вкусу
- Персик - 2 шт.
- Ежевика - 100 г.
- Клубника - 100 г.

📙 Рецепт:

1. В небольшую миску переложить овсянку и залить ее молоком, оставить на 5 минут.
2. Пока овсянка пропитывается молоком, нарезать фрукты удобными кусочками.
3. В подготовленные баночки выложить по столовой ложке овсянки
4. Следующим слоем выложить фрукты, полить медом и добавить йогурт.
5. Повторить все слои несколько раз.
6. Добавить сверху фрукты или ягоды, плотно закрыть банку и оставить в холодильнике на ночь.

#десерт

🍒Награда за Рецепт