Запечённые рыбные котлеты
Приобрела по акции очень приличный лососевый фарш и решила не издеваться над продуктом, а просто налепить котлет) Жарить и без того жирненький фарш не стала, решила запечь. В миску сложила 700 г лососевого фарша, посолила, поперчила, добавила 1 натёртую на мелкой тёрке луковицу, 5 ст.л. крупных панировочных сухарей, промешала, оставила на полчаса, чтобы сухари набухли, мокрыми руками сформировала котлеты, уложила в форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. В это время смешала 200 мл сливок, добавила 3 ст.л. сладкого соуса чили, залила этим котлеты и вернула в духовку ещё на 15 минут. Подавала с кускусом. Очень сочно, вкусно и пикантненько)
Приятного аппетита
Приобрела по акции очень приличный лососевый фарш и решила не издеваться над продуктом, а просто налепить котлет) Жарить и без того жирненький фарш не стала, решила запечь. В миску сложила 700 г лососевого фарша, посолила, поперчила, добавила 1 натёртую на мелкой тёрке луковицу, 5 ст.л. крупных панировочных сухарей, промешала, оставила на полчаса, чтобы сухари набухли, мокрыми руками сформировала котлеты, уложила в форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. В это время смешала 200 мл сливок, добавила 3 ст.л. сладкого соуса чили, залила этим котлеты и вернула в духовку ещё на 15 минут. Подавала с кускусом. Очень сочно, вкусно и пикантненько)
Приятного аппетита
Творожный десерт с голубикой
Люблю готовить быстрые десерты, чтобы что-то смешать и вкусняшка готова) Этот десерт именно такой - не надо что-то резать, выкладывать слоями и т.д. В связи с этим в подобные десерты весьма подходят ягоды, сегодня у меня голубика. Итак: в чашу блендера сложила 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. мёда и 200 г мягкого творога и пробила всё до состояния крема, разложила по сервировочным бокалам, поставила на пару часов в холодильник, затем выложила поверх ягоды голубики и подала. Простой, нежный и очень вкусный десерт)
Приятного аппетита
Люблю готовить быстрые десерты, чтобы что-то смешать и вкусняшка готова) Этот десерт именно такой - не надо что-то резать, выкладывать слоями и т.д. В связи с этим в подобные десерты весьма подходят ягоды, сегодня у меня голубика. Итак: в чашу блендера сложила 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. мёда и 200 г мягкого творога и пробила всё до состояния крема, разложила по сервировочным бокалам, поставила на пару часов в холодильник, затем выложила поверх ягоды голубики и подала. Простой, нежный и очень вкусный десерт)
Приятного аппетита
Кростини со сливой и беконом
Начался сезон сливы, захотелось чего-то вкусного с ней. Решила приготовить кростини с чаю, получилось вот что: на ломтики зернового хлеба уложила кружочки крупной сливы, перемежая фигурно полоской бекона, присыпала бекон и сливу коричневым сахаром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут, достала, охладила до тёплого, украсила свежим тимьяном и подала. Волшебно вкусно! Хрустящий хлебушек, ароматная слива, солоновато-сладковатый бекон... Не еда, а песня)
Приятного аппетита
Начался сезон сливы, захотелось чего-то вкусного с ней. Решила приготовить кростини с чаю, получилось вот что: на ломтики зернового хлеба уложила кружочки крупной сливы, перемежая фигурно полоской бекона, присыпала бекон и сливу коричневым сахаром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут, достала, охладила до тёплого, украсила свежим тимьяном и подала. Волшебно вкусно! Хрустящий хлебушек, ароматная слива, солоновато-сладковатый бекон... Не еда, а песня)
Приятного аппетита
Омлет с лисичками и беконом
И снова грибы, благо их в лесах пока полно. Сегодня грибы на завтрак, в виде омлета) В сотейнике выжарила 5 полосок резаного бекона, на вытопившемся жире обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила 1,5 стакана резаных лисичек, обжарила выпаривания влаги, посолила, добавила 3 ст.л. сметаны, промешала, прогрела, добавила горсть резаной петрушки, снова промешала, сняла с огня и охладила до тёплого. В миске взбила 4 яйца с 3 ст.л. сметаны и солью, добавила грибную смесь, промешала, вылила в форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Вкуснотища неописуемая)
Приятного аппетита
И снова грибы, благо их в лесах пока полно. Сегодня грибы на завтрак, в виде омлета) В сотейнике выжарила 5 полосок резаного бекона, на вытопившемся жире обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила 1,5 стакана резаных лисичек, обжарила выпаривания влаги, посолила, добавила 3 ст.л. сметаны, промешала, прогрела, добавила горсть резаной петрушки, снова промешала, сняла с огня и охладила до тёплого. В миске взбила 4 яйца с 3 ст.л. сметаны и солью, добавила грибную смесь, промешала, вылила в форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Вкуснотища неописуемая)
Приятного аппетита
Запечённая форель
Прикупила выловленную буквально несколько часов назад радужную форельку на 1,2 кг и решила запечь её целиком. В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. устричного соуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. с верхом зернистой горчицы, соль и перец по вкусу и подвзбила до состояния эмульсии. Форель почистила, выпотрошила и вырезала жабры, с каждой стороны сделала по нескольку поперечных надрезов под углом. Затем обмазала рыбку изнутри и снаружи подготовленным маринадом, включая надрезы, и выложила на противень, устланный пекарской бумагой, вокруг обложила ломтиками молодого картофеля и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Бесподобно вкусная, сочная и ароматная рыбка)
Приятного аппетита
Прикупила выловленную буквально несколько часов назад радужную форельку на 1,2 кг и решила запечь её целиком. В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. устричного соуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. с верхом зернистой горчицы, соль и перец по вкусу и подвзбила до состояния эмульсии. Форель почистила, выпотрошила и вырезала жабры, с каждой стороны сделала по нескольку поперечных надрезов под углом. Затем обмазала рыбку изнутри и снаружи подготовленным маринадом, включая надрезы, и выложила на противень, устланный пекарской бумагой, вокруг обложила ломтиками молодого картофеля и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Бесподобно вкусная, сочная и ароматная рыбка)
Приятного аппетита
Грибные вафли
Грибная пора в разгаре, грибы добавляю в блюда на завтрак, обед и ужин))) Но это шутка, в которой есть доля шутки, так как на завтрак сегодня и правда грибы, на этот раз в виде вафель: в миске взбила 2 яйца с солью и 1 ст.л. с верхом сметаны, добавила 3 ст.л. просеянной рисовой муки и промешала, через 15 минут добавила 100 г тёртого на мелкой тёрке сыра и промешала, добавила полтора стакана заранее отваренных в подсоленной воде и порезанных маслят и горсть рубленной петрушки, промешала и напекла вафли в мультипекаре с панелями для венских вафель и подала со сметанкой. Вкуснотиищааа)
Приятного аппетита
Грибная пора в разгаре, грибы добавляю в блюда на завтрак, обед и ужин))) Но это шутка, в которой есть доля шутки, так как на завтрак сегодня и правда грибы, на этот раз в виде вафель: в миске взбила 2 яйца с солью и 1 ст.л. с верхом сметаны, добавила 3 ст.л. просеянной рисовой муки и промешала, через 15 минут добавила 100 г тёртого на мелкой тёрке сыра и промешала, добавила полтора стакана заранее отваренных в подсоленной воде и порезанных маслят и горсть рубленной петрушки, промешала и напекла вафли в мультипекаре с панелями для венских вафель и подала со сметанкой. Вкуснотиищааа)
Приятного аппетита
Жареная индейка по-быстрому
Иногда не хочется возиться на кухне, а кушать хочется. На выручку приходят подобные рецепты: в миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. мёда, 1 дес.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. сушеного орегано, соль и перец по вкусу и промешала до состояния эмульсии, добавила 600 г филе грудки индейки небольшими ломтиками, промешала, оставила на полчаса подмариноваться и обжарила быстро до готовности с обеих сторон на сухой горячей сковороде и подала с салатиком из айсберга, оливок и помидорок черри. Быстро, просто и очень вкусно)
Приятного аппетита
Иногда не хочется возиться на кухне, а кушать хочется. На выручку приходят подобные рецепты: в миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. мёда, 1 дес.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. сушеного орегано, соль и перец по вкусу и промешала до состояния эмульсии, добавила 600 г филе грудки индейки небольшими ломтиками, промешала, оставила на полчаса подмариноваться и обжарила быстро до готовности с обеих сторон на сухой горячей сковороде и подала с салатиком из айсберга, оливок и помидорок черри. Быстро, просто и очень вкусно)
Приятного аппетита
Творожно-кофейный десерт
Сегодня захотелось кофейных ноток в десерте, а раз хочется, значит можется) В чашке смешала 2 ч.л. растворимого кофе и 1 ч.л. коричневого сахара, залила 70 мл кипятка, промешала до растворения и немного охладила. В чашу блендера сложила поломанный банан, 400 г мягкого творога, влила подготовленный кофе и пробила до однородности. С двух крупных спелых персиков сняла кожу, порезала и пробила блендером в пюре. В креманки сложила творожно-кофейную смесь, поверх выложила персиковое пюре, настояла час в холодильнике, украсила мяткой и подала. Безумно вкусное сочетание! Кофейная горчинка со сладостью персика)
Приятного аппетита
Сегодня захотелось кофейных ноток в десерте, а раз хочется, значит можется) В чашке смешала 2 ч.л. растворимого кофе и 1 ч.л. коричневого сахара, залила 70 мл кипятка, промешала до растворения и немного охладила. В чашу блендера сложила поломанный банан, 400 г мягкого творога, влила подготовленный кофе и пробила до однородности. С двух крупных спелых персиков сняла кожу, порезала и пробила блендером в пюре. В креманки сложила творожно-кофейную смесь, поверх выложила персиковое пюре, настояла час в холодильнике, украсила мяткой и подала. Безумно вкусное сочетание! Кофейная горчинка со сладостью персика)
Приятного аппетита
Лисички с беконом в сливочном соусе
Решила пожарить лисички, вмешался супруг - попросил добавить чего-то мясного к грибам. Ну как не угодить любимому?) Получилось вот что: в сотейнике выжарила партиями до хруста 10 полосок бекона и переложила на салфетку, а в оставшемся жире обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила 2 стакана порезанных и отваренных в подсоленной воде лисичек, обжарила всё вместе, добавила 100 мл жирных сливок, присолила, поперчила, добавила горсть резаных петрушки и укропа, прогрела минутку, вмешала поломанный бекон и сразу подала на половинках запечённой в мундире молодой картошки. Вкуснятина! Ум отъешь)
Приятного аппетита
Решила пожарить лисички, вмешался супруг - попросил добавить чего-то мясного к грибам. Ну как не угодить любимому?) Получилось вот что: в сотейнике выжарила партиями до хруста 10 полосок бекона и переложила на салфетку, а в оставшемся жире обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила 2 стакана порезанных и отваренных в подсоленной воде лисичек, обжарила всё вместе, добавила 100 мл жирных сливок, присолила, поперчила, добавила горсть резаных петрушки и укропа, прогрела минутку, вмешала поломанный бекон и сразу подала на половинках запечённой в мундире молодой картошки. Вкуснятина! Ум отъешь)
Приятного аппетита
Брускетты с трюфельной "Страчателлой"
Очень люблю пробовать разные новые вкусы, всегда сложно пройти мимо чего-то нового и интересного. Сегодня приобрела по хорошей акции пару баночек сыра "Страчателла с трюфелем" и решила побаловать себя и супруга такой закуской: подсушила на сухой горячей сковороде ломти мультизернового хлеба, немного охладила, поверх разложила сегменты помидора без кожицы, между ними распределила "Страчателлу", полила бальзамическим кремом, украсила базиликом и сразу подала. Обалденная вкуснятина! Думаю, что с обычной "Страчателлой" будет ничуть не хуже)
Приятного аппетита
Очень люблю пробовать разные новые вкусы, всегда сложно пройти мимо чего-то нового и интересного. Сегодня приобрела по хорошей акции пару баночек сыра "Страчателла с трюфелем" и решила побаловать себя и супруга такой закуской: подсушила на сухой горячей сковороде ломти мультизернового хлеба, немного охладила, поверх разложила сегменты помидора без кожицы, между ними распределила "Страчателлу", полила бальзамическим кремом, украсила базиликом и сразу подала. Обалденная вкуснятина! Думаю, что с обычной "Страчателлой" будет ничуть не хуже)
Приятного аппетита
Запечённые перепела с картошкой
По случаю приобрела небольшую партию домашних перепелов, теперь буду размораживать из частями и баловать себя и супруга этими чудесными диетическими птичками. 4-х размороженных перепелов замочила на несколько часов в воде, промыла и обсушила. В миске смешала сок 1 лимона, 3 измельчённых зубчика чеснока, хорошую щепоть листиков свежего тимьяна, соль и перец по вкусу и замариновала в этом перепелов на 3 - 4 часа, затем переложила в форму. Картофель нарезала небольшими сегментами, посолила, добавила 1 ч.л. паприки, сбрызнула оливковым маслом, перемешала, обложила перепелов в форме, накрыла форму крышкой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа, затем сняла крышку и вернула форму в духовку ещё на 15 минут подрумянить пташек. Ох и вкусно же нам было)
Приятного аппетита
По случаю приобрела небольшую партию домашних перепелов, теперь буду размораживать из частями и баловать себя и супруга этими чудесными диетическими птичками. 4-х размороженных перепелов замочила на несколько часов в воде, промыла и обсушила. В миске смешала сок 1 лимона, 3 измельчённых зубчика чеснока, хорошую щепоть листиков свежего тимьяна, соль и перец по вкусу и замариновала в этом перепелов на 3 - 4 часа, затем переложила в форму. Картофель нарезала небольшими сегментами, посолила, добавила 1 ч.л. паприки, сбрызнула оливковым маслом, перемешала, обложила перепелов в форме, накрыла форму крышкой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа, затем сняла крышку и вернула форму в духовку ещё на 15 минут подрумянить пташек. Ох и вкусно же нам было)
Приятного аппетита
Салат с творогом и крабовыми палочками
Сегодня решила сочетать крабовые палочки с творогом, получилось очень интересно: порезала не мелко 200 г крабовых палочек, добавила 125 г зернёного творога, 2 отварных яйца кубиком, по горсти резаных жёлтых и зелёных помидорчиков черри, заправила смесью 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы, присолила, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала, украсив кружочками отварного яйца. Ооочень вкусный и нежный салатик получился)
Приятного аппетита
Сегодня решила сочетать крабовые палочки с творогом, получилось очень интересно: порезала не мелко 200 г крабовых палочек, добавила 125 г зернёного творога, 2 отварных яйца кубиком, по горсти резаных жёлтых и зелёных помидорчиков черри, заправила смесью 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы, присолила, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала, украсив кружочками отварного яйца. Ооочень вкусный и нежный салатик получился)
Приятного аппетита
Сырно-шоколадный десерт
Сегодня решила немного заморочиться в приготовлении десерта и ни секунды не пожалела: в чашу блендера сложила 3 ст.л. натурального йогурта, добавила 120 г резаного сыра "Бри" и пробила хорошенько, затем добавила 2 ст.л. сгущенного молока, 2 ч.л. с верхом порошка какао и снова пробила, после добавила 200 г мягкого творога и пробила всё до состояния крема. 2 персика сложила в ковшик, залила на несколько секунд кипятком, затем слила его, залила персики на несколько секунд холодной водой и шкурка снялась как чулок, после чего персики разрезала пополам и убрала косточки. Один персик порезала кубиком, а другой - слайсами. На дно сервировочных бокалов разложила слоем кубики персика, поверх выложила крем, на него - слайсы персика, по бокам обсыпала обжаренным рубленым арахисом, настояла пару часов в холодильнике и подала. Мечта сыромана!
Приятного аппетита
Сегодня решила немного заморочиться в приготовлении десерта и ни секунды не пожалела: в чашу блендера сложила 3 ст.л. натурального йогурта, добавила 120 г резаного сыра "Бри" и пробила хорошенько, затем добавила 2 ст.л. сгущенного молока, 2 ч.л. с верхом порошка какао и снова пробила, после добавила 200 г мягкого творога и пробила всё до состояния крема. 2 персика сложила в ковшик, залила на несколько секунд кипятком, затем слила его, залила персики на несколько секунд холодной водой и шкурка снялась как чулок, после чего персики разрезала пополам и убрала косточки. Один персик порезала кубиком, а другой - слайсами. На дно сервировочных бокалов разложила слоем кубики персика, поверх выложила крем, на него - слайсы персика, по бокам обсыпала обжаренным рубленым арахисом, настояла пару часов в холодильнике и подала. Мечта сыромана!
Приятного аппетита
Жареная форель с тимьяном
Этот рецепт для тех, кто хочет рыбки, но не хочет заморачиваться с филированием рыбки, маринадами и т.п.) Стейки форели толщиной около 2,5 - 3 см промыла, обсушила посолила и отставила на 10 минут подмариноваться. В сковороде распустила 20 г топлёного сливочного масла, добавила несколько веточек тимьяна, прогрела их минутку, прямо поверх тимьяна выложила стейки рыбы, обжарила с одной стороны, потом перевернула рыбу вместе с прилипшими веточками тимьяна, сняла их с рыбы и положила вокруг, довела стейки до готовности и подала. Просто, быстро, вкусно и ароматно)
Приятного аппетита
Этот рецепт для тех, кто хочет рыбки, но не хочет заморачиваться с филированием рыбки, маринадами и т.п.) Стейки форели толщиной около 2,5 - 3 см промыла, обсушила посолила и отставила на 10 минут подмариноваться. В сковороде распустила 20 г топлёного сливочного масла, добавила несколько веточек тимьяна, прогрела их минутку, прямо поверх тимьяна выложила стейки рыбы, обжарила с одной стороны, потом перевернула рыбу вместе с прилипшими веточками тимьяна, сняла их с рыбы и положила вокруг, довела стейки до готовности и подала. Просто, быстро, вкусно и ароматно)
Приятного аппетита
Капрезе с арбузом
Салат "Капрезе", наверное, самый удобный для различных интерпретаций салат - помидоры в нём заменяют на другие овощи, фрукты, ягоды и т.д. Сегодня я решила приготовить салат "Капрезе" с арбузом: мякоть арбуза без корок и косточек порезала на пластики толщиной около 1 см. На тарелки уложила, чередуя, ломтики сыра "Моцарелла", листики базилика и арбуз, полила бальзамическим кремом и сразу подала. Самое летнее сочетание! Вкуснятина, не хуже оригинала)
Приятного аппетита
Салат "Капрезе", наверное, самый удобный для различных интерпретаций салат - помидоры в нём заменяют на другие овощи, фрукты, ягоды и т.д. Сегодня я решила приготовить салат "Капрезе" с арбузом: мякоть арбуза без корок и косточек порезала на пластики толщиной около 1 см. На тарелки уложила, чередуя, ломтики сыра "Моцарелла", листики базилика и арбуз, полила бальзамическим кремом и сразу подала. Самое летнее сочетание! Вкуснятина, не хуже оригинала)
Приятного аппетита
Горячие бутерброды с персиками и сыром
Сегодня блюдо, которое прекрасно подходит как к завтраку, так и просто в качестве перекуса, в общем, из серии "быстро-вкусно": 1 крупный персик порезала кубиком и сложила в миску, добавила 50 г тёртой на мелкой тёрке "Моцареллы" и 1 дес.л. мёда и промешала. Ломти зернового хлеба выложила в форму, поверх выложила с горкой подготовленную смесь, полила ещё небольшим количеством мёда и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут, достала, охладила до тёплого и подала к кофе. Ооочень вкусно поучилось)
Приятного аппетита
Сегодня блюдо, которое прекрасно подходит как к завтраку, так и просто в качестве перекуса, в общем, из серии "быстро-вкусно": 1 крупный персик порезала кубиком и сложила в миску, добавила 50 г тёртой на мелкой тёрке "Моцареллы" и 1 дес.л. мёда и промешала. Ломти зернового хлеба выложила в форму, поверх выложила с горкой подготовленную смесь, полила ещё небольшим количеством мёда и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут, достала, охладила до тёплого и подала к кофе. Ооочень вкусно поучилось)
Приятного аппетита
Тушеная капуста с опятами
Рассортировала собранные в лесу опята, мелкие замариновала, а крупные перебрала, отварила в подсоленной воде 20 минут, откинула на дуршлаг и порубила сечкой в корыте. Получился объём около 0,7-литровой банки. В сотейнике на топлёном сливочном масле обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила опята, протушила вместе немного, добавила нашинкованный кочанчик капусты, тушила минут 10, посолила, поперчила, добавила 1/2 стакана домашнего томатного соуса, утушила до готовности капусты и подала. Просто и вкуснооо)
Приятного аппетита
Рассортировала собранные в лесу опята, мелкие замариновала, а крупные перебрала, отварила в подсоленной воде 20 минут, откинула на дуршлаг и порубила сечкой в корыте. Получился объём около 0,7-литровой банки. В сотейнике на топлёном сливочном масле обжарила 2 луковицы четверть-кольцами, добавила опята, протушила вместе немного, добавила нашинкованный кочанчик капусты, тушила минут 10, посолила, поперчила, добавила 1/2 стакана домашнего томатного соуса, утушила до готовности капусты и подала. Просто и вкуснооо)
Приятного аппетита
Салат с картофелем и перепелиными яйцами
Выкопали картошку, разумеется получилось некоторое количество картофельной мелочи, поэтому начинаю её пристраивать) Картофельную мелочь (грамм 300 - 350) тщательно промыла, отварила до готовности и охладила. 2 свежих огурца порезала кружочками толщиной 5 мм, сложила в контейнер, добавила веточку укропа, резаный зубчик чеснока, каменную соль по вкусу, закрыла контейнер, протрясла всё хорошенько и убрала на час в холодильник. В миске смешала 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы и 1 ч.л. лимонного сока, посолила и промешала, добавила порезанный половинками картофель, отжатые от лишней влаги малосольные огурцы, десяток отварных перепелиных яиц половинками и хорошую горсть резаного зелёного лука, промешала и сразу подала. Ооочень вкусный салат)
Приятного аппетита
Выкопали картошку, разумеется получилось некоторое количество картофельной мелочи, поэтому начинаю её пристраивать) Картофельную мелочь (грамм 300 - 350) тщательно промыла, отварила до готовности и охладила. 2 свежих огурца порезала кружочками толщиной 5 мм, сложила в контейнер, добавила веточку укропа, резаный зубчик чеснока, каменную соль по вкусу, закрыла контейнер, протрясла всё хорошенько и убрала на час в холодильник. В миске смешала 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы и 1 ч.л. лимонного сока, посолила и промешала, добавила порезанный половинками картофель, отжатые от лишней влаги малосольные огурцы, десяток отварных перепелиных яиц половинками и хорошую горсть резаного зелёного лука, промешала и сразу подала. Ооочень вкусный салат)
Приятного аппетита
Омлет с кабачком и беконом
Сегодня решила пристроить к завтраку кабачок - пик сезона кабачков всё-таки) Просто на кабачок супруг не согласился, пришлось добавить ещё и бекон))) Итак, молоденький кабачок очистила полосками экономкой разрезала вдоль пополам и нарезала на полукружья толщиной около 5 мм. Выжарила на сковороде 4 полоски бекона до хруста и переложила на бумажные полотенца, а в оставшемся жире обжарила с обеих сторон до румяности кабачок и тоже переложила на бумажные полотенца. В сковороду добавила немного масла, вылила подвзбитую подсоленную смесь 3 яиц, 2 ст.л. сметаны и горсти тёртого на мелкой тёрке сыра, готовила пока омлет не прихватился, на половину уложила слоем кабачки, припорошила тёртым сыром, покрошила поверх бекон, накрыла второй половиной омлета, накрыла крышкой, сняла с огня, дала омлету немного "отдохнуть" и подала с салатиком из помидорок черри. Супруг был очень доволен! Завтрак удался)Приятного аппетита
Сегодня решила пристроить к завтраку кабачок - пик сезона кабачков всё-таки) Просто на кабачок супруг не согласился, пришлось добавить ещё и бекон))) Итак, молоденький кабачок очистила полосками экономкой разрезала вдоль пополам и нарезала на полукружья толщиной около 5 мм. Выжарила на сковороде 4 полоски бекона до хруста и переложила на бумажные полотенца, а в оставшемся жире обжарила с обеих сторон до румяности кабачок и тоже переложила на бумажные полотенца. В сковороду добавила немного масла, вылила подвзбитую подсоленную смесь 3 яиц, 2 ст.л. сметаны и горсти тёртого на мелкой тёрке сыра, готовила пока омлет не прихватился, на половину уложила слоем кабачки, припорошила тёртым сыром, покрошила поверх бекон, накрыла второй половиной омлета, накрыла крышкой, сняла с огня, дала омлету немного "отдохнуть" и подала с салатиком из помидорок черри. Супруг был очень доволен! Завтрак удался)Приятного аппетита
Десерт с инжиром
Очень люблю инжир, отдельную слабость питаю к десертам из инжира. Поэтому пока сезон, балую семью вкусняшками: в чашу блендера сложила 2 ст.л. натурального йогурта, 2 резаных шарика зефира и пробила как следует, добавила 200 г сливочного сыра и 200 г творога и снова хорошенько пробила. На дно сервировочных бокалов разложила резаные ягоды инжира, поверх выложила подготовленную массу, украсила кружочками инжира, посыпала обжаренным рубленым арахисом, настояла полчаса в холодильнике и подала. Очень вкусно нам было)
Приятного аппетита
Очень люблю инжир, отдельную слабость питаю к десертам из инжира. Поэтому пока сезон, балую семью вкусняшками: в чашу блендера сложила 2 ст.л. натурального йогурта, 2 резаных шарика зефира и пробила как следует, добавила 200 г сливочного сыра и 200 г творога и снова хорошенько пробила. На дно сервировочных бокалов разложила резаные ягоды инжира, поверх выложила подготовленную массу, украсила кружочками инжира, посыпала обжаренным рубленым арахисом, настояла полчаса в холодильнике и подала. Очень вкусно нам было)
Приятного аппетита